Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Rökt paprika, stekt salladslök och inlagd piquillo ger vitlöksrik hummus en bukett av smaker. Förvandla färdigköpt hummus till en sofistikerad aptitretare att servera medan gästerna väntar på middagen eller på en trevlig hemmafest. Förbered dippbasen innan alla anländer, och precis innan servering, toppa den med rostade skivade mandlar, salladslök, inlagd paprika och persilja. Varva ingredienserna i varv i strimlor för en ljus och festlig look. Servera med pitabröd.

Ingredienser:

• 2 msk finhackade mandlar
• 1 stor knippe salladslök, rötter putsade
• 1 msk extra jungfruolivolja + extra att ringla över
• 3 förpackningar vitlökshummus (220 g styck)
• 1 tsk sötrökt paprika + extra att strö över
• 1/4 tsk cayennepeppar
• 1 burk (220 g) inlagda piquillopeppar, tärnade
• 2 msk hackade persiljeblad
• Varm pitabröd, till servering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

hummus, piquillopeppar, malen cayennepeppar, paprika, mandel, pitabröd

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 175 °C. Lägg mandlarna på en bakplåt och rosta dem tills de är gyllenbruna, 7–10 minuter. Häll över mandlarna i en skål och ställ åt sidan.
Steg 2
• Sätt ugnen på grill. Lägg salladslöken på en bakplåt med olja, salt och svartpeppar. Grilla tills löken har fått färg på vissa ställen men inte är bränd (rör om halvvägs), cirka 2 minuter. Låt löken svalna, hacka sedan och ställ åt sidan.
Steg 3
• Blanda hummus, rökt paprika, cayennepeppar och hälften av piquillopepparen i en medelstor skål och fördela ingredienserna jämnt. Häll blandningen i en gryta på 2 liter och släta till ytan.
Steg 4
• Toppa med rader av salladslök, mandlar, persilja och resterande paprika, varvade med röda och gröna ränder. Strö över ytterligare rökt paprika och ringla över lite olivolja. Servera med varmt pitabröd.

Röster: 1