Dill
Sötpotatis, serverad hel som tillbehör, ser väldigt originell och imponerande ut. Knölarna bakas i ugnen med skalet uppskuret, skärs på längden och toppas med väldoftande smör blandat med färsk dill, salladslök och... läs mer
Medan du väntar på middagen kan du förbereda enkla men läckra kanapéer med svart pumpernickelbröd, rökt öring och gräddfilssås. Såsen vispas ur crème fraîche, eller gräddfil, med finhackade aromatiska örter, citronskal och citronsaft. läs mer
Denna lätta och uppfriskande kalla gurksoppa tillagas i stil med spansk gazpacho, men huvudingrediensen här är gurka istället för tomater. Några gula tomater tillsätts för att bevara soppans karakteristiska grönaktiga färg och... läs mer
För att göra en utsökt sommarsallad, använd mogna, söta arvstomater. Eftersom de är huvudingrediensen definierar de hela rättens smak. Skivade tomater blandas med örter och krutonger och ringlas över med... läs mer
I Mellanöstern och Asien kan kofta syfta på vilken köttfärsrätt som helst, oavsett om det är en kotlett, köttbulle eller köttbulle, beroende på region. Och tack vare en intressant kombination av aromatiska orientaliska kryddor kommer dina kotletter att förvandlas till... läs mer
En utsökt medelhavsinspirerad förrätt bestående av små flatbröd serverade med spettgrillade lammskivor i granatäppleglasyr och en uppfriskande grekisk coleslaw. Lammlåret används till steken. läs mer
En utsökt och mättande sallad på kokt dinkel, blandad med grönsaker och ringlad med en syrlig vinägrett med färsk dill. Auberginen och rödlöken grillas tills de är mjuka, där de får en härlig arom. läs mer
Denna enkla och mättande pastasallad är fylld med saftiga sommargrönsaker. Den är gjord på cavatappi (eller korkskruvpasta), som kokas och blandas med tomater, grönsaker, majs och zucchini, som inte kräver någon hetta. läs mer
Dessa sommarrullar tillagas i stil med en traditionell asiatisk förrätt, men har en distinkt europeisk smak. Tunna skivor av grillad oxfilé, grillad till medium-rare, är inslagna i finaste rispapper och tunt - läs mer
En potatissallad kan göras lätt och uppfriskande på ett vårlikt sätt genom att använda färska, saftiga grönsaker. Det är bäst att använda unga röda potatisar, tunt skivade, tillsammans med tunt skivade morötter. läs mer
Grillad fläskkarré är en magnifik rätt för speciella tillfällen, och den kräver förberedelse i god tid. Fläsket lagas i saltlake kvällen innan och kyls, sedan grillas hela styckningen nästa dag. läs mer
Denna shawarma serveras omonterad. Rätten serveras med en bit stekt kyckling, pitabröd och två såser: grekisk tzatziki och hummus från Mellanöstern. För att tillaga kycklingen är det bäst att fjärilsteka den. Detta gör den lättare att steka på... läs mer
En saftig och utsökt vegetarisk shawarma med grönsaker och kikärter, vilket gör förrätten mer mättande och tillför textur och unika smaker. Kikärterna är förkokta och sedan bakade i ugnen med kryddor och en liten mängd... läs mer
Grillad hel öring är enkelt men utsökt. Allt du behöver är urtagen fisk, aromatiska örter och citron. Klyftor av dill, persilja och dragon, tillsammans med citronklyftor, tillsätts till fisken. Fisken grillas på båda sidor. läs mer
Detta mjuka och smakrika majsbröd bakas i ugnen i en vanlig bakform. Du behöver ingen brödmaskin eller speciella formar. Blanda degen med ett 3:1-förhållande av vetemjöl och majsmjöl. Denna mängd mjöl räcker. läs mer
Färska grönsaker med dippsås är en hälsosam och utsökt aptitretare som blir en succé på trevliga sammankomster. Arrangera rädisor, gurkor, paprikor och morötter skurna i stavar, tillsammans med lätt ångad sparris och gröna bönor. läs mer
