Fetaost
Rostad pumpa kan tack vare sin delikata konsistens enkelt förvandlas till en läcker dippsås genom att blanda den med de traditionella ingredienserna i klassisk hummus: kikärter och tahini. Denna hummus får en behagligt söt smak som... läs mer
Med lite kryddor och lite tid kan vanlig fetaost förvandlas till en utsökt aptitretare att servera med baguettetoast eller grillade grönsaker och kött. Det här receptet har tre mångsidiga smaker: läs mer
Ge grillad majs en medelhavssmak och tillaga den på grekisk vis med väldoftande oregano, mynta, vitlök och smulad fetaost. Grillad majs penslas med en yoghurtsås och rullas i riven ost. Citronsaft - läs mer
En utsökt quiche är en harmonisk kombination av en mör fyllning och en krispig, gyllenbrun skorpa, vilket är särskilt gott om du gör den helt från grunden. Processen tar tid, men resultatet kommer garanterat att glädja dig. Fyllningen till denna quiche innehåller: läs mer
Den här rätten är helt grillad, även tomatsåsen! Grilla först lammfärsbullarna (i en grillkorg eller på ett grillgaller), och medan de vilar, gör en snabb sås med det grillade lammet. läs mer
Inte hela den grekiska salladen grillas, utan bara de täta romansalladen, som sedan hackas och blandas med resterande ingredienser: tomater, oliver, rödlök, gurka och bitar av fetaost. Grillad romansallad - läs mer
För att ge denna kycklingsallad en underbar sommarsmak behöver du en grill! Grillade kycklingstrimlor och majs ger salladen läckra rökiga toner. Blanda dem med hackad lök, selleri och dill i en krämig fetaostdressing och... läs mer
Chilaquiles är en av de mest populära hemlagade frukostarna i Mexiko, gjord främst på dagsgammal salsa och gamla tortillas. Den hemlagade salsan gör denna rätt verkligen speciell. Alla grönsaker till den gröna salsan är... läs mer
Esquites är en populär mexikansk gatumat – majssallad i koppar som kan köpas från majsförsäljare på gatan och ätas när man är på språng. Hemma kan du göra esquites som en förrätt som är enkel att servera till en stor folkmassa. läs mer
Denna läckra pizza i grekisk stil görs från grunden mycket snabbare än traditionell italiensk pizza. Du behöver inte knåda degen för hand eller använda färdigköpt deg. Nyckeln till det här receptet är den rinniga smeten! Häll den i en lämplig form och... läs mer
Istället för vanliga bullar är dessa smörgåsar gjorda med fullkornspitabröd. Öppna dem som fickor och fyll dem med fyllningen. Inuti varje hummus-smetad pitabröd finns en liten kalkonbiff (slider) med hummus, färsk - läs mer
Kombinationen av antioxidantrika, vitamin- och fiberrika grönsaker och frukter, proteinrik quinoa, kikärter och avokado gör denna sallad mättande och balanserad. Lägg kikärts- och avokadopurén, kryddad med citronsaft, i mitten av tallriken och runt den med... läs mer
Gör grekisk citronsoppa avgolemono när du behöver en värmande och hälsosam lunch med en behagligt uppfriskande smak. Huvudingredienserna är citronsaft och ägg, som vispas ihop och gradvis tillsätts till varm kycklingbuljong, tempererad. läs mer
Denna färgglada och saftiga sallad är ett utmärkt tillbehör till kött, fågel eller fisk, och kommer att lysa upp ditt bord med sina livfulla färger. Blancherade gröna bönor blandas med körsbärstomater, rödlök och smulad fetaost. Ringla över allt med... läs mer
Få din dos av hälsosamma fibrer och protein med denna läckra frittata, som bokstavligen är full av saftig vårsparris. Skivade sparris steks i panna med lök och toppas sedan med en blandning av ägg, grekisk fetaost och vispgrädde, och— läs mer
I Grekland kallas denna läckra grekiska sallad helt enkelt för "bysallad". Den är härligt enkel att tillaga och lyfter alltid humöret med sina livfulla sommarfärger och smaker, typiska för medelhavsköket. Det är ett säkert förrättsalternativ. läs mer
