Kryddiga inlagda morötter

Röster: 8

Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Denna salta förrätt använder babymorötter. De marineras snabbare och ser mer aptitretande ut när de serveras. Hela babymorötter packas tätt i en burk och marineras i en blandning av äppelcidervinäger, socker och kryddor, tillsammans med hela torkade röda chiliflingor. De är redo att ätas på två dagar. Inledningsvis kommer morötterna att ha en balanserad, kryddig smak med en behaglig syrlighet, men ju längre de står i kylskåpet, desto skarpare blir de. Därför är det bäst att marinera morötterna i små burkar, eftersom receptet är ganska enkelt. Det svåraste är att vänta tills du är redo att njuta av förrätten.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

220 g minimorötter
1 kopp vatten
1 kopp socker
1,5 koppar äppelcidervinäger
1 tsk lökpulver
0,5 tsk senapsfrön
1,5 tsk grovt salt
1 tesked röda pepparkorn
2 torkade chilipeppar

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: morot, chilipeppar, röda pepparflingor, äppelcidervinäger, lökpulver, senapsfrö

Att laga maträtten enligt receptet:

Lägg morötterna i en glasburk med metalllock.
I en icke-reaktiv kastrull, blanda vatten, socker, äppelcidervinäger, lökpulver, senapsfrön, salt och chiliflingor och koka upp. Koka i 4 minuter.

Häll långsamt den varma marinaden över morötterna och fyll burken till brädden. Tillsätt chilipepparen. Låt morötterna svalna och stäng sedan locket. Förvara i kylskåp i 2 dagar eller upp till 1 vecka..

Kategorier:

recept / Rätter för framtida bruk / Enkla och snabba recept / Snabba mellanmål / Bevarande / Konserverade grönsaker / Inlagda rätter / Sommarrätter / Förrätter / Vegetariska aptitretare / Asiatisk mat / Alton Brown

Receptsamlingar