Inlagda rovor

Röster: 2

Tid: 10 minuter plus marineringstid
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 1 burk med en volym på 1 liter.

Inlagda kålrötter är en traditionell förrätt från Mellanöstern, och om du gillar shawarma eller falafel i pitabröd, lägg till några skivor och se hur smaken förändras. Inlagda kålrötter kan också serveras i en skål som förrätt – läckra, krispiga och ljusrosa, de är ett perfekt komplement till vilken måltid som helst. För att ge kålrötter sin livfulla färg marineras de ofta med rödbetsskivor – ett naturligt färgämne som är verkligt fördelaktigt. Efter en vecka i kylskåpet har grönsakerna marinerats och är redo att avnjutas.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

450 g kålrötter, skalade, skurna i 4 bitar och sedan i 0,5 cm tjocka skivor.
1 liten rödbeta, skalad och skuren i 4 bitar
1 vitlöksklyfta, tunt skivad
0,5 kopp vit vinäger
2 matskedar grovt salt
1 tesked socker
Specialutrustningen vidöppen, värmetålig 1-litersburk

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: rova, beta, vitlök

Att laga maträtten enligt receptet:

Placera rovor, rödbetor och vitlök i en vidöppen, värmetålig burk på 1 liter.
Häll vinäger i en liten kastrull, tillsätt salt, socker och 1,5 dl vatten och koka upp. När saltet och sockret har löst sig helt, häll saltlaken över grönsakerna och fyll burken. Låt svalna.