Vit bönsoppa med 5 ingredienser och grädde
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 265, totalt fett 11 G., mättade fetter 3 G., proteiner 16 G., kolhydrater 27 G., fiber 5 G., kolesterol 29 mg, natrium 540 mg, socker 2 G.
Kalorier 265, totalt fett 11 G., mättade fetter 3 G., proteiner 16 G., kolhydrater 27 G., fiber 5 G., kolesterol 29 mg, natrium 540 mg, socker 2 G.
Söt italiensk korv och vita bönor har dubbel effekt i det här receptet, vilket möjliggör en reducerad mängd ingredienser. Till skillnad från enkel köttfärs är rå korv full av aromatiska kryddor som förhöjer soppans smak, så du behöver inte tillsätta några ytterligare kryddor. Dessutom sauteras löken i korvens utsmälta fett, vilket eliminerar behovet av vegetabilisk olja. Vita bönor tillför protein till soppan och, utan behov av grädde, ger den en krämig konsistens. Var försiktig när du mixar varm soppa i en stavmixer: fyll skålen bara halvvägs och håll locket lätt på glänt, täckt med en handduk.
Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 g rå söt italiensk fläskkorv, utan höljen
- 1 medelstor lök, hackad
- 1 paket (960 ml) kycklingbuljong
- 3 x 430 g burkar vita bönor, sköljda
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: vita bönor, kupaty (friterade korvar)
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm en stor kittel eller kastrull på medelvärme. Tillsätt korven och bryt den i små bitar med en träsked, se till att bitarna ligger i ett enda lager (om inte, tillsätt lite av köttfärsen och stek i två omgångar).
- Stek under omrörning tills köttet är mörkt och har fått fin färg, cirka 10 minuter. Lägg över på en tallrik med en hålslev.
- Tillsätt löken i pannan. Om några köttpartiklar fastnat i botten, tillsätt 2 matskedar buljong och skrapa upp dem med en träsked. Stek löken under ständig omrörning och tillsätt mer buljong i botten av pannan efter behov, tills den är helt genomkokt, cirka 10 minuter.
- Tillsätt de vita bönorna och resterande buljong och koka upp. Sänk värmen och låt sjuda tills bönorna smälter, cirka 10 minuter.
- Mixa soppan i kastrullen med en stavmixer eller häll den försiktigt i en stavmixer och mixa. Salta efter smak. Servera med korven.
Kategorier:
Liknande recept
