Honungsostkaka med ricotta och mascarpone
Röster: 16
Tid: 1 timme och 50 minuter.
Komplexitet: genomsnitt
Portioner: 12–16
Komplexitet: genomsnitt
Portioner: 12–16
Istället för en traditionell bas använder Giada De Laurentiis italienska biscotti-kakor. Som sötningsmedel använder hon klöverhonung och apelsinskal, vilket ger blommiga toner till blandningen av färskost och ricotta.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 225 g färdiga biscotti-kakor, recept nötbiscotti
- 6 msk (85 g) smält smör
- 1 förpackning (340 g) färsk mjölkricottaost (häll av saltlaken)
- 2 paket (225 g) mascarponeost i rumstemperatur
- 140 g socker
- 1/4 kopp (85 g) apelsin- eller klöverhonung
- 1 msk apelsinskal
- 4 ägg kategori CO
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: ricottaost, mascarponeost, honung, ägg, Apelsinskal
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 180°C.
Täck en springform (23 cm) med två lager kraftig folie, 7 cm hög på sidorna. Mixa biscottin i en matberedare tills smulorna är fuktiga. Tryck ut skorpblandningen i botten (men inte över sidorna) av den förberedda formen.
Grädda tills de är gyllenbruna, cirka 15 minuter. Låt svalna helt på ett galler. - Vispa ricottan slät i en ren matberedare. Tillsätt färskost och socker och vispa väl, stanna då och då för att skrapa ner kanterna på skålen. Tillsätt honung och apelsinskal. Tillsätt äggen och mixa tills allt är blandat.
- Häll ostblandningen över botten av formen. Placera springformen i en större ugnsform. Häll varmt vatten i formen tills det når halvvägs upp på sidorna. Grädda i cirka 1 timme och 5 minuter, tills kakan är gyllenbrun och mitten skakar lite när du skakar den försiktigt (kakan kommer att fastna när den svalnar).
- Placera pajen på ett galler och låt svalna i 1 timme. Ställ i kylskåp i minst 8 timmar och upp till 2 dagar. Skär pajen i trianglar och servera.
Kategorier:
Liknande recept