Ett bra sätt att förlänga hållbarheten på överblivna påskägg är att inlaga dem. Du kan också inlaga ägg när som helst, eftersom de är ett utsökt och intressant tillbehör till alkoholhaltiga drycker. Hårdkokta ägg är hålade rakt igenom. läs mer
Denna underbara paj blir ett utmärkt sätt att börja dagen på bästa humör, särskilt om du behöver spara värmen till det festliga påskbordet, när alla samlas. Grunden för denna läckra och fylliga frukostpaj är läs mer
En enkel sallad gjord på tärnade hårdkokta ägg. Rödlök och selleri ger saftighet och livfull smak. För att göra löken mindre bitter och mer harmonisk med salladens ingredienser, blötlägg den kort i kallt vatten. läs mer
Paprikafyllningen blir lättare och mer näringsrik om du använder mager nötfärs blandad med bruna linser. De är lika rika på protein som kött och ger också fiber till rätten. Stek nötfärsen med kryddor. läs mer
Ett av de mest intressanta sätten att tillaga fisk på ett utsökt sätt. Laxfilé kryddas generöst på ena sidan och steks i en panna, vänds sedan och tillagas färdigt i ugnen. Servera med gröna linser. läs mer
Kyckling och dumplings är en rejäl hemlagad soppa med grönsaker, örter, kycklingbröst och möra degbitar. Denna rätt är perfekt för den kalla årstiden; den är mättande och värmande, och viktigast av allt, den är en favorit bland både vuxna och barn. Grönsaker - läs mer
Ugnsbakad lax är ett roligt sätt att servera den som mexikanska tacos. Strö över malen chipotlepeppar över fisken innan du gräddar den. Denna rökta jalapeño ger en behaglig arom utöver sin pikanta smak. läs mer
Den amerikanska rätten pot pie är en sluten paj fylld med grönsaker och kött, traditionellt tillagad i en gryta eller ugnsform. Pot pie kan dock också tillagas i individuella portioner - läs mer
Ett bra sätt att mata spenat-averse människor, särskilt barn, är att göra köttbullar. Dessa köttbullar är bokstavligen fullpackade med grönsaker, men kräsna ätare kommer inte ens att märka det, eftersom dessa hälsosamma köttbullar serveras i en pitabrödsficka med skivade... läs mer
Dessa pannkakor tillagas som ett litet, munsbitsformat mellanmål, vilket ger dem ett mer presentabelt, prydligt och imponerande utseende. Knåda pannkakssmeten med mjölk och en blandning av vete- och bovetemjöl. Dess fylliga, distinkta smak kommer att vara utmärkt— läs mer
Denna kyckling får sin fantastiska smak från en väldoftande örtpasta med valnötter. Innan tillagning, purera persilja, koriander, dragon och dill i en matberedare tillsammans med valnötter, vitlök och olivolja. En del av denna pasta kommer att användas till... läs mer
Ugnsbakade räkor behåller mer smak och får en unik arom som skiljer dem från kokta räkor. Men även när man tillagas i ugnen är det viktigt att inte överkoka dem och baka dem bara tills räkorna inte längre är flagnande. läs mer
Kombinationen av saftiga grönsaker och ost blir en underbar fyllning till en rejäl och läcker paj. Till grönsakerna, använd mangold, persilja och dill. Fräs grönsakerna i en stekpanna, hacka i en matberedare och blanda med riven... läs mer
En klassisk sommarsallad med tomat och gurka kommer att gnistra med nya smaker om du tillsätter några måttligt starka pepperoncini och vitlök, och använder färskpressad citronsaft tillsammans med olivolja till dressingen. Så här - läs mer
Couscous är det perfekta hälsosamma tillbehöret till snabba måltider. Den tillagas snabbt, ångkokas i varmt vatten i bara 5 minuter, och absorberar lätt smakerna från andra ingredienser. Så rör ner lite hackad dill i den varma couscousen, så får den en... läs mer
En rätt i mellanösternstil med en livfull smak och utseende som kan tillagas på mindre än 20 minuter, men som ändå erbjuder en harmonisk balans av viktiga näringsämnen: komplexa kolhydrater, fibrer och protein. En couscous som tillbehör kräver ingen ytterligare förberedelse. läs mer