Mjuk fetaost och en vinägrett gjord på olivolja och champagnevinäger ger saftig ung sparris en bukett av livfulla smaker. Rosta sparrisen i ugnen tills topparna börjar bli krispiga och blanda sedan med vinägretten. läs mer
Dinkel är en utmärkt ingrediens i rejäla och hälsosamma sallader, särskilt i kombination med färska säsongsgrönsaker. Salladen är full av fibrer och vitaminer tack vare unga rädisor, ruccola, cherrytomater, gurka och väldoftande färska... läs mer
Denna medelhavspasta kommer att fängsla alla med sin rika, uppfriskande smak, saftighet och mättighet. Den är köttfri, men tack vare konserverade kikärter är den fullpackad med protein. Paprika och ruccola tillför hälsosamma fibrer och livfulla smaker. läs mer
Gör en läcker, livfull och saftig sparrisrätt. Sparrisen rostas i ugnen tills de är gyllenbruna, kryddas med vinäger och olivolja och toppas med skivade rostade paprikor, smulad fetaost och färsk persilja. Denna topping... läs mer
Orzopasta gör denna sallad fylligare, räkor berikar den med hälsosamt protein utan överflödigt fett, och spenat, rädisa och gurka ger saftighet och vitaminer. Innan räkorna tillsätts i salladen blandas de med olivolja och citronsaft och... läs mer
En utsökt och hälsosam rätt i medelhavsstil som är snabb att tillaga och perfekt för en middag efter jobbet. Skalade räkor sauteras i olivolja, blandas sedan med grönsaker, inklusive tomater, och bräseras i vitt vin. läs mer
Istället för det traditionella riset som används till fyllda paprikor använder man i detta recept orzo-pasta, som liknar ris i sin form. Koka den och blanda den med lammfärs, och tillsätt rikligt med aromatiska örter i fyllningen – mejram, rosmarin och persilja. läs mer
Receptet på dessa fyllda paprikor inspirerades av en medelhavssallad med ptitimlinser, oliver, aromatiska örter och rikligt med fetaost. Paprikorna bakas i ugnen tills de är mjuka och fylls sedan med en separat tillagad... läs mer
Shakshuka är en judisk rätt som är perfekt till frukost. Den är utsökt, mättande och ger långvarig energi. Shakshukas bas är en grönsakssås med tomater, lök och kryddor, vilket ger den en djup, pikant smak, som en sås... läs mer
Denna läckra middag tar mindre än en halvtimme att tillaga, och kräver bara att en stekpanna smutsas ner. Skalade, stora räkor sjuds i en sås gjord på konserverade tomater i sin egen saft och tillsätts sedan en efter en: läs mer
Skiktad grekisk moussaka är massor av smak och en blandning av fantastiska aromer. Detta moussakarecept är bakat med mangold och mangold, vilket ger rätten saftighet och hälsosamhet. Den tillagas i flera steg, och sedan alla ingredienser... läs mer
Denna sallad inspirerades av den populära grekiska gatumaträtten souvlaki, kycklingkebaber inlindade i pitabröd med färska grönsaker. Salladen innehåller samma ingredienser, men istället för kebaber använder den kycklingbröstbitar marinerade i... läs mer
Denna rätt använder naturliga fläskkarrékotletter med ben. De tillagas på några minuter och ser alltid festliga och lyxiga ut. Gnid in fläsket med en blandning av citronsaft, olivolja, vitlök och oregano innan grillning. läs mer
Denna sallad har bara fyra huvudingredienser, men den kommer att fängsla dig med sin extraordinära smak. Basen är kokt orzo-pasta, och sauterad zucchini ger saftighet och fyller den med vitaminer och hälsosamma fibrer. läs mer
Laga en lyxig vardagsrätt med enkla och prisvärda ingredienser. Istället för en traditionell premiumbiff grillas ett ganska budgetvänligt alternativ – nötkotlett. Dessa är vanligtvis segare biffar från baksidan av slaktkroppen. läs mer
En skiva brieost bakad med spenat, som en grekisk spanakopita, är det enklaste sättet att göra en förrätt festlig och lyxig. Receptet innehåller alla ingredienser i en klassisk spanakopita, men den tillagas på ett annat sätt: läs mer
