Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8

Till förrätter på en hemmafest kan du göra tre enkla dippsåser med populära pizzasmaker. Alla tre börjar med samma tomat- och pepperonibas, och sedan lägger du till olika toppings på varje version. Den första dippen innehåller kronärtskockor, kapris och parmesanost. Den andra innehåller oliver, svamp och oregano, och den tredje är full av soltorkade tomatbitar, pepperoni och aromatisk basilika. Så mycket variation för en förrätt utan krångel! Servera dippsåserna med friterade ostpinnar att dippa i.

Ingredienser:

Ostpinnar och dippbas

• 1 paket (680 g) frysta panerade mozzarellasticks
• 1 msk extra jungfruolja
• 1 kopp hackad pepperoni (ca 220 g)
• 2 små vitlöksklyftor, finhackade
• 1 burk (800 g) tomatpuré
• 0,5 tsk torkad oregano
• 1/4 tsk rödpepparflingor

Kosttillskott

• 1/4 kopp marinerade skivade kronärtskockor, finhackade
• 2 msk hackade kapris + 2 tsk saltlake
• 2 msk riven parmesanost
• 0,5 dl urkärnade svarta oliver, finhackade
• 1/4 kopp inlagda svampar, finhackade
• Torkad oregano, för strö över
• Röda pepparkorn, att strö över
• 1/4 dl soltorkade tomater i olivolja, finhackade
• 1/4 kopp färska basilikablad, finhackade
• 2 matskedar färsk ricotta

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

Kronärtskockor, marinerade svampar, soltorkade tomater, oliver, kapris, tomatsås, mozzarellaost, Parmesanost, ricottaost, röda pepparflingor, oregano, basilika, pepperonikorv, salami

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Ostpinnar och dippbas:
  
  Förbered ostpinnar enligt anvisningarna på förpackningen.
  
  Under tiden förbereder du dippbasen.:
  
  Värm olivolja i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt pepperonin och stek under omrörning tills den är krispig runt kanterna, 1-2 minuter. Lägg hälften av pepperonin på en tallrik med en hålslev och ställ åt sidan. Tillsätt vitlöken och stek tills den fräser, cirka 30 sekunder.
Steg 2
• Tillsätt tomatpuré, oregano, rödpepparflingor, 1/2 tsk salt och 1/2 dl vatten. Koka upp på medelvärme och låt sjuda tills såsen tjocknar, cirka 10 minuter.
Steg 3
• Kosttillskott:
  
  Fördela dippsåsen i tre skålar (ca 2,5 dl per portion). Blanda kronärtskockorna, kaprisen, saltlaken och 1 matsked parmesanost i den första skålen och strö över resterande matsked parmesanost.
Steg 4
• Lägg oliverna och svampen i en andra skål och strö över oregano och rödpepparflingor. Lägg de soltorkade tomaterna, resterande pepperoni och det mesta av basilikan i en tredje skål. Toppa med ricotta och resterande basilika.
Steg 5
• Lägg ostpinnarna på ett fat och servera med såser.

Röster: 1