Havregrynskakor med dadlar och kolabitar
Röster: 1
Tid: 3 timmar.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 30 kakor
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 30 kakor
Dessa kakor bakas av en blandning av vetemjöl och rostade havregryn. Degen är smaksatt med kolabitar och en puré av dadlar indränkta i kokande vatten, vilket kompletterar kolan perfekt och ger kakorna en rik karamellsmak och gör dem mjuka och fluffiga. De är en perfekt njutning för vinterhelgen och avnjuts bäst med ett glas varm mjölk eller kakao.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 kopp havregryn
- 1,5 koppar premiummjöl
- 3/4 tsk bakpulver
- 3/4 tsk bikarbonat
- 3/4 tsk salt
- 2/3 kopp hackade, urkärnade dadlar
- 1/3 kopp kokande vatten
- 110 g osaltat smör, rumstempererat
- 0,5 dl ljust brunt socker
- 1/4 kopp strösocker
- 1 stort ägg
- 1 msk vaniljextrakt
- 1 msk bitar Taffy tuggkola
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: havregryn, premiummjöl, brunt socker, ägg, datum, iris
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera ugnsgallren i den övre och nedre tredjedelen av ugnen; förvärm till 175 °C. Bred ut havregrynen på en bakplåt och rosta på det översta gallret i 10 minuter. Låt svalna helt. Kör havregrynen i en matberedare tills de är grovmalda. Häll över i en medelstor skål. Vispa ihop mjöl, bakpulver, 1/2 tsk bikarbonat och salt.
- Tillsätt dadlarna och den återstående 1/4 teskeden bikarbonat i en matberedare. Häll kokande vatten över dem och låt dem stå tills dadlarna är mjuka och vattnet har svalnat, cirka 5 minuter. Purea, skrapa skålens kanter då och då, tills purén är klumpig. Tillsätt smör, farinsocker och strösocker och pulsa, skrapa skålens kanter, tills blandningen är tjock och lätt, cirka 1 minut. Blandningen kan se lite seg ut. Tillsätt ägg och vaniljextrakt och pulsa. Tillsätt mjölblandningen och pulsa tills den precis blandats. Häll över i en medelstor skål och vänd ner kolabitarna. Ställ degen i kylskåp tills den är lite fast, cirka 30 minuter.
- Klä 2 bakplåtar med bakplåtspapper. Lägg 1 matsked deg på varje plåt, med 5 cm mellanrum. Ställ i kylskåp i cirka 30 minuter.
- Grädda, rotera bakplåtarna halvvägs, tills kakorna är gyllenbruna men fortfarande mjuka i mitten, 18 till 20 minuter. Låt svalna på bakplåtarna i 5 minuter och flytta sedan över till galler för att svalna helt.
Kategorier:
Liknande recept