Denna otroligt läckra, mättande och hälsosamma sallad kombinerar alla de livfulla färgerna, smakerna och texturerna hos ingredienserna. Salladens bas är kokt orzo-pasta och bruna linser, med tillägg av blomkål. Färska körsbärstomater, grönkål och läs mer
Denna sås baserad på naturell yoghurt är en utmärkt dippsås till grönsaker och andra aptitretare, och är också ett alternativ till fet och ohälsosam majonnäs. Finhackad gurka och dill ger en uppfriskande sommarsmak. Rör ner gurkor, örter och kryddor i... läs mer
Denna fylliga och mättande soppa är perfekt att värma sig på en sval eller regnig dag. Den är gjord med grönsaker och italiensk orzopasta i kycklingbuljong. Denna risbaserade pasta håller formen bättre och förhindrar att överbliven soppa blir mosad i kylskåpet. läs mer
Du kan enkelt ersätta potatis med bakade morötter som tillbehör. Morötter blir nyttigare och har lägre kaloriinnehåll, vilket gör dem extra välkomna på ett julbord som redan är överfullt av läckra godsaker. Skär morötterna i stora, lika stora bitar och häll... läs mer
En näringsrik sommarsallad med linser och tomater som är så mättande att den kan ätas som den är. Koka gröna linser med vitlök tills de absorberar en antydan av dess salta smak. Blanda dem sedan med unga... läs mer
Inkorporera mer grönsaker i din morgonrutin och gör denna salta havregrynsgröt i medelhavsstil. Fetaost gör den otroligt krämig, nästan som risotto. Spenat, tomater och färska örter ger en fyllig konsistens. läs mer
Turkiska cigarrformade bakverk kallas också böreki. De är en läcker ost- och örtfyllning, inlindad i flera lager filodeg och bakad i ugnen. Resultatet är en flagnande, krispig och utsökt cigarr som alla kommer att älska. läs mer
Quinoa är fin nog att tillagas och är perfekt fyllning för svamphattar. Valnötter, soltorkade tomater, örter och fetaost kompletterar också förrättens smakpalett perfekt. Blanda alla ingredienser tillsammans med quinoan. läs mer
Att doppa brödet i en brödskål är ett roligt och originellt sätt att servera en förrätt till en grupp vänner. Det är bäst att använda ett runt eller ovalt surdegsbröd. Gröp ur allt smulor, fyll skålen med såsen och släng sedan smulorna. läs mer
En crudité är ett prydligt arrangerat fat med råa, bakade eller blancherade grönsaker med dippsås. För att undvika att ditt grönsaksfat ser ut som en rörig sallad är det bäst att ha ett specifikt koncept när du sätter ihop det, och... läs mer
Freekeh görs av vete som skördas ungt, medan kornen fortfarande är mjuka, och sedan rostas. Det har sitt ursprung i Mellanöstern, där det ofta används i läckra tillbehör. När det tillagas får det... läs mer
Om du letar efter ett roligt men enkelt sätt att servera gröna bönor, prova att tillaga dem på asiatiskt vis. Blanchera bönorna först för att mjuka upp dem samtidigt som de behåller sin krispighet och livfulla gröna färg. läs mer
Denna fiberrika, rejäla sidorätt är ett utmärkt tillskott till vilken måltid som helst. Den är gjord på skalat korn, stekt lök och gröna ärtor, medan stekt bacon ger en djup och tillfredsställande smak. läs mer
Havregryn behöver inte vara sött; det är lika gott serverat som tillbehör. Ett glas vitt vin under tillagningen förvandlar havregryn till en fantastisk risotto. Majs och majsbuljong ger en fyllig smak till stålskuren havregrynsrisotto. läs mer
Denna lätta och uppfriskande sallad är baserad på saftiga bibsallatblad, medan färsk persilja, basilika, dill och mynta ger den en uppsjö av smak. Det är bäst att riva alla grönsaker och sallad för hand istället för att hacka dem för att bevara deras värdefulla vitaminer. För - läs mer
