Kubansk mini-smörgåsgryta
Röster: 1
Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 12
Komplexitet: lätt
Portioner: 12
Näringsvärde per portion:
Kalorier 269, totalt fett 19 G., mättade fetter 10 G., proteiner 17 G., kolhydrater 7 G., fiber 2 G., kolesterol 72 mg, natrium 581 mg, socker 2 G.
Kalorier 269, totalt fett 19 G., mättade fetter 10 G., proteiner 17 G., kolhydrater 7 G., fiber 2 G., kolesterol 72 mg, natrium 581 mg, socker 2 G.
Den klassiska kubanska smörgåsen, trots namnet, uppfanns i USA och är gjord med fläsk, skinka, schweizerost, pickles och senap. Jeff Mauro kom på hur man gör den speciell. Först toppade han smörgåsarna med en smörig mojosås med persilja och citrusskal. För det andra bestämde han sig för att baka dem i ugnen. Smaken av en helt uppvärmd smörgås är en helt ny nivå!
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 110 g osaltat smör
- 2 tsk hackad färsk persilja
- 1 tesked hackad färsk oregano
- 0,5 tsk malen spiskummin
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- Skal av 1 apelsin
- Skal av 1 lime
- 340 g pulled pork-gryta
- 1 paket häftade potatisbullar (12 st), delade på mitten utan att dela upp dem i individuella bullar
- 340 g tunna skivor skinka
- 220 g skivade inlagda gurkor
- 220 g skivor schweizerost
- 1/4 kopp senap
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: fläsk, oregano, kummin, skinka, inlagd gurka, Schweizisk ost
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 190°C.
- Smält smöret i en liten kastrull på låg värme. Tillsätt persilja, oregano, spiskummin, vitlök, apelsin- och limeskal och koka under omrörning tills det doftar, cirka 1 minut. Krydda med salt och peppar.
- I en medelstor skål, kombinera fläskköttet och cirka 3 matskedar av oljeblandningen och kasta för att täcka.
- Bred ut lite av den återstående smörblandningen i botten av en ugnsform som är 23 x 33 cm och lägg sedan den nedre halvan av bullarna på smöret. Toppa med skinkan, sedan fläsket, pickles och slutligen osten. Bred senap på den skurna sidan av bullarna och lägg den sedan ovanpå osten. Ringla resten av smörblandningen över bullarna.
- Täck ugnsformen löst med folie och grädda i 20–25 minuter. Ta av locket och grädda tills den är gyllenbrun på toppen, cirka 5 minuter till.
Kategorier:
Liknande recept
