Ricottaost

Om du letar efter en ny och spännande dipp till förrätter kommer du absolut att älska det här receptet. Såsen är baserad på vispad ricotta, som har en len konsistens och passar utmärkt ihop med många ingredienser, anpassar sig till dem och kompletterar dem. läs mer

• Deg
• Fyllning

Denna nybakade paj med en fyllig blandning av pumpa, spenat och blandade ostar är lika god till frukost som som mellanmål till en varm dryck. Du kan använda fryst spenat, vilket är väldigt praktiskt i kallt väder. läs mer

Trött på pasta, eller är du sugen på att titta på din figur och frukta den som pesten? Det finns ett bra alternativ: spaghetti squash, och du behöver inte ett enda gram mjöl för att göra det! Hemligheten ligger i en speciell typ av squash vars fibrer ser ut som tunna... läs mer

Lasagne anses ofta vara en god och mättande rätt, men också ganska fet och kaloririk. Den senare delen av denna uppfattning motbevisas lätt av det medföljande receptet. Lasagne med grönsaker och mager kyckling kan vara hälsosam och... läs mer

• Salladsblad
• Vinägrettdressing

Denna lätta och uppfriskande sallad av restaurangkvalitet är en utsökt aptitretare för alla familjefester. Kombinera spenat eller ruccola med söta apelsinskivor och friterade oliver, och garnera sedan med en apelsininfuserad vinägrett. läs mer

Spenat- och ricottagnocchi är en typisk medelhavskombination. Dessa läckra dumplings, serverade med tomatsås, är perfekta för en snabb och mättande måltid efter en hektisk dag. Gör dem genom att blanda spenat och ricotta. läs mer

En av de enklaste typerna av italiensk pasta är pasta med pestosås. Istället för att använda traditionell basilika, gör pesto med rapini, ett italienskt grönkålsblad, också populärt i hälsosamma rätter. Det är lite bittert, läs mer

Receptet på dessa individuella pizzor är otroligt enkelt. Du behöver inte knåda degen eller förbereda några såser. Ta färdig pizzadeg och kavla ut den till små flatbröd, sträck ut dem i botten och forma dem till spökformer. Toppa med en vit ostfyllning. läs mer

• Tortellini med pumpa
• Brun smörsås

Rätten kommer förmodligen ta ett tag att tillaga, men resultatet är värt det. Tortellinis smak kommer att förflytta dig till Italien och framkalla otaliga komplimanger. De går också bra att frysa in. Allt du behöver göra är... läs mer

• Kanderade apelsiner
• Fyllning
• Montering

Cassata är en siciliansk dessert gjord med ett skal av kaka fyllt med ricotta. Gör individuella cassatas, som inte kräver gräddning. Använd savoiardikex till kakan, och eftersom dessa cassatas kommer att vara med - läs mer

• Sockerkaka
• Streusel och bär

En amerikansk buckle (från det engelska ordet "buckle" - att bulga) är en paj med bär (mer sällan frukt) inbäddade i den, täckt med en streusel gjord av mjöl, socker och smör, som, när den gräddas, bultar ut till en aptitretande, krispig skorpa. Lägg till - läs mer

Denna pastasallad kombinerar de mest traditionella smakerna från italiensk mat: tomat, basilika och ost. Blanda den kokta pastan med en pestodressing och citronskal för en ännu mer livfull smak. läs mer

Ibland undrar man vad man ska överraska sina gäster med medan de väntar på huvudrätten. Dessa enkla, krispiga smörgåsar är en perfekt lösning. En harmoni av smaker och texturer. Dessa smörgåsar är också perfekta för en buffé. läs mer

• Fyllda zucchiniblommor
• Bräserad fläsk
• Rissmet
• Vinägrett med svartpeppar

I väst är zucchiniblommor en lika vanlig ingrediens i olika rätter som zucchini själv. I vårt land verkar dock rätter gjorda med zucchiniblommor paradoxalt nog exotiska, trots att zucchini är en av de mest populära grödorna i Ryssland. Eftersom den är ganska... läs mer

Även om det finns otaliga sätt att tillaga bruschetta, förtjänar denna version av den traditionella italienska förrätten särskild uppmärksamhet. Ruccolans lätta beska och baguettens krispighet med högkvalitativ olivolja skapar en perfekt balans av smaker. läs mer

Crostini är en traditionell italiensk förrätt som är perfekt för en picknick. De monteras bäst precis innan servering för att förhindra att brödet blir mosigt. Apelsinskal är den viktigaste ingrediensen, och den nötiga smaken av hasselnötter är... läs mer

