Tid: 1 timme och 37 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 12
Kvantitet: 24 st.

Amerikanska chokladkakor är kanske några av de godaste hembakade kakorna. Massor av smör, socker och en generös näve chokladbitar gör dem härligt krispiga på utsidan, sega på insidan, sprängfyllda med smak och ... megakaloririka. Det här receptet erbjuder några knep som hjälper kakorna att förbli lika goda samtidigt som de minskar deras kaloriinnehåll. För det första ersätts en del av sockret med agavenektar. Det är sötare än socker, så du behöver mindre av det. För det andra minskas mängden smör avsevärt, men detta påverkar inte kakornas konsistens. För det tredje används en hälsosammare kombination av fullkornsmjöl och havregryn istället för vetemjöl. När du mäter upp mjölet, skopa det inte direkt från påsen med en mätkopp; skeda det istället i koppen med en sked för att undvika att det komprimeras, vilket kommer att resultera i torra bakverk.

Ingredienser:

• 0,5 koppar havregryn
• 1 kopp fullkornsvetemjöl, skedad i en mätkopp
• 1/4 tesked bikarbonat
• 1/8 tsk salt
• 55 g mjukt smör
• 2/3 kopp brunt socker
• 3 msk. agavenektar
• 1 stort ägg i rumstemperatur
• 2 tsk vaniljextrakt
• 120 g mörk choklad, hackad, eller 0,5 dl mörk chokladgranulat

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

havregryn, fullkornsmjöl, smör, brunt socker, Agavenektar, ägg, vaniljextrakt, mörk choklad

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 175 °C. Blanda havregryn, mjöl, bikarbonat och salt i en matberedare och mixa tills allt är finmalet.
Steg 2
• I en köksmaskinsskål, vispa smör, socker och agavesirap tills det är lätt och fluffigt. Tillsätt ägg och vanilj och blanda tills det är slätt och glansigt. Sänk mixerns hastighet till låg och tillsätt gradvis mjölblandningen. Rör i chokladen.
Steg 3
• Lägg 1 matsked av degen på bakplåtar klädda med silikonmattor, med 5 cm mellanrum (12 kakor per bakplåt). Ställ bakplåtarna i kylskåp tills de är fasta, cirka 30 minuter. Grädda tills de är gyllenbruna runt kanterna, cirka 12–14 minuter, vänd bakplåtarna halvvägs. Ta ut bakplåtarna ur ugnen och låt dem svalna i 1 minut. Flytta sedan över kakorna på ett galler och låt dem svalna helt.
  
  

  Notera

  
  Kakorna sprider sig mycket när de gräddas. Om du inte gillar att cirklarna nuddar varandra, grädda dem på tre bakplåtar.

Röster: 1