Som vi vet är morötter rika på vitamin A, vilket absorberas bäst i närvaro av fett. Därför är det svårt att föreställa sig en hälsosammare och mer utsökt kombination än i denna rätt. Morötterna är smaksatta med krämig apelsinjuice, som när den kokas... läs mer
För att ge couscousen en fyllig och spännande smak, ångkoka den med kycklingbuljong och schalottenlök sauterad i smör. Blanda med små svarta russin och rostade pinjenötter innan servering. Nedan följer ett recept på den perfekta... läs mer
Överbliven grillad kyckling blir en utsökt, snabb och hälsosam soppa. Dess kryddiga smak och arom ger soppan en unik smak. Och den tillagas ganska snabbt. Stek den i en tjockbottnad panna eller i en... läs mer
Chowder är en populär soppa gjord på grädde, grönsaker och fisk eller skaldjur. För århundraden sedan var det en gryta för sjömän och fiskare, men den har migrerat till restauranger och blivit nästan en delikatess. Även dess rika fiskiga arom framkallar en livfull... läs mer
Ugnsbakad blomkål, som i smak liknar hot wings, är en utmärkt aptitretare på öl eller bara ett mellanmål. Doppa blomkålsbuketterna i smeten, baka dem i ugnen, toppa sedan med het sås och stek. läs mer
Istället för enkel potatismos som tillbehör till julbordet kan du tillaga en mer intressant och smakrik potatisgryta med grönsaker och örter. Den är lika enkel att tillaga, men ser väldigt aptitretande, imponerande och hälsosam ut. Koka unga potatisar - läs mer
Placinte är traditionella flatbröd i Moldavien och Rumänien, fyllda med olika fyllningar. De liknar runda, stekta pajer. Doftande, läckra och krispiga, placinte kan serveras som ett smakrikt brödtillbehör till vilken måltid som helst. läs mer
Spankopita är en grekisk paj fylld med spenat och fetaost. Kombinationen är fantastisk. Precis som alla grekiska rätter är spankopita fylld med medelhavssmaker. Den är gjord på filodeg. Plåtarna läggs ut i en form. läs mer
Denna serveringsmetod med getost bevisar hur enkelt allting är, och att en utsökt aptitretare inte behöver vara komplicerad. Färsk, mjuk ost och grönsaker har alltid passat perfekt, så den här kombinationen kommer definitivt inte att göra dig besviken. läs mer
Om din multikokare rymmer minst 6 liter kan du göra en underbar kycklingsoppa med en hel kyckling utan att behöva skära upp den först. Soppan blir väldigt fyllig och full av smak. Stek först kycklingen i... läs mer
Skålar är en relativt ny trend bland hälsosamma matentusiaster. Det är skålar fyllda med hälsosamma ingredienser som harmoniskt kombinerar smak, färg och konsistens. Allt i en skål är komplett— läs mer
Dessa snäckformade bullar smakar ungefär som den traditionella grekiska pajen spanakopita, fylld med ost och spenat, förutom att de är gjorda med jästdeg istället för tunt filodeg. Jästdegen tar lite tid att knåda, men... läs mer
Tex-Mex-rätten chili con carne (spanska för chili med kött) tillagas med chilipeppar, kött och bönor med kryddor under lång tid, vilket gör att alla ingredienser kan smälta samman till en fyllig smak. Men det finns ett sätt att göra den: läs mer
Förtjusta publiken på din fest med miniatyrslidersmörgåsar fyllda med saftig grönsaksfyllning och krispig kryddig kyckling. Till dessa behöver du minisliderbröd. Skär upp dem och rosta dem i väldoftande vitlökssmör. Och däremellan... läs mer
Smör är en unik produkt som förhöjer smaken på vilken rätt som helst, oavsett var den tillsätts. Det kan till och med förbättra en grönsak som är så svår att tillaga som brysselkål. För att säkerställa att brysselkål är riktigt god och inte bitter, läs mer
Klassisk amerikansk äggsallad är perfekt till smörgåsar, serverad på tomathalvor eller salladsblad. Färska örter ger vacker färg och fräschör. Om du har överblivna hårdkokta ägg kan du också använda dem. läs mer
