Tid: 1 timme och 47 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 st.

Havregrynsbars med aprikosfyllning är en sann delikatess, fängslande med sin otroliga smak. När du väl har provat en kan du inte sluta. Och de är otroligt enkla att göra. Blanda en deg av mjöl, havregryn och valnötter med smör, farinsocker och ägg. Klä botten av formen, toppa med aprikosmarmelad och torkad aprikosfyllning, och toppa med mer deg. Smöret, farinsockret och havregrynen gör sitt jobb och skapar en krispig skorpa med en lätt karamellsmak som passar perfekt ihop med valnötterna och den klibbiga aprikosfyllningen.

Ingredienser:

Fyllning

• 1 burk (370 g) aprikosmarmelad (cirka 1 1/4 kopp)
• 8 torkade aprikoser, skurna i 0,5 cm stora bitar (ca 1/3 kopp)

Deg

• 1 och 3/4 koppar mjöl
• 1 kopp brunt socker
• 1 tesked malen kanel
• 3/4 tesked fint havssalt
• 3/4 tsk bikarbonat
• 1 och 3/4 koppar havregryn
• 1 kopp (120 g) grovhackade valnötter
• 220 g smör, smält
• 1 ägg, rumstempererat, uppvispat
• 1 tsk vaniljextrakt

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

Aprikosmarmelad, torkade aprikoser, premiummjöl, brunt socker, kanel, havregryn, valnötter, smör, ägg, vaniljextrakt

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Placera ett galler på ugnens mittersta hyllplan. Värm ugnen till 175 °C. Smörj en metallform på 22 x 32 x 5 cm med matolja. Klä botten och sidorna av formen med bakplåtspapper. Spraya bakplåtspappret med matoljaspray.
Steg 2
• Fyllning: I en liten skål, blanda sylt och torkade aprikoser.
Steg 3
• Deg: I en stor skål, vispa ihop mjöl, socker, salt och bikarbonat. Tillsätt havregryn och valnötter. Tillsätt smör, ägg och vanilj och blanda väl.
Steg 4
• Använd en gaffel eller rena fingrar och tryck lätt ut hälften av degen i botten av den förberedda formen. Använd en spatel och bred ut fyllningen över toppen, så att det lämnas en kant på 1,2 cm. Täck fyllningen med resterande deg och tryck försiktigt ut den jämnt. Grädda tills degen är gyllenbrun, cirka 30–35 minuter. Låt svalna i 1 timme. Skär i bitar och förvara i en lufttät behållare i upp till 3 dagar.

Röster: 2