Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 fritters

Traditionellt sett görs churros, med ursprung i Spanien och Portugal, med en choux-degsbotten och friteras i olja. Amerikanska majsmuffins bakas. Genom att kombinera dessa två recept skapas en hemlagad rätt som är svår att sluta äta. Liksom traditionella churros är den perfekt till frukost. Servera med kondenserad mjölk, varm choklad eller café au lait.

Ingredienser:

• 1 paket (250 g) färdig majsmuffinsmix
• 1,5 koppar premiumvetemjöl
• 1/3 kopp socker, plus extra för strö
• 1 tesked bakpulver
• 2 tsk malen kanel
• 2 stora ägg
• 1 tesked finrivet apelsinskal
• 2/3 kopp surmjölk
• Vegetabilisk olja, för fritering (ca 6 koppar)
• Chokladsås eller kokt kondenserad mjölk, varm, för doppning

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

kakmix, premiummjöl, ägg, surmjölk, Apelsinskal, kanel

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ett 8 cm tjockt lager matolja i en stor, djup stekpanna tills en termometer visar 170 °C.
Steg 2
• I en skål, blanda majsmuffinsmix, mjöl, socker, bakpulver och 1 tesked kanel. Rör i ägg, apelsinskal, surmjölk och vispa tills det är slätt.
Steg 3
• Fyll en bakpåse med en stor stjärntopp med hälften av smeten och spritsa 10 cm långa churros i oljan, cirka 4 åt gången (om du inte har en bakpåse kan du skeda ner smeten i oljan i ränder).
Steg 4
• Stek tills de är gyllenbruna, cirka 15 sekunder per sida, vänd en gång. Ta upp ur oljan med en hålslev och låt rinna av på hushållspapper. Upprepa med resterande smet.
Steg 5
• Blanda resterande tesked kanel med socker efter smak och strö över churrosen. Servera. churros med chokladsås i varm form.

Röster: 2