Auberginerullar med hemlagad ost och soltorkade tomater är en enkel och elegant aptitretare. Den delikata kombinationen av ostar, soltorkade tomater, örter och ljusa basilikablad blir ett vackert tillskott till vilket bord som helst. Tack vare deras densitet och porositet, läs mer

Cheesecake har blivit särskilt populär bland europeiska cheesecake-desserter. Modern cheesecake har sitt ursprung i Amerika, men man tror att de gamla grekerna visste hur man lagar en liknande rätt. Smaken på cheesecake kan varieras kraftigt med hjälp av: läs mer

Dessa läckra rullar kan serveras som huvudrätt eller som tillbehör. Minttonerna smälter harmoniskt in i de andra ingredienserna och ger en touch av fräschör. Istället för att baka zucchinin och auberginen kan du prova att grilla dem. Om... läs mer

En calzone är en italiensk halvmåneformad paj med fyllning inuti, vilket egentligen är en sorts pizza. Traditionellt bakas calzones i ugn och fylls med mozzarella, tomater, salami, skinka eller grönsaker, ricotta eller parmesan. läs mer

Italienska ciabatta-toasts är en riktig lat godbit. De tar inte mer än 15 minuter att göra, och smaken är fantastisk. Gnid in ciabatta-skivorna med socker och rosta dem, bred ricotta-färskost ovanpå och... läs mer

• Aubergine Rollini
• Enkel tomatsås

Auberginerullar är en vanlig rätt i sydstatsköket. De serveras med alla möjliga fyllningar! Italienska rullar fylls vanligtvis med mjukost, strösslas med parmesanost, toppas med tomatsås och bakas. Auberginerullar är alltid... läs mer

Det som främst skiljer gratänger från andra grytor är den gyllenbruna, krispiga skorpan gjord på ströbröd eller riven ost. I denna gratäng, under en utsökt parmesanskorpa, finner du en sann njutning av mörhet. läs mer

• Aubergine och sparris
• Lager av fyllning

Dessa lätta aptitretare med aubergine och sparris är inte bara läckra, utan de ser också helt fantastiska ut. Ricottaostfyllningen, den syrliga pecorinon och en antydan av citron ger rätten en unik och härlig smak. Dessutom har dessa Napoleons en väldigt praktisk storlek – läs mer

En klassiker inom italiensk matlagning. Receptet är inte alltför komplicerat, och om du vill kan du laga denna läckra och hälsosamma vegetariska rätt till middag vilken dag som helst. Den är utsökt, saftig, mör och imponerande, och den är oemotståndlig. läs mer

Två rejäla rätter kombinerade till en komplett måltid – denna spännande nya variant kommer att bli en succé hos gästerna. I varje tugga kan du njuta av både utsökt köttfärslimpa och ostig lasagne med sås. För att spara tid kan du använda 1 - läs mer

Detta är en mycket enkel, men sofistikerad och ovanlig grillad dessert. Delikata, saftiga och söta persikor eller nektariner passar perfekt ihop med honungs-apelsin smörkräm. Denna fruktiga dessert får en unik smak och arom. läs mer

Piadina är ett tunt flatbröd som bakas eller grillas i Italien. I regionen Emilia-Romagna är det en populär snabbmatsrätt som serveras hos många gatuförsäljare. Piadina fylls vanligtvis med en mängd olika fyllningar och... läs mer

Manicotti är italienska pastarullar formade som breda rör, fyllda med olika ost- eller köttfyllningar och bakade med sås. Den traditionella italienska såsen ger denna rätt dess unika arom och smak. läs mer

• Lasagne
• Tomatsås

Det är osannolikt att någon inte har hört talas om den traditionella italienska "grytan" - lasagne. Även grekerna och skandinaverna, vars kök länge har presenterat liknande rätter, kan göra anspråk på rättens ursprung. Engelsmännen fann till och med ett omnämnande av rätten - läs mer

Det du inte kan motstå är en enorm bit kött, inbäddad i ett mjukt bröd under ett lager smält ost. Ribeye-biff, skuren från baksidan av nötköttets revben, är älskad av många köttkännare för sin mörhet och... läs mer

Denna respektabla pastarätt har en twist: en rinnande äggula inuti. Även om den är restaurangvärdig är den ganska enkel med färdigköpta pastaplattor. Ändå är den värd att kalla den— läs mer

Tänk dig din favoritfyllning med spenat och kronärtskocka inuti krämiga pastaskal, toppade med krispiga crostini-liknande krutonger. Resultatet? En fantastisk dippsås med fyra ostar. läs mer

