Färsk champinjonsallad

Röster: 1

Tid: 5 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 125, totalt fett 10 G., mättade fetter 1 G., proteiner 2 G., kolhydrater 8 G., fiber 2 G., kolesterol 0 mg, natrium 83 mg, socker 3 G.

Denna enkla sallad tar bara 5 minuter att tillaga, men smaken och presentationen är lyxig. Den är gjord med endast färska champinjoner, Vidalia-lök, persilja och dressing. Alla dessa ingredienser framhäver perfekt lökens sötma. Försök att skiva dem så tunt som möjligt, eftersom detta kommer att förstärka salladens smak och konsistens. Dressingen använder endast extra jungfruolja och citronsaft – en enkel kombination för ett magnifikt resultat.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

3 koppar champinjoner (ca 220 g), tunt skivade
1 Vidalia-lök, skalad (ca 170 g)
1 kopp färska persiljeblad
Saft av 1 citron (ca 3 msk)
3 matskedar extra jungfruolja

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: champinjoner, Vidalia-lök, citronsaft

Att laga maträtten enligt receptet:

Halvera löken och skiva den så tunt och jämnt som möjligt, inte tjockare än 0,3 cm. En mandolin är bäst, men du kan också använda en vass kniv, ha bara tålamod. Lägg löken, svampskivorna och persiljan i en stor skål.
Blanda citronsaft och olivolja i en liten skål. Häll dressingen över salladen och blanda. Smaka av med salt och peppar.

Kategorier: