Vårquiche med ricotta, skinka och salladslök
Röster: 3
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 460, totalt fett 22 G., mättade fetter 12 G., proteiner 18 G., kolhydrater 51 G., fiber 1,5 G., kolesterol 115 mg, natrium 1165 mg, socker - G.
Kalorier 460, totalt fett 22 G., mättade fetter 12 G., proteiner 18 G., kolhydrater 51 G., fiber 1,5 G., kolesterol 115 mg, natrium 1165 mg, socker - G.
Denna läckra paj är ett utmärkt sätt att börja dagen på bättre humör, särskilt om du behöver spara värmen till det festliga påskbordet när alla samlas. Denna läckra och fylliga frukostpaj är gjord med pizzadeg, men du kan använda färdigköpt för att spara tid. Lägg den i en räfflad pajform och fyll den med en fyllning av stekt salladslök och skinka, toppad med en blandning av ricotta, ägg och vispgrädde. Efter gräddningen kommer den fluffiga skorpan att utveckla en läcker gyllenbrun skorpa, och fyllningen kommer att stelna och få en sammetslen, krämig konsistens. Kombinationen av stekt salladslök, skinka och ricotta skapar en fantastisk, oemotståndlig smak efter gräddningen.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 390 g kyld pizzadeg
- 3 msk (45 g) smör
- 0,5 kopp ricotta
- 1/4 kopp vispgrädde
- 1 stort ägg
- 2-3 knippen grön lök
- 3 msk hackad persilja
- 2 msk hackad dill eller dragon
- 120 g tunt skivad skinka, skuren i 1 cm stora bitar.
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: jästdeg, ricottaost, ägg, grädde, gröna lökar, dill, dragon, skinka
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera bakplåten på ugnens översta galler och förvärm ugnen till 220 °C. Smörj en räfflad pajform på 22 cm med 1 msk (15 g) smör.
- Klä formen med deg, tryck den försiktigt mot kanterna; skär bort överflödig deg.
- I en medelstor skål, vispa ihop ricotta, grädde och ägg. Hacka 2 matskedar salladslök fint; rör ner det i ricottablandningen tillsammans med persilja och dillen. Krydda med peppar efter smak. Skär resterande lök i 1-0,5 cm stora bitar.
- Värm de återstående 2 matskedarna (30 g) smöret i en stor stekpanna på hög värme. Tillsätt den hackade löken och 2 matskedar vatten. Stek tills löken är mjuk och börjar fräsa, cirka 3 minuter. Ta bort från värmen och tillsätt skinkan. Lägg åt sidan några matskedar av lökblandningen och lägg resten i den förberedda pannan med smeten. Häll ricottablandningen över och strö sedan över resterande stekt lök.
- Grädda pajen på en förvärmd plåt i 20 minuter, eller tills skorpan är gyllenbrun och fyllningen har stelnat. Låt den vila i formen i 5 minuter, ta sedan ut den och skär i skivor.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