Ricotta är len och inte överdrivet söt, har låg fetthalt och är en utmärkt ingrediens i frysta desserter. Trots sin låga fetthalt är sorbeten lätt att forma till bollar tack vare majssirapen den innehåller. Mynta och enbär - läs mer

• Ravioli
• Ricottafyllning

Italiensk ravioli har varit en traditionell hemlagad rätt sedan åtminstone 1300-talet. Yngre familjemedlemmar kan också vara involverade i processen att göra denna fyrkantiga pasta, och de kommer garanterat att tycka att den är intressant. Populära i olika regioner i Italien är: läs mer

Att veta hur man gör ung, omogen ricottaost låter dig upptäcka ett stort antal nya italienska recept som ofta använder just denna ost. Att göra den själv är mycket mer spännande än att köpa den färdig, och - läs mer

Färsk hemlagad ricotta är ett utmärkt alternativ till köpt ricotta i många rätter. Du kan till exempel tillsätta salt, peppar, oregano och lite zest till osten och breda ut den på rostade crostini. Denna ricotta är också perfekt till desserter, till exempel som en delikat fyllning i krispiga bakverk. läs mer

Att göra ricotta hemma är enkelt, och ostens raffinerade smak och krämiga konsistens kommer att överträffa alla förväntningar. Förutom det idiotsäkra alternativet som föreslås för servering på vitlöksbröd kan du experimentera med andra alternativ: läs mer

Italiensk ricottaost, gjord på vassle från komjölk, getmjölk, fårmjölk eller buffelmjölk, har en krämig konsistens och en lätt söt smak. Ricotta är en ingrediens i många populära desserter, bakverk, pastasåser och andra rätter. Hemma - läs mer

• Pannkakor
• Citron crème fraîche
• Ricotta med örter och topping

Trots den till synes arbetsintensiva tillagningen är rätten ganska enkel att tillaga och belönas med utmärkt smak. Citronskal och färska örter smälter harmoniskt samman med de andra ingredienserna, vilket gör att detta recept sticker ut från mängden. läs mer

• Pannkakor
• Kanderade mandlar
• Citronricotta

Detaljerat recept med foton.

• Pannkakor
• Ostfyllning
• Stekta ananaser

Läckra tropiska pannkakor med en delikat fyllning av en blandning av lätt färskost och italiensk diet-ricottaost. Denna rätt är ett utmärkt alternativ till vilken dessert som helst. Stekt ananas med nötter är en utsökt rätt i sig. läs mer

• Lasagne
• Tomatsås

Detaljerat recept med foton.

• Rör
• Fyllning

Ett detaljerat recept på rånrullar med färskostfyllning. läs mer

Detaljerat recept med foton.

• Ravioli
• Grundläggande pastadeg

Detaljerat recept med foton.

• Manicotti
• Sås

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• Tårta
• Fyllning
• Garnering

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• Pannkakor
• Karamelläppelsås

Detaljerat recept med foton.

• Pizza
• Glutenfri pizzadeg

Ett steg-för-steg-recept på pizza med rismjöl och ost- och svampfyllning. läs mer

Jag har modifierat dessa läckra tapas något och lagt till smaken av färskost. läs mer

• För pastan:
• För fyllning:

"De små gröna ärtorna och den salta ricottasalladen är en fantastisk kombination", säger Jeff. läs mer

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• För rören:
• För fyllningen:

Detaljerat recept med foton.

• För testet:
• För pizza:

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• För crostinierna:
• För fyllningen:

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Om du tror att bara en italiensk skylt på hörnet kan lova dig samma ostiga lasagne som dina mormödrar gör hemma, så väntar dig en överraskning. Så här gör Tyler Florence en fantastisk lasagne: han kombinerar köttfärs - läs mer

Katie Lees panini är en sorts dessertsmörgås: Hon skär en äppelcidermunk, som fungerar som bröd, på mitten och toppar den sedan med lite krämig ricottaost, syrliga äpplen och en skvätt honung. Resultatet är... läs mer

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• Lökpannkakor:

Detaljerat recept med foton.

• Grundläggande pannkakssmet:
• Ostfyllning:
• Blåbärssås:

Detaljerat recept med foton.

• För pannkakor:
• För fyllningen:
• För bären:

Detaljerat recept med foton.

• Vispad ricottafyllning med choklad och mandlar:
• Pannkakor:
• Varm körsbärssås:

Detaljerat recept med foton.

• Manicotti-pannkakor
• Köttsås
• Fyllning

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• Sås
• Nedersta lagret av dippsås
• Pizzadippfyllning

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• Mördeg:

Detaljerat recept med foton.