Den mellanösternska rätten falafel – friterade bollar av malda kikärter med kryddor – är älskad inte bara i sitt hemland utan runt om i världen. För att förenkla tillagningen säljer de till och med färdiga torra blandningar som bara behöver blandas med vatten och friteras. läs mer
Detta recept på pasta med sockerärtor och lax är en utmärkt middagsrätt för hela familjen. Den är snabb och enkel att tillaga, och den är dessutom hälsosam. Ärtor, en källa till protein, vitaminer och mineraler, är mycket nyttiga för... läs mer
Paprika är en viktig krydda i det ungerska köket, men den är långt ifrån ursprunglig i Ungern. Den kom till Europa från Brasilien, så varför har den blivit så populär bland ungerska kockar? Hemligheten ligger i bearbetningsmetoden: ursprungligen användes paprika hel, och— läs mer
Att grilla kyckling och grönsaker samtidigt ger dig en komplett och utsökt måltid på bara en halvtimme. Dela upp grillen i två sektioner: en för kycklingen och en för grönsakerna, med hjälp av en folieform. Gnid in kycklingen med kryddor. läs mer
Engelska scones skiljer sig från andra typer av bullar genom att de tillagas snabbt och är gjorda med ojäst deg. Scones är krispiga, läckra och mjuka inuti. Grädda dem med ett val av två salta fyllningar: bacon och läs mer
Dessa krispiga zucchiniskivor kommer att glädja många. Våra hjärnor är programmerade att längta efter krispig mat. Chips, kakor, nötter och pommes frites väcker oändligt intresse och ger en speciell godbit. Tack vare ugnsbakning, läs mer
Under sommarens skördesäsong, efter att ha ätit dig mätt på färska unga grönsaker, kommer du att frestas att unna dig mer salta snacks. Lättsaltade grönsaker i kylskåpet är ett bra sommaralternativ till tunga köpta pickles. Inlagda ett par burkar grönsaksinlagd pickle - läs mer
Denna sallad är utsökt direkt efter att den är tillagad, och även dagen efter. Rostade mandlar, förutom gurka, är ett utmärkt tillägg för extra krispighet. Några klementinskivor ger en citrusaktig ton som förstärker smaken ytterligare. läs mer
En morsdagsbrunch kan börja med den behagliga doften som strömmar från köket. Dessa läckra scones i kärnmjölk är snabba att göra. De är fluffiga och mer som shortbread, vilket gör dem till en perfekt kombination med mangold – en... läs mer
Denna soppa kräver ingen tillagning och görs i en mixer. Len yoghurt ger en krämig konsistens och honung ger en söt smak. läs mer
Kombinationen av gurka och gräddfil har länge varit en traditionell del av hemlagningen i många länder. Gurk-yoghurtsallader och såser är särskilt populära i de varma regionerna i Europa och Indien för sin uppfriskande smak. Prova denna gurk- och löksallad i - läs mer
Vilt har en hedersplats i traditionell grekisk matlagning, där kyckling ofta är en favorit. Grillad kyckling får en medelhavssmak med den klassiska kryddkombinationen av läs mer
Dessa proteinrika smörgåsar serveras bäst direkt efter tillagning. Gurkor med slätt skal är bäst; de är tunnare än guppiga och behöver inte skalas. Servera varje smörgås inlindad i vaxpapper för att... läs mer
Lavashrullar är en av de snabbaste och hälsosammaste förrätterna. Linda in skivad rostbiff, dillost och en coleslaw gjord på inlagd kål och dill i en tunn lavash eller tortilla. Denna aromatiska grönsak ger en fräsch, somrig smak till nötköttet. läs mer
Det är inte den enklaste rätten, men den är otroligt sofistikerad i presentation och smak. Det svåraste är förmodligen att hitta färska ingredienser av hög kvalitet, men om du har turen att ha dem, se till att prova det här receptet. En otrolig bukett kryddor - läs mer
