50 recept på varma ostsmörgåsar

Så här gör du en varm ostsmörgås:

1. Värm 1 matsked smör i en gjutjärns- eller nonstick-stekpanna på medel-låg värme.

2. Tryck lätt på ostsmörgåsen och lägg den i pannan. Stek i 3–5 minuter, tills botten är gyllenbrun.

3. Vänd, tillsätt mer olja om det behövs, och tillaga i 3 till 5 minuter, tills smörgåsen är gyllenbrun på andra sidan och osten har smält.

1. Klassisk. Lägg 2 skivor cheddarost, Monterey Jack eller schweizerost mellan 2 skivor vitt lantbröd; tillaga, vänd en gång, tills de är gyllenbruna.

2. Med bacon och tomat. Gör en klassisk ostsmörgås (nr 1) genom att lägga 3 skivor stekt bacon och en skiva tomat mellan osten.

3. Med tre sorters ost. Gör en klassisk ostsmörgås (nr 1) med 1 skiva vardera av cheddar-, Münster- och schweizerost.

4. Kryddig nacho. Lägg 1 skiva Monterey Jack-ost eller amerikansk ost, 1 skiva inlagd jalapeño och 1 skiva cheddarost mellan 2 skivor vitt bröd. Stek, vänd en gång, tills de är gyllenbruna.

5. Krispiga nachos. Gör en kryddig smörgås (nr 4) genom att tillsätta 1 matsked krossade majschips tillsammans med jalapeños.


6. Med getost och peppar. Blanda 1/2 dl färskost, 1/4 dl getost och 8 skivade paprikapeppar. Fördela 1/4 av blandningen mellan 2 skivor flerkornsbröd; grädda, vänd en gång, tills de är gyllenbruna. (Gör ytterligare smörgåsar med resterande ostblandning.)

7. Minismörgåsar. Gör en klassisk ostsmörgås (nr 1). Skär bort skorpan från brödet och skär smörgåsen i strimlor.

8. Diner-stil. Lägg 2 skivor rysk ost mellan 2 skivor vitt bröd. Bred majonnäs på utsidan av smörgåsen och tillaga, vänd en gång, tills den är gyllenbrun. Servera med ketchup.

9. Kryddig med majonnäs. Blanda 1 matsked majonnäs med 1/4 tsk srirachasås. Gör en diner-macka (nr 8) och byt ut den starka dressingen mot majonnäsen.

10. Med cheddar och pickles. Gör en diner-style sandwich (nr 8) genom att ersätta osten med lagrad vit cheddar och tillsätta skivor av pickles.


11. Med kycklingsallad och Havarti. Lägg 1 skiva Havarti-ost, 2-3 matskedar kycklingsallad och ytterligare en skiva Havarti mellan 2 skivor potatisbröd. Stek, vänd en gång, tills de är gyllenbruna.

12. Vitlök med skinka och ost. Gör i ordning 2 tjocka skivor fryst vitlöksbröd enligt anvisningarna på förpackningen. Lägg 2 skivor skinka och 2 skivor Monterey Jack-ost mellan dem. Stek, vänd en gång, tills de är gyllenbruna.

13. Med pesto. Bred pesto på en skiva vitt bröd. Lägg på en skiva provoloneost och mozzarellaost. Toppa med en annan skiva bröd och stek, vänd en gång, tills brödet är gyllenbrunt.

14. Med avokado. Blanda 1/4 skivad avokado med limesaft och skal efter smak. Lägg 2 skivor Monterey Jack-ost och avokadon mellan 2 skivor vitt bröd. Stek, vänd en gång, tills de är gyllenbruna.

15. Med chips. Bred gul senap på en skiva fullkornsbröd; toppa med 2 skivor amerikansk ost och 8 potatischips. Toppa med en andra skiva bröd och tillaga, vänd en gång, tills de är gyllenbruna.

16. Med schweizerost och svamp. Bred ut 2 skivor rågbröd Thousand Island-dressingLägg en skiva schweizerost, sauterade champinjoner och lök, och en annan skiva ost mellan dem. Stek, vänd en gång, tills de är gyllenbruna.


17. Med en bagel. Bred majonnäs och varm senap på en halverad bagel. Toppa med en skiva Münsterost, 2 skivor salami och mer ost. Stek tills de är gyllenbruna, vänd dem en gång och tryck till för att platta till.

