Pumpabarer

Röster: 1

Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 takter

Dessa kakor är otroligt snabba och enkla att göra, perfekta för både högtider och söndagsmiddagar med familjen. Degen är gjord med pumpapuré på burk och en touch av kanel, vilket perfekt kompletterar den söta pumpasmaken. Degen gräddas till en hel skorpa och skärs sedan i kakor (eller smet), vilket resulterar i ett saftigt och gott resultat. Den sista touchen är färskostglasyr. Vispa ihop färskost, smör och florsocker, bred det på de helt avsvalnade kakorna och njut av kombinationen av smaker och texturer. Ett bra, mer informellt alternativ till kaka!

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Barer

4 ägg
1 och 2/3 koppar strösocker
1 kopp vegetabilisk olja
1 burk (425 g) pumpapuré på burk
2 koppar siktat premiummjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk malen kanel
1 tesked salt
1 tesked bikarbonat

Glasyr

220 g färskost, mjuk
0,5 dl mjukt smör eller margarin
2 koppar siktat florsocker
1 tsk vaniljextrakt

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: mjukost, pumpapuré, ägg, kanel

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175°C.
Vispa ägg, socker, smör och pumpapuré med en mixer på medelhastighet tills det är lätt och fluffigt. Blanda mjöl, bakpulver, kanel, salt och bikarbonat. Tillsätt de torra ingredienserna till pumpablandningen och blanda på låg hastighet tills smeten är slät. Häll smeten i en smord form (33 x 25 cm). Grädda i 30 minuter. Låt svalna helt innan du glaserar. Skär i bitar.

Glasyr:

I en medelstor skål, vispa färskosten och smöret med en mixer tills det är slätt. Tillsätt florsockret och vispa på låg hastighet tills det är slätt. Tillsätt vaniljextraktet och vispa igen. Glasera de avsvalnade barerna.

Kategorier:

recept / Recept för barnrätter / Festliga rätter / Födelsedag / Efterrätter / Muffins, kex / Kakor / Pumparätter / Pumpadesserter och bakverk / Paula Deen

Liknande recept