Stekta räkor med vita bönor och fetaost
Röster: 16
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 2
Komplexitet: lätt
Portioner: 2
Denna läckra middag tar mindre än en halvtimme att tillaga och kräver bara en stekpanna. Skalade och sauterade stora räkor med kryddor sjuds i en sås gjord på konserverade tomater och deras egen juice, och toppas sedan med konserverade vita bönor, spenat och slutligen smulad fetaost. Servera omedelbart när osten har smält något. Kombinationen av smaker och texturer är fantastisk. Denna rätt är rik på protein och fibrer – perfekt för en lätt medelhavsmiddag.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 220 g stora räkor, skalade, urådda och med stjärt
- 2 msk. olivolja
- 1 liten lök, tunt skivad
- 1 vitlöksklyfta, tunt skivad
- 1 tesked italiensk krydda
- 1 burk (400 g) krossade tomater på burk
- 1 burk (400 g) konserverade cannellinibönor, sköljda
- 2 koppar spenat (ca 65 g)
- 1/4 kopp smulad fetaost
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: räkor, vita bönor, cannellinibönor, fetaost, Italienska kryddor, tomater, spenat
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt löken och stek under omrörning tills den mjuknat och börjar bli brynt fläckvis, 4-5 minuter. Tillsätt vitlök, italiensk krydda, 1/2 tsk salt och några nyp svartpeppar och stek tills vitlöken mjuknat, cirka 1 minut.
- Häll i tomaterna och koka upp. Sänk värmen till medelvärme och låt sjuda under omrörning tills tomaterna tjocknar, 2–3 minuter. Tillsätt räkor och bönor och koka under omrörning tills räkorna börjar bli orangea, 2–3 minuter.
- Tillsätt spenaten och fortsätt tillaga under omrörning tills spenaten har vissnat och är klargrön och räkorna är ogenomskinliga, 2-3 minuter. Ta bort kastrullen från värmen och strö över fetaost. Täck över tills osten är genomvärmd, 2-3 minuter. Servera omedelbart.
Kategorier:
Liknande recept
