Tid: 1 timme och 5 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Med det här receptet kommer ditt bruna ris alltid att vara perfekt och jämnt tillagat. Huvudregeln: kika inte under locket. När riset är kokt, låt det ånga i ytterligare några minuter under locket, och du kommer att bli förvånad över resultatet. När du väl bemästrat grundreceptet kan du göra tillbehöret mer komplext, till exempel genom att tillsätta torkad frukt eller grönsaker. Flera läckra idéer finns i slutet av receptet.

Ingredienser:

• 1 msk kortkornigt brunt ris
• 2 dl vatten eller grönsaksbuljong, köpt eller hemlagad
• 2 matskedar osaltat smör
• 1 strimla citron- eller apelsinskal, 5 cm lång.

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

råris, russin, torkade aprikoser

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Blanda alla ingredienser i en medelstor kastrull med tätt lock och koka upp på hög värme. Sänk värmen för att hålla riset sjudande på låg värme, täck över och koka i 50 minuter. Öppna inte locket, då kommer riset att koka ojämnt.
Steg 2
• Ta bort kastrullen från värmen och låt riset stå täckt i ytterligare 10 minuter (kika inte ner i kastrullen!). Fluffa upp riset med en gaffel och servera.
Steg 3
• Ris med torkad frukt:
  Tillsätt en näve russin eller torkade aprikoser till riset tillsammans med vattnet.
  
  Ris med grönsaker:
  Medan riset svalnar, blanda en påse frysta grönsaker (280 g) i en kastrull med 2 matskedar vatten och en strimma apelsinskal. Ångkoka grönsakerna på medelhög värme tills de är genomvarma, 3–5 minuter. Tillsätt dem i det varma riset omedelbart efter att du fluffat dem med en gaffel.

Röster: 1