Otroligt enkla att tillaga, dessa räkspett kommer att transportera dig till Medelhavets varma, somriga stränder. Hemligheten ligger i kombinationen av ingredienser och såsen gjord på grekisk yoghurt och oliver. Servera räkorna med en sallad eller ett tillbehör. läs mer
Inside-out-burgare är en succé hos alla. Även erfarna hamburgarälskare vill sannolikt inte återgå till vanliga smörgåsar när de väl har provat den här. Till skillnad från traditionella hamburgarbröd är mitten av smörgåsen inte... läs mer
Hemgjorda pickles är mycket godare än köpta marinerade gurkor. Deras smak är mildare eftersom de inte använder vinäger och genomgår en naturlig jäsningsprocess under inverkan av salt. Inlagda gurkor är en utmärkt grönsak... läs mer
Gazpacho är en berömd spansk sommarsoppa. Ursprungligen ansedd som en fattigmansrätt, tillagade bönderna den med vinäger, vatten, bröd, olivolja och vitlök. Senare började de tillsätta tomater och andra grönsaker, och från att ha varit en fattigmanssoppa blev den... läs mer
Ett favorit sommarölsnack kan också göras till en mättande lunch genom att koka kräftor med grönsaker och korv. Detta boilierecept är också unikt genom att kryddorna först sjuds i vatten, vilket ger det en kryddig smak och arom, och sedan tillsätts grönsakerna, och... läs mer
Den ovanliga kombinationen av fläsk och fetaost kommer att ge variation till ditt middagsbord. Denna utsökta och aromatiska rätt kommer att fylla ditt hem med grekiska aromer. Kryddig, saftig, mör och otroligt god, denna rätt kommer att fängsla dig och dina nära och kära, och kommer att bli en familjefavorit. läs mer
Ett bra sätt att variera dina vanliga äggrätter är att göra en persisk omelett. Till skillnad från den traditionella versionen på spisen bakas den här rätten i ugnen, så den kräver inte ständig uppmärksamhet. En läcker omelett - läs mer
Du kan variera din picknickmeny genom att göra hamburgare med möra grillade laxbiffar. Detta blir ett värdigt och hälsosammare alternativ till vanliga köttburgare. Och vallmo- och sesamfrön blandade i fiskfärsen kommer att ge... läs mer
Bagels – fluffiga bakverk bakade av skållad jästdeg – används också för att göra smörgåsar istället för traditionella bullar och bröd. Bagels har judiska rötter, men deras täta, saftiga smula har blivit en favorit bland nästan alla. läs mer
Såsen till denna magnifika laxfilérätt är hemlagat smör, gjort med citronskal, vitlök och örter. Fisken kan enkelt tillagas utomhus genom att grillas. läs mer
Mört, utsökt lamm marinerat i olivolja med oregano och grillat, serverat på krispigt grekiskt pitabröd med en grekisk sallad av färska grönsaker och fetaost. En utsökt rätt som kan... läs mer
Prova att göra luftiga bakverk med bikarbonat, så kommer du aldrig att gå tillbaka till köpta alternativ. läs mer
Detta är en uppfriskande sommaraptitretare med en syrlig antydan av krydda. Den varmaste tiden på året är en tid med överflöd av grönsaker, vilket inspirerar till sådana experiment, och smaken av krispiga inlagda gurkor tillagade enligt följande recept kommer att överraska dig glatt. läs mer
Trots den till synes arbetsintensiva tillagningen är rätten ganska enkel att tillaga och belönas med utmärkt smak. Citronskal och färska örter smälter harmoniskt samman med de andra ingredienserna, vilket gör att detta recept sticker ut från mängden. läs mer
En festlig pannkakstårta fylld med rökt lax, ägg och kapris, varje lager toppat med färskost. läs mer
Ett steg-för-steg-recept på hemlagade bröd- och smörgurkor, inlagda gurkskivor med pepparrot. läs mer
Ett steg-för-steg-recept på hemlagad ranchdressing och vinägrett. läs mer
Ett steg-för-steg-recept för att göra en ostboll med oststrut. läs mer










































































































