Kornsoppa med kyckling

Röster: 1

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 390, totalt fett 24 G., mättade fetter 6 G., proteiner 22 G., kolhydrater 34 G., fiber 7 G., kolesterol 42 mg, natrium 675 mg, socker 7 G.

Överbliven grillad kyckling blir en utsökt, snabb och hälsosam soppa. Dess kryddiga smak och arom ger soppan en unik smak, och den kokar ganska snabbt. Fräs selleri, morötter, purjolök och savoykål i en tjockbottnad kastrull eller kittel, häll sedan i kycklingbuljongen, tillsätt de grillade kycklingbitarna och snabbkokt korn och låt sjuda tills det är mjukt. Tillsätt paprika under tillagningen och vid servering för en unik smak.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2,5 koppar hackad grillad kyckling (utan skinn)
0,5 koppar snabbkokande korn
3 msk. olivolja
2 morötter, skurna i 1 cm stora bitar.
2 stjälkar selleri, skurna i 1 cm stora bitar.
1 stor purjolök (endast den vita och ljusgröna delen), tunt skivad och sköljd
Ett halvt litet huvud savoykål, strimlat
2 tsk paprika, plus extra för strö
4 koppar lätt saltad kycklingbuljong
1/4 kopp gräddfil
2 msk hackad färsk dill

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: pärlgryn, grillad kyckling, selleri, morot, purjolök, savoykål, gräddfil, dill, paprika

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm olivolja i en medelvärme i en gryta. Tillsätt morötter, selleri och purjolök och tillaga under omrörning tills purjolöken är mjuk, 3-4 minuter. Tillsätt kål, paprika, 1/2 tsk salt och peppar och rör om. Öka värmen till medelhög och tillaga under ständig omrörning tills kålen har vissnat och grönsakerna börjar bli bruna, 4-5 minuter.
Tillsätt 2 koppar vatten, kycklingbuljong och strimlad kyckling i grytan. Koka upp. Tillsätt kornet, täck över och låt sjuda tills det är mjukt, cirka 10 minuter; krydda med salt och peppar.