Tid: 1 timme och 5 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 30 st.

Även chokladkakor kan göras hälsosammare och mer dietvänliga genom att baka dem med en blandning av fullkornsmjöl och havregryn, vilket också tillför fiber. En del av smöret kan ersättas med äppelmos. Det ger kakorna en touch av saft, vilket gör dem mjuka på insidan och lite krispiga på utsidan. Det här receptet ger massor av läckra kakor; grädda dem i omgångar och låt bakplåtarna svalna helt mellan varje omgång. Unna dina vänner och familj; de kommer aldrig att gissa att de är dietvänliga.

Ingredienser:

• 1,5 koppar fullkornsmjöl
• 0,5 koppar havregryn
• 1 tesked bikarbonat
• Fint salt
• 1 ägg till kategori CO
• 1/4 kopp osötad äppelmos
• 1 tsk vaniljextrakt
• 165 g mjukt smör
• 0,5 dl strösocker* (se anmärkning)
• 0,5 dl farinsocker* (se anmärkning)
• 3/4 kopp mörk chokladbitar

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

fullkornsmjöl, havregryn, ägg, äppelmos, vaniljextrakt, smör, socker, brunt socker, mörk choklad, chokladbitar (granulat)

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Placera ugnsgallren i den övre och nedre tredjedelen av ugnen och förvärm till 175 °C. Klä två bakplåtar med bakplåtspapper.
Steg 2
• Lägg mjöl och havregryn i en matberedare och mixa tills det är slätt. Häll över i en skål, tillsätt bikarbonat och 0,5 tsk salt och vispa tills det är jämnt fördelat. Blanda ägg, äppelmos och vanilj i en liten skål.
Steg 3
• I skålen på en köksmaskin med paddeltillbehör (eller i en stor skål om du använder en stavmixer), lägg smör, strösocker och farinsocker. Vispa på medelhög hastighet tills det är lätt och fluffigt, cirka 4 minuter. Tillsätt äppelmos- och äggblandningen och vispa, skrapa ner skålens sidor efter behov. Minska mixerns hastighet till medellåg och vispa i mjölblandningen i två omgångar, blanda tills mjölet är helt blandat. Tillsätt chokladbitarna och blanda tills allt är jämnt fördelat.
Steg 4
• Lägg 1 matsked deg på de förberedda bakplåtarna, med ca 5 cm mellanrum. All deg får inte plats på två bakplåtar; du måste grädda kakorna i omgångar. Grädda tills de är gyllenbruna, 10–12 minuter, vänd bakplåtarna halvvägs. Låt kakorna svalna på bakplåtarna i några minuter och flytta dem sedan över till galler för att svalna helt. När bakplåtarna har svalnat, upprepa med resterande deg. Förvara kakorna i rumstemperatur i lufttäta behållare i upp till 3 dagar.
  
  

  Notera

  
  Vi använder små mängder sötningsmedel i våra desserter. Måttlighet är nyckeln när man konsumerar sötsaker.

Röster: 5