Dessa flatbröd är gjorda med masa harinamjöl, tillverkat av specialbearbetad majs. Detta mjöl används flitigt i latinamerikanska länder, särskilt i Mexiko, för olika bakverk, flatbröd och tortillas. Detta flatbrödsrecept använder en deg med - läs mer
Denna tjocka, fylliga soppa med äggskum och en uppfriskande smak är gjord på kycklingbuljong, där fin pasta och en halv grillad kyckling sjuds, vilket ger soppan en ännu mer pikant smak. Det är en underbar blandning av citron, dill, läs mer
Denna möra, sammetslena omelett friteras på franskt vis, men till skillnad från den traditionella versionen viks den inte ihop innan servering, utan lämnas öppen – en perfekt bas för en saftig sallad. Toppa varje portion med en sida färsk ruccola. läs mer
Saftig, söt vattenmelon kan vara en underbar ingrediens i en smakrik sallad i kombination med kryddiga ingredienser. Till exempel syrlig ruccola, salt fetaost, aromatisk mynta och syrlig... läs mer
Den marockanska koteletten serveras med en lätt, saftig sallad av romansallad, gurka, tomater, rödlök och färska örter (mynta eller koriander) kryddad med olivolja, citronsaft och lite stark peppar. läs mer
En traditionell grekisk sallad med tomater, gurkor, oliver och fetaost, i kombination med kokt pasta, blir en komplett och mättande måltid som kan serveras som ensamrätt eller som tillbehör till kött eller fågel. Alla grönsaker är hackade. läs mer
Fyllningen i denna läckra och mättande quiche innehåller, förutom ägg, lök, spenat och konserverade kikärter, vilket ger smak och en behaglig konsistens. Kikärts- och spenatfyllningen steks i panna och läggs sedan med en skeda på den färdiga... läs mer
Laga en snabb och utsökt middag i grekisk meze-stil. Istället för att dela en tallrik är alla förrätter portionsfördelade och kompletterar varandra harmoniskt, där varje portion innehåller grönsaker, kött och sås. Allt går ihop väldigt snabbt. läs mer
Denna enkla, hemlagade rätt är snabb att tillaga och är fylld med de läckra smakerna och aromerna från det grekiska köket. Potatisen rostas på hög temperatur i ugnen tills den är gyllenbrun, toppas med smulad fetaost och färsk dill, och... läs mer
En rejäl sommarsallad med orzopasta och konserverade kikärter, full av livfulla medelhavssmaker från en syrlig olivolja- och citrondressing, oliver, grekisk fetaost, färska örter och söta, saftiga druvor. läs mer
En läcker och vacker förrätt med bakade körsbärstomater med fetaost, i medelhavsstil. Tomater, blandade med olivolja och röd paprika, fyllda med ostbitar och grillade i ugnen. De är ett perfekt tillbehör på ett fat... läs mer
En utsökt medelhavsinspirerad förrätt bestående av små flatbröd serverade med spettgrillade lammskivor i granatäppleglasyr och en uppfriskande grekisk coleslaw. Lammlåret används till steken. läs mer
Innan grillning, strö över torkad mynta över biffen, vars smak utvecklas under tillagningen och genomsyrar köttet. Som tillbehör kan du förbereda en läcker, fiberrik mangoldsallad. Hackade mangoldblad - läs mer
Du kan göra en ovanlig, utsökt sallad av vanliga morötter, fylld inte bara med vitaminer utan också med kontrasterande smaker och texturer. För ett mer estetiskt tilltalande utseende, skiva morötterna i tunna strimlor, som kan skalas av med en grönsaksskalare eller... läs mer
Denna imponerande sallad, med sitt slående utseende och uppfriskande smak, kräver inga speciella ingredienser. Bara vattenmelon, gurka och fetaost. Du måste bara vara lite försiktig med att skära ingredienserna i lika stora kuber och... läs mer
Israelisk couscous, eller ptitim, liknar bara vagt det traditionella Maghreb-sädet, men det kan användas för att göra en lika läcker sidorätt, fylld med kryddor och frukter i mellanösternstil. Koka ptitim tillsammans med det rostade... läs mer