18. Cajun-stil. Lägg 2 skivor provoloneost mellan 2 skivor vitt lantbröd. Stek i en nypa smör. Cajun-krydda.

19. Muffuletta. Gör en Cajun-smörgås (nr 18) genom att lägga 1 matsked av den färdiga osten mellan ostskivorna. olivsallad.

20. Med bakade tomater. Blanda 4 halverade plommontomater med 1 matsked olivolja, timjan och salt och peppar efter smak. Grädda i 1 timme i 180 °C; mosa. Bred 1/4 av tomatblandningen på 2 skivor surdegsbröd och toppa med 2 skivor cheddarost. Grilla, vänd en gång, tills de är gyllenbruna. (Gör fler smörgåsar med resterande tomatblandning.)

21. Med lök och blåmögelost. Lägg en skiva Münsterost, en skiva mjuk blåmögelost, några karamelliserade lökar och mer Münsterost mellan två skivor marmorerat bröd. Grädda, vänd en gång, tills de är gyllenbruna.

22. Italiensk. Lägg en skiva provoloneost, en skiva mortadella, skivade inlagda grönsaker och en annan skiva provoloneost mellan två skivor surdegsbröd. Grädda, vänd en gång, tills de är gyllenbruna.

23. Med salvia och fontina. Rosta 4 salviablad i en stekpanna med smör och olivolja tills de är krispiga. Lägg 2 skivor fontinaost och salvian mellan 2 skivor tjockbottnad bröd. Grädda smörgåsen i samma stekpanna.

Vi rekommenderar

24. Medelhavet. Bred ut förrätten baba ganoush Lägg 2 skivor fullkornsbröd mellan dem, varva en skiva Monterey Jack-ost, tunt skivad grillad zucchini, 2 matskedar smulad fetaost och ytterligare en skiva ost. Stek i olivolja.

25. Med surkål och Gruyèreost. Bred dijonsenap på en skiva tjockbottnad brödskiva. Toppa med 2 skivor Gruyèreost, 1 matsked surkål och den andra brödskivan. Stek, vänd en gång, tills den är gyllenbrun.

26. Med nötkött och brie. Bred ut Dijonsenap och skorpfri Brieost på 2 skivor surdegsbröd. Smörgås med karamelliserad lök och en skiva rostbiffStek, vänd en gång, tills de är gyllenbruna.

27. Med ett hamburgerbröd. Lägg en skiva Monterey Jack och en skiva schweizerost på ett hamburgerbröd med insidan ut (utan kärnor). Stek, vänd en gång, tills det är gyllenbrunt.

28. Med en kotlett. Stek en tunn hamburgerbiff till medium-rare. Lägg en hamburgerbröd utan kärnor med 1 skiva cheddarost, biffen och en skiva amerikansk ost på ett utvändigt hamburgerbröd. Stek, vänd en gång, tills det är gyllenbrunt.

29. Varmkorv. Dela varmkorven på längden och bryn den i stekpanna. Bred ketchup och senap på ett varmkorvsbröd och fyll det sedan med varmkorven och en ostskiva. Stek tills det är gyllenbrunt, vänd det en gång och tryck till för att platta till smörgåsen.

30. Med pasta och kött. Placera 3 msk. varm makaroner och ost på 2 skivor potatisbröd. Ringla över het sås och montera smörgåsen med 1/4 kopp varm drog fläskStek, vänd en gång, tills de är gyllenbruna.


31. Med oliver. Lägg 0,6 dl riven Manchego-ost ​​och 1 matsked skivade gröna oliver mellan 2 skivor vitt bröd. Stek, vänd en gång, tills de är gyllenbruna.

32. Med oliver och fikon. Gör olivsmörgåsen (nr 31) genom att först breda brödet med fikonmarmelad.

33. Med våfflor och bacon. Lägg en skiva cheddarost, 2 skivor stekt bacon och ytterligare en skiva cheddarost mellan 2 tinade våfflor. Grädda, vänd en gång, tills de är gyllenbruna. Servera med lönnsirap.

34. Med äggröra. Skär en cirkel på 5 cm i mitten av en skiva vitt lantbröd. Lägg brödet i en het stekpanna med smör och knäck ett ägg i hålet. Stek tills brödvitan har stelnat, vänd sedan brödet och toppa med en skiva cheddarost. Lägg under tiden den andra brödskivan i stekpannan, toppa den med en skiva cheddarost och 3 skivor stekt bacon. Montera de två halvorna till en smörgås och rosta tills de är gyllenbruna.

