Karamelliserad Vidalia-lökring
Röster: 1
Tid: 1 timme.
Vidalia-lök har en unik mild, söt smak och är perfekt till aptitretare, både råa och rostade. Fräs dem i en halvtimme tills sockret i löken karamelliseras och ger smaken en extra touch. Blanda sedan de karamelliserade löken i en örtblandning med färskost för att skapa en läcker dippsås som kan serveras som aptitretare, omgiven av olika grönsaker att doppa i. Gör denna dipp i förväg och servera den när gästerna anländer för att underhålla dem medan huvudrätten tillagas.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 msk olivolja
- 1 stor Vidalia-lök, mycket tunt skivad
- 220 g färskost, rumstempererad
- 0,5 dl majonnäs
- 1/4 kopp gräddfil
- 1 tsk Worcestershiresås
- 0,5 tsk vitlökssalt
- 0,5 tsk lökpulver
- 1 salladslök (endast den gröna delen), tunt skivad + extra till servering
- Grönsaker (råa och bakade), till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: Vidalia-lök, mjukost, gräddfil, majonnäs, Worcestershiresås, vitlökssalt, lökpulver, gröna lökar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm olivolja i en medelstor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och stek tills den börjar mörkna, 5-7 minuter. Rör i 0,6 dl vatten och skrapa upp eventuella brynta bitar från botten av pannan. Sänk värmen och stek under omrörning tills löken är gyllenbrun, 30-35 minuter. Om pannan ser för torr ut, tillsätt ytterligare 1 matsked vatten. Låt svalna helt.
- I en medelstor skål, blanda färskost, majonnäs, gräddfil, worcestershiresås, vitlökssalt, lökpulver och 1/2 tsk svartpeppar. Vispa med elvisp tills det är slätt. Rör i den karamelliserade löken och salladslöken. Ställ i kylskåp tills det är dags att servera. Strö över ytterligare salladslök och servera med grönsaker att doppa i.
Utgång2,5 msk.
Författaren till receptet - Katie Lee är en amerikansk matskribent och TV-matkritiker.
Kategorier:
recept / Förrätter / Snacks med såser / Såser / Dippsåser / amerikansk mat
Liknande recept