En läcker förrätt med paprikahälfter fyllda med kokt quinoa, aubergine, zucchini, tomater, kryddor och ost. Paprikahälfterna är förgräddade i ugnen tills de är mjuka. Lägg till fler livfulla smaker - läs mer
Denna hälsosamma vegetariska pizza är rik på fibrer, protein, vitaminer och mineraler. Den är gjord med en botten av 100 % fullkorn, toppad med zucchini, körsbärstomater, oliver, basilika, mozzarella och fetaost, och bakad i läs mer
Ugnsbakade räkor behåller mer smak och får en unik arom som skiljer dem från kokta räkor. Men även när man tillagas i ugnen är det viktigt att inte överkoka dem och baka dem bara tills räkorna inte längre är flagnande. läs mer
Denna pasta med grönsakssås är unik eftersom den är gjord med rostade paprikor istället för vanliga tomater. De ger pastan en underbar, unik smak, och fetaosten gör den krämigare. Stek de rostade paprikorna på burk i en panna. läs mer
Grilla zucchinin i en grillpanna eller över en kolgrill och krydda den med kryddsalt. Denna mångsidiga krydda kommer också att vara praktisk i många andra rätter. Blanda ingredienserna och förvara i en tätt försluten burk. Zucchinin kommer att få... läs mer
Det här receptet erbjuder en mer mättande variant av grekisk sallad. De traditionella sommargrönsakerna i denna rätt kombineras med italiensk orzopasta och blandas med en grekisk yoghurtbaserad ranchdressing. Detta ger pastan en krämigare smak och... läs mer
En vattenmelon- och ruccolasallad är en utmärkt aptitretare som garanterat kommer att glädja en varm sommardag. För "pizza"-botten, skär en skiva vattenmelon i trianglar och arrangera dem i en cirkel. Toppa med ruccola, körsbärstomater och... läs mer
Inkorporera mer grönsaker i din morgonrutin och gör denna salta havregrynsgröt i medelhavsstil. Fetaost gör den otroligt krämig, nästan som risotto. Spenat, tomater och färska örter ger en fyllig konsistens. läs mer
Ett enkelt stekt ägg blir mycket mer utsökt och intressant när det tillagas som huevos rancheros – en traditionell frukost för mexikanska ranchägare. Idag kan man hitta olika varianter av huevos rancheros, uppfunna i regioner där— läs mer
Khachapuri är ett traditionellt georgiskt bakverk gjort med deg, ost och ägg, och finns i många olika varianter runt om i Georgien. Men den kanske mest intressanta khachapurin är den adjariska khachapurin, en båtformad rätt fylld med ost och... läs mer
Turkiska cigarrformade bakverk kallas också böreki. De är en läcker ost- och örtfyllning, inlindad i flera lager filodeg och bakad i ugnen. Resultatet är en flagnande, krispig och utsökt cigarr som alla kommer att älska. läs mer
Quinoa är fin nog att tillagas och är perfekt fyllning för svamphattar. Valnötter, soltorkade tomater, örter och fetaost kompletterar också förrättens smakpalett perfekt. Blanda alla ingredienser tillsammans med quinoan. läs mer
Istället för vanlig bovetegröt kan du göra en läcker och ovanlig bovetesallad som tillbehör. Förrostade gröten förblir fluffiga under tillagningen och får en fylligare smak. Koka gröten och blanda den med krossad rostad... läs mer
En snabb och mättande sallad med sommarsmak och arom som kan tillagas på utomhusgrillen medan du grillar. Salladens huvudingredienser är majs och saftig belgisk endiv. Grilla dem, hacka dem och lägg dem i en skål med färsk... läs mer
Denna aromatiska, mångsidiga paj kan enkelt ersätta en huvudrätt. Börja med rostad vitlök: rosta den i neutral olja. Du kommer att använda den resulterande doftande oljan i olika skeden av tillagningsprocessen: läs mer
Börek är populärt på Balkan och i Mellanöstern och bakas av en tunn deg som lindas runt fyllningen, vilket skapar ett lager på lager. En av de vanligaste och mest läckra fyllningarna för börek är ost med - läs mer