Pitabröd toppat med tomater och oliver grillas med ost som en pizza och toppas med färska ruccolablad. läs mer

På vardagskvällar är tiden ofta knapp, och varje minut i köket räknas. Så det enda gångbara alternativet är snabba måltider. Det är där det här receptet kommer in i bilden. Giada De Laurentiis recept på pasta med korv är klart. läs mer

Kolla in det här nya cannolireceptet från tidningen Food Network: Använd glassstrutar istället för cannolirör fyllda med färskost. Fyll dem med en söt ricotta- och färskostblandning och garnera med... läs mer

Du kan, eller snarare, du måste absolut prova en stekt äggpizza. Gör en vanlig bacon- och ostpizza på ett pitabröd och toppa den sedan med ett stekt ägg, färskost och smulad färsk lök. Det är som en öppen pizzasmörgås. läs mer

Toppa vitlökskycklingfilén med en generös klick mjuk ricottaost och en blandning av soltorkade tomater, pinjenötter och aubergine. Kombinationen av ricotta och basilika ger rätten en italiensk touch, så servera med skivor av rustik... läs mer

• Varp:
• Fyllning:

Detta enkla, högt rankade cheesecake-recept innehåller gräddfil. För att skära en snygg skiva föreslår Alton Brown att man doppar kniven i varmt vatten och torkar den torr efteråt. läs mer

Istället för en traditionell bas använder Giada De Laurentiis italienska biscotti-kakor. Som sötningsmedel använder hon klöverhonung och apelsinskal, vilket ger blommiga toner till blandningen av färskost och ricotta. läs mer

För att göra Ina Gartens stora lasagne behöver du inte den klassiska nötfärsen eller fläskfärsen. Ersätt den med kalkonfärs eller italiensk korv och lägg till fyra typer av ost: parmesan, mozzarella, ricotta och getost. läs mer

• För lasagnerullar:
• För béchamelsåsen:

Hemligheten bakom Giada De Laurentiis ricottafyllda rullar är att hon använder två såser: en rik, smörig béchamelsås och en lättare marinarasås. läs mer

Denna kompletta måltid kan tillagas på bara 25 minuter. Hälleflundra, enligt detta recept från Food Network, penslas med paprika, steks snabbt och serveras med möra morötter och lök, och ett livfullt, ostliknande potatismos. läs mer

Robert Irvines rejäla lasagne är en komplett måltid i en enda rätt, till synes så enkel att tillaga. Varje lager är fyllt med tomatsås med nötfärs och rött vin, pumpapuré och en krämig blandning av ricotta och mozzarella. läs mer

• Italiensk salsa:
• Fyllning:
• Garnering:
• Vetechips:

Guy Fieri varvar sina nachos – först ett lager pommes frites, sedan en kombination av nötfärs och kalkonfärs, toppad med mozzarella. Slutligen toppar han dem med salami, basilika och en tomat-vitlökssalsa för en italiensk twist. läs mer

"Ricottaosten håller muffinsen fuktiga även efter gräddning", säger Giada De Laurentiis om sina läckra minimuffins, dränkta i färsk citronsaft för en livfull smak och toppade med skivade mandlar. läs mer

• Sås:

Rachael Ray behöver bara 35 minuter för att tillaga denna enkla men läckra rätt. Hemligheten med att tillaga kycklingbröst är att lätt stöta köttet innan du fyller det och fästa det med tandpetare under tillagningen för att hålla det på plats. läs mer

Giada De Laurentiis läckra dessert, som innehåller ung ricottaost för en något fylligare konsistens, har doftande apelsinskal som kompletterar mandelsmaken av Amaretto-likör. Garnera med en touch av fräschör. läs mer

• Kaka:
• Glasyr:

Med en förkärlek för allt italienskt gör Giada en ricottabaserad deg och tillsätter citronsaft och -skal, vilket ger kakorna en livfull och sofistikerad smak. Den sista touchen är en glänsande, citronspetsad glasyr. Tja... läs mer

• För testet:
• För ostfyllningen:
• För chokladfyllningen:

Cassatede är sicilianska halvmåneformade bakverk med söt fyllning som kan serveras friterade eller bakade. I grund och botten är de en mini-söt version av en calzone. Dessa bakverk är mycket populära i södra delen av landet. läs mer

• För testet:
• För fyllningen:

Äggula-ravioli är helt enkelt stora, enstaka ravioli fyllda med ett löskokt ägg, inbäddade i en ricottaostfyllning med tryffelolja. Om du inte har det senare kan du använda vanliga - läs mer

Druvostkaka är en mycket god och lätt dessert som inte kräver någon degberedning. läs mer