35. Med päron och camembert. Bred camembertosten (ta bort skorpan) på 2 skivor flerkornsbröd. Lägg tunt skivade päronskivor på smörgåsen. Stek, vänd en gång, tills de är gyllenbruna.


36. Med skinka och äppelpuré. Bred ut på 1 skiva vitt lantbröd äppelpuréPå andra sidan, lägg dijonsenap. Montera smörgåsen med en skiva schweizerost, en skiva skinka och mer ost. Stek, vänd en gång, tills den är gyllenbrun.

37. På hawaiianska. Bred ananasmarmelad på 2 skivor sött hawaiianskt bröd eller challah. Montera smörgåsen med 2 skivor Monterey Jack-ost och 2 skivor skinka. Stek, vänd en gång, tills den är gyllenbrun.

38. Med rapini och Taleggio-ost. Lägg 2 skivor Taleggio-ost ​​och lite sauterad rabe mellan 2 skivor tjockbottnad bröd. Stek i en blandning av smör och olivolja.

39. Med ricotta och vitlök. Blanda 2,5 dl riven mozzarella, 1,5 dl ricotta, 0,75 dl riven parmesanost, 1 liten riven vitlöksklyfta och salt efter smak. Bred ut 1/4 av ricottablandningen på 2 skivor surdegsbröd och grilla, vänd en gång, tills de är gyllenbruna. (Gör ytterligare smörgåsar med resterande blandning.)

40. Med mozzarella i smeten. Vispa 1 ägg och 2 matskedar mjölk i en grund skål. Blanda 0,6 dl mjöl och 2 matskedar riven parmesanost i en annan skål. Lägg 2 skivor färsk mozzarella mellan 2 skivor vitt bröd. Rulla i mjölblandningen och doppa sedan i det uppvispade ägget. Stek, vänd en gång, tills de är gyllenbruna.

41. Öppna smörgåsar. Använd en kakform och skär ut former från skivor av vitt bröd. Skär ut liknande former från skivad cheddarost. Rosta brödet lätt under ugnens grill, vänd det sedan, täck varje skiva med ost och tillaga tills osten smälter.


42. Caprese. Rosta en halverad ciabatta på hög värme. Ringla över olivolja och toppa varje halva med 2 skivor tomat och färsk mozzarella. Stek på hög värme tills osten har smält. Strö över hackad basilika.

43. "Pizza". Bred ut 2 skivor italienskt bröd marinarasåsMontera smörgåsen med en skiva provoloneost, 2 skivor pepperoni och en skiva mozzarella. Grilla i en blandning av smör och olivolja.

44. Öppen franska. Rosta baguetteskivorna på hög värme. Toppa med karamelliserad lök och riven Gruyèreost; tillaga på hög värme tills osten har smält. Strö över gräslök.

45. Öppna med pastrami. Bred ut en skiva rågbröd pumpernickel Rysk sås. Lägg överst. pastrami och en skiva schweizerost. Koka på hög värme tills osten har smält.

46. ​​​​Med rostbiff och barbecuesås. Bred ut 1 msk av blandningen på en skiva vitt lantbröd. grillsåsToppa med 2 skivor cheddar och rostbiff, och lägg sedan en andra skiva bröd. Pensla utsidan med smält smör och grilla, vänd, tills de är gyllenbruna.

47. Riktig "friterad ost". Blanda 1 tjock skiva halloumi med olivolja och hackad oregano. Gnid in 1 tjock skiva krispigt bröd med vitlök och pensla med olivolja. Grilla osten och brödet separat, vänd dem, tills de är randiga. Gnid in brödet med en halv tomat och toppa med osten; strö över salt och ringla över citronsaft.

48. Med brie och apelsinmarmelad. Bred apelsinmarmelad på 2 skivor kanel- och russinbröd. Lägg med 2 skivor briebröd utan skorpa och grilla, vänd en gång, tills de är gyllenbruna.

49. Med kvitten. Bred kvittensmarmelad på 2 skivor briochebröd. Lägg 2 skivor trippelost (t.ex. Saint-André) eller bristningsfri brie i brödet. Stek, vänd en gång, tills brödet är gyllenbrunt.

50. Med banan och Nutella. Bred ricottaost på en skiva challah eller briochebröd; bred Nutella på den andra skivan. Montera smörgåsen med bananskivorna och tillaga, vänd en gång, tills den är gyllenbrun.



Röster: 15