Mjuka chokladkakor med chokladbitar

Röster: 2

Tid: 1 timme och 45 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 kakor

Dessa kakor är bakade med traditionell amerikansk chokladbitdeg och är lika läckra, med ett krispigt yttre och en härligt mjuk kärna. Degen är gjord med mjöl, ägg, smör, massor av chokladbitar och mörkt farinsocker, vilket ger en underbar karamellton, fyllig färg och den där unika konsistensen. Degen blandas lätt utan mixer och gräddas till en stor kaka, som sedan skärs i individuella kakor innan servering.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

220 g osaltat smör
1,5 koppar mörkt brunt socker
2 stora ägg
1 tsk vaniljextrakt
2 koppar premiummjöl (se anmärkning)
0,5 tsk läsk
1 tesked fint salt
1 paket 340 g (mindre än 2 koppar) halvsöt chokladgranulat

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, ägg, halvsöt choklad, chokladbitar (granulat), brunt socker

Att laga maträtten enligt receptet:

Placera ett galler mitt i ugnen och förvärm ugnen till 175 °C.
Lägg smöret i en mikrovågssäker skål, täck över och värm i mikrovågsugnen på medeleffekt tills det smält. Alternativt kan du smälta smöret i en liten kastrull. Smörj insidan av en form på 22 x 32 cm med en liten mängd smör och låt resterande smör svalna något. Vispa ihop resterande smör, farinsocker, ägg och vaniljextrakt i en stor skål tills det är slätt.

I en annan skål, vispa ihop mjöl, bikarbonat och salt. Använd en sked eller spatel och vänd ner den torra blandningen i den våta. Smeten ska vara tjock och all mjölblandning ska vara helt blandad. Rör ner chokladbitarna med en spatel.
Bred ut smeten jämnt i den förberedda formen. Grädda tills kanterna är gyllenbruna och mitten har stelnat helt, cirka 30 minuter.
Låt svalna helt, minst 1 timme, skär i 24 bitar och servera.

Notera

När du mäter mjöl, sked det i en torr mätkopp och ta bort överflödigt mjöl. Om du öser mjöl direkt ur påsen med en mätkopp kommer det att komprimeras, vilket resulterar i torra bakverk..

Kategorier:

recept / Efterrätter / Kaka / Förrätter / Snacks / Matnätverk - recept / amerikansk mat

Liknande recept