Kycklingvåfflor med varm sirap
Röster: 1
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Lättstötade kycklingbröst blir utmärkta våfflor med en krispig skorpa. De kan stekas i våffeljärn, precis som smeten. Resultatet är inte bara gott utan också intressant. Servera som en rolig förrätt eller en gourmethuvudrätt. Stöt brösten till en jämn tjocklek, gnid in dem med en kryddblandning, inklusive de kontrasterande smakerna av farinsocker och cayennepeppar, och stek dem på högsta temperatur. Servera de färdiga våfflorna med en lönnsirapssås blandad med samma kryddblandning som används för att gnida in kycklingen. Häll den kryddade sirapen i kycklingens våffelhål och njut av den fantastiska smaken.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 kycklingbröst utan skinn och ben (ca 200 g styck)
- 1,5 tsk farinsocker
- 1,5 tsk paprika
- 0,5 tsk malen koriander
- 0,5 tsk senapspulver
- 1/4 tsk lökpulver
- 1/4 tsk vitlökspulver
- 1/4 tsk cayennepeppar
- 2 matskedar vegetabilisk olja
- 1/4 msk lönnsirap
- 5 teskedar äppelcidervinäger
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kycklingbröst, lönnsirap, äppelcidervinäger, malen cayennepeppar, lökpulver, vitlökspulver, senapspulver, koriander, paprika
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm våffeljärnet till hög effekt. Blanda farinsocker, paprika, koriander, senapspulver, lökpulver, vitlökspulver, cayennepeppar, 1,5 tsk salt och 1/4 tsk svartpeppar i en liten skål. Lägg åt sidan 1/4 tsk av kryddblandningen till sirapen.
- Dela varje kycklingbröst på mitten på tvären. Stöt lätt de tjockare bitarna mellan två ark plastfolie med den platta sidan av en köttklubba eller en tung stekpanna tills de är lika tjocka som de andra bitarna. Vänd kycklingen med vegetabilisk olja och gnid sedan in kryddblandningen överallt.
- Smörj ett våffeljärn generöst med matolja. Lägg en större bit kyckling i mitten av varje bakre del av det runda våffeljärnet och mindre bitar i de främre delarna. Tryck ner locket för att platta till kycklingen och tillaga, tryck ner locket då och då, tills kycklingen är genomstekt, 3-5 minuter. Lägg över på ett fat och upprepa med de återstående kycklingbrösten.
- Under tiden, i en liten kastrull, blanda lönnsirap, vinäger och den sparade ½ teskeden kryddblandningen och värm på hög värme. Koka tills sirapen tjocknar, cirka 5 minuter. Ringla över kycklingvåfflorna och servera.
Kategorier:
Liknande recept
