Glutenfria chokladkakor
Röster: 1
Tid: 1 timme och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 36
Komplexitet: lätt
Portioner: 36
Näringsvärde per portion:
Kalorier 185, totalt fett 9 G., mättade fetter 5 G., proteiner 2 G., kolhydrater 26 G., fiber 1 G., kolesterol 26 mg, natrium 100 mg, socker 18 G.
Kalorier 185, totalt fett 9 G., mättade fetter 5 G., proteiner 2 G., kolhydrater 26 G., fiber 1 G., kolesterol 26 mg, natrium 100 mg, socker 18 G.
Om du är nybörjare på glutenfri bakning är det här receptet den perfekta platsen att börja. Kakorna bakas på exakt samma sätt som den klassiska versionen, fast med glutenfritt mjöl. Inga speciella tekniker krävs. För en fylligare smak, använd choklad med varierande kakaohalt.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 3 koppar glutenfritt mjöl
- 1,5 tsk salt
- 1 tesked bakpulver
- 1 tesked bikarbonat
- 220 g osaltat smör vid rumstemperatur
- 1 msk + 2 msk ljust farinsocker
- 3/4 kopp + 2 matskedar strösocker
- 2 stora ägg
- 1,5 tsk vaniljextrakt
- 220 g chokladgranulat (60 % kakao)
- 220 g chokladgranulat (58 % kakao)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: glutenfritt mjöl, ägg, brunt socker
Att laga maträtten enligt receptet:
- Klä två bakplåtar med bakplåtspapper och ställ åt sidan. Sikta mjöl, salt, bakpulver och bikarbonat i en stor skål; ställ åt sidan.
- Lägg smör, farinsocker och strösocker i skålen på en köksmaskin med paddeltillbehör och vispa på medelhastighet tills det är lätt och fluffigt, cirka 4 minuter. Vispa konstant och tillsätt äggen ett i taget tills de är helt blandade. Tillsätt vaniljen och blanda.
- Sänk mixerns hastighet till låg och tillsätt mjölblandningen i två omgångar, skrapa ner kanterna på skålen efter varje tillsats och blanda tills blandningen är slät. Tillsätt chokladbitarna och blanda.
- Rulla degen till 2,5 cm stora bollar och lägg dem på de förberedda plåtarna med 5 cm mellanrum. Ställ i kylskåp i minst 30 minuter eller upp till flera timmar innan gräddning.
- Värm ugnen till 175 °C (för varmluftsugn, förvärm till 175 °C). Placera gallren i den övre och nedre tredjedelen av ugnen.
- Grädda kakorna, vänd plåtarna halvvägs, tills de är gyllenbruna runt kanterna, cirka 8–10 minuter totalt. Ta ut kakorna ur ugnen och låt dem svalna på plåten i 5 minuter, flytta sedan över till ett galler för att svalna helt. Grädda de återstående kakorna.
Kategorier:
Liknande recept
