Pizza till frukost

Röster: 2

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Du kan, eller snarare, du måste absolut prova stekt äggpizza. Gör en vanlig bacon- och ostpizza på ett pitabröd och toppa den sedan med ett stekt ägg, färskost och smulad färsk lök. Det är som en öppen pizzasmörgås till frukost. Det är också ett bra sätt att värma upp överbliven pizza.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

3 tjocka skivor bacon, skurna i 1 cm stora bitar
1/4 dl hackade soltorkade tomater i olja
1/2 kopp grovt riven provoloneost
1/2 msk ricottaost
4 ägg kategori CO
1 liten rödlök, skivad i halva ringar
1 krossad vitlöksklyfta
Salt och malen svartpeppar
1 matsked hackade färska oreganoblad
1 msk vegetabilisk olja
1 tunnbröd 23x28 cm (t.ex. lavash) eller 4 runda tunnbröd (15 cm i diameter)
Färska basilikablad (plockade)

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: bacon, ägg, provoloneost, ricottaost, soltorkade tomater, rödlök, vitlök, oregano, basilika, pitabröd

Att laga maträtten enligt receptet:

Stek baconet i en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelvärme tills fettet har svalt och baconet är krispigt, cirka 8 minuter. Lägg över det med en hålslev till en tallrik täckt med hushållspapper. Tillsätt löken i stekpannan och stek tills den är mjuk, cirka 10 minuter. Tillsätt de soltorkade tomaterna, oregano och vitlök. Stek tills det doftar gott, cirka 2 minuter.
Värm ugnen till 220 °C. Pensla ett flatbröd med lite soltorkade tomater och toppa med lökblandningen. Strö över baconbitar och provoloneost och toppa med en generös klick ricotta. Ställ pizzan i ugnen och grädda tills kanterna är krispiga och osten är smält och gyllenbrun, cirka 10 minuter.

Torka av pannan du använde för att steka löken. Värm den på medelvärme och tillsätt olja. Knäck försiktigt äggen i pannan, krydda med salt och peppar och stek tills äggvitorna har stelnat, 4-5 minuter.

Om du använde lavash, skär pizzan i fyra bitar. Lägg ett stekt ägg på varje bit. Strö över basilikablad och servera omedelbart.

Kategorier:

recept / Frukost / Snabbmat / Pizzor / Förrätter / Smörgåsar

Receptsamlingar