Baka en läcker förrätt gjord på tunn deg med ostfyllning. Detta är en variant av den traditionella bulgariska banitsan, gjord inte som en paj, utan som individuella lager. Lägg yoghurt- och ostfyllningen på filodegsark och rulla ihop dem. läs mer
Banitsa är en traditionell bulgarisk paj gjord av tunn smördeg med ostfyllning. Banitsa bakas vanligtvis i form av en snigel, och vid större högtider som jul eller nyår placeras en lyckobringare inuti. Detta kan vara ett mynt eller en figurin. läs mer
Spankopita är en grekisk paj fylld med spenat och fetaost. Kombinationen är fantastisk. Precis som alla grekiska rätter är spankopita fylld med medelhavssmaker. Den är gjord på filodeg. Plåtarna läggs ut i en form. läs mer
En meze är en stor tallrik med många mindre portioner av olika förrätter, traditionellt serverad med vin eller andra alkoholhaltiga drycker. Denna typ av förrättstallrik är traditionell i östra Medelhavsregionen: Turkiet, Grekland, Libyen och... läs mer
Västerländska bruncher blir alltmer populära i vårt land – sena söndags- eller helgdagsfrukostar där vi samlas med nära och kära och umgås i en avslappnad och avslappnad helgatmosfär. Denna paj har fått erkännande på - läs mer
Rå spaghettisquash är invändigt praktiskt taget identisk med andra sorter. Den lever bara upp till sitt namn efter tillagning. När den är kokt separerar spaghettisquashköttet ganska lätt i individuella fibrer, vilka... läs mer
Dessa snäckformade bullar smakar ungefär som den traditionella grekiska pajen spanakopita, fylld med ost och spenat, förutom att de är gjorda med jästdeg istället för tunt filodeg. Jästdegen tar lite tid att knåda, men... läs mer
En utsökt medelhavssmak tillförs dessa burgare med en doftande yoghurtsås, gjord i stil med traditionell grekisk tzatziki. Blanda naturell yoghurt med fetaost, riven gurka och vitlök, mynta, salt och peppar och bred på... läs mer
Enchiladas är en populär mexikansk rätt som består av fyllda tortillarör bakade i en kryddig sås. Använd förkokt grillad kyckling som fyllning till din enchilada. Förutom sin livfulla smak är den betydligt... läs mer
Gör pasta med spaghetti och squash i tomatsås. Det är en kalorisnål rätt, rik på fibrer och vitaminer, och kommer att glädja dig med sin unika, intressanta arom och smak. Till grönsaksnudlarna behöver du spaghetti och squash, så snart du... läs mer
Börek är en turkisk paj med lager på lager och kött- eller grönsaksfyllning. Den bakas inte av smördeg, utan av tunna ark av yufka- eller filodeg, som absorberar fyllningens safter och blir mycket möra. En av de mest populära fyllningarna för börek är läs mer
Att grilla kyckling och grönsaker samtidigt ger dig en komplett och utsökt måltid på bara en halvtimme. Dela upp grillen i två sektioner: en för kycklingen och en för grönsakerna, med hjälp av en folieform. Gnid in kycklingen med kryddor. läs mer
Grekisk fetaost, med sin delikata konsistens, passar utmärkt ihop med saftiga frukter och kompenserar deras sötma med sin salta smak och subtila syrlighet. Gör en lätt aptitretare genom att servera kanapéer av melon- eller vattenmelonbitar med fetaost. Ringla dem med... läs mer
Grillad aubergine är utsökt och hälsosam, och den absorberar inte oljan, vilket bevarar dess naturliga smak. Grillade aubergineskivor serveras med fetaostskivor och toppas med en myntadressing. läs mer
Ett unikt, gott och hälsosamt sätt att äta aubergine är att göra "biffar" med grekiska salladsingredienser. Denna rätt passar även för de som inte äter kött. Chilipulvret i kombination med auberginen skapar en unik smak. läs mer
Fetaost anses ha sitt ursprung i Grekland, och rätter gjorda med den har blivit en stapelvara i medelhavsmaten. Den används i en mängd olika färska sallader, men ett särskilt intressant alternativ är grillade grönsaker. Denna rätt skulle vara... läs mer
