Kola-smaksatta barer

Röster: 1

Tid: 3 timmar och 5 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 24

Näringsvärde per portion:

Kalorier 181, totalt fett 8 G., mättade fetter 4 G., proteiner 2 G., kolhydrater 26 G., fiber 1 G., kolesterol 39 mg, natrium 79 mg, socker 18 G.

Kombinationen av brunt smör och farinsocker ger denna dessert en kolaliknande smak och en mjuk, seg konsistens, medan en touch av muskotnöt ger en kryddig ton. Desserten bakas på en stor plåt, ringlas med choklad och skärs i små bitar som är lätta att äta som kakor.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

165 g osaltat smör, plus extra till att smörja formen
1 och 3/4 koppar premiummjöl
1 tesked bakpulver
0,5 tsk riven muskotnöt
0,5 tsk fint havssalt
2 koppar brunt socker
3 stora ägg
1 tsk vaniljextrakt
0,5 koppar hela hasselnötter

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, ägg, muskot, hasselnötter, brunt socker, havssaltflingor

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175 °C. Smörj en bakform på 22 x 32 cm lätt, helst en ljus form av aluminium eller stål. Mörka formar kan göra att bakverken bränns vid.
Värm en stor stekpanna på medelvärme, tillsätt smöret och stek tills det skummar och är bärnstensbrunt, 3–5 minuter. Häll smöret i en stor skål och ställ åt sidan tills det har svalnat.

Under tiden, sikta mjöl, bakpulver, muskotnöt och salt i en skål. Vispa farinsocker och smör slätt i skålen på en köksmaskin eller med en stavmixer. Tillsätt ägg och vanilj och blanda tills blandningen är slät, tjock och lätt, cirka 3–5 minuter. Blandningen ska vara riktigt lätt och luftig, som frosting. Tillsätt den siktade mjölblandningen och knåda för hand tills den är slät.
Häll degen i den förberedda ugnsformen och bred ut den i ett jämnt lager, jämna till ytan. Strö över hasselnötter och tryck försiktigt tills de är ungefär halvvägs nedsänkta i degen.
Grädda tills toppen har stelnat jämnt och är nötbrun, cirka 35 minuter. Låt svalna helt, minst 2 timmar, innan du skär i 5 cm tjocka skivor.

Författaren till receptet - Amy Thielen är kock, matskribent och tv-personlighet som specialiserar sig på mellanvästerns kök och matkultur.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Mixer / Efterrätter / Kakor / amerikansk mat

Liknande recept