Orzo pasta, en grov risliknande pasta, är perfekt för rejäla pastasallader. Blanda den med ruccola, basilika, torkade körsbär, fetaost och pinjenötter, och garnera allt med en lätt olivoljedressing. läs mer
Om du aldrig har provat vattenmelon i salta sallader är det här receptet ett utmärkt sätt att börja fylla den där luckan i dina kulinariska smaklökar. Det är omöjligt att inte bli förälskad i denna explosion av smaker! Allt kommer samman i harmoni här— läs mer
Denna majs serveras med smör, vilket har en fantastisk smak tack vare sin balanserade kryddighet och subtila inslag av lime. För att förhindra att kolvarna bränns på utsidan innan de är genomkokta kan du lägga dem i blöt... läs mer
Några tidsbesparande knep gör att du kan tillaga en hel kycklingmiddag på mindre än en halvtimme. Att riva vitlök går snabbare än att hacka, och det ger också en fylligare smak. För att spara tid,... läs mer
Denna enkla rätt har en hel bukett av smaker. Kycklingen marineras i en grekisk marinad av citron, vitlök och oregano. Russin, oliver och fetaost ger israelisk couscous ptitim en söt och pikant smak. Om du kryddar couscousen innan tillagning, läs mer
Gazpacho är en berömd spansk sommarsoppa. Ursprungligen ansedd som en fattigmansrätt, tillagade bönderna den med vinäger, vatten, bröd, olivolja och vitlök. Senare började de tillsätta tomater och andra grönsaker, och från att ha varit en fattigmanssoppa blev den... läs mer
Grillad majs är en enkel men otroligt god rätt. Majsen, även om den är mindre saftig än kokt majs, är fortfarande väldigt fast och smakrik. Pestosåsen ger saftighet och en unik smak, vilket gör den ännu mer aromatisk. läs mer
Köttfärslimpa anses vara en traditionell bayersk rätt, även om den bär det rent engelska namnet "meatloaf" (som bokstavligen betyder "köttfärslimpa"), och britterna hävdar fortfarande att de är historiskt författar till receptet. Idag är denna rätt en favorit i - läs mer
Ugnsbakade lammrevben är en utsökt och aptitretande rätt. Lammet är mycket mört och saftigt. Kryddiga kryddor ger rätten en sofistikerad arom och smak, och yoghurtsåsen ger en pikant, fräsch smak till revbenen, vilket gör köttet ännu mörare. läs mer
Tortillasås är en klassisk mexikansk soppa gjord med rostade tomater, buljong, kryddor och majstortillas, vilket gör den tjockare och mer mättande. Tortillasås garneras också traditionellt med krispiga sugrör gjorda av samma... läs mer
Italiensk pastasallad serveras sällan med majonnäs eller gräddfil. Italienare använder vanligtvis olivolja, olika typer av vinäger och kryddor som dressingar. Dessa ger en underbar arom och smak till rätten. Italiensk sallad med - läs mer
Den ovanliga kombinationen av fläsk och fetaost kommer att ge variation till ditt middagsbord. Denna utsökta och aromatiska rätt kommer att fylla ditt hem med grekiska aromer. Kryddig, saftig, mör och otroligt god, denna rätt kommer att fängsla dig och dina nära och kära, och kommer att bli en familjefavorit. läs mer
En rejäl mexikansk förrätt gjord på en vetetortilla fylld med friterade karljohanssvampar och salt fetaost. Quesadillan bakas i ugnen och serveras med en pikant salsa, gräddfil och koriander. En otroligt utsökt och smakrik rätt! läs mer
Mört, utsökt lamm marinerat i olivolja med oregano och grillat, serverat på krispigt grekiskt pitabröd med en grekisk sallad av färska grönsaker och fetaost. En utsökt rätt som kan... läs mer
Detaljerat recept med foton.
Detaljerat recept med foton.
Detaljerat recept med foton.
Ugnsbakade grönsaker toppade med en nötig smuldeg gjord på ströbröd och valnötter. läs mer









































































































