Jordgubbar med mascarponekräm

Röster: 1

Tid: 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Näringsvärde per portion:

Kalorier 232, totalt fett 20 G., mättade fetter 12 G., proteiner 3 G., kolhydrater 10 G., fiber 1 G., kolesterol 69 mg, natrium 147 mg, socker 8 G.

Denna dessert är en mer sofistikerad variant på jordgubbar och grädde. Varje bär skärs tvärs över och fylls med en lätt vaniljmascarponekräm. Välj stora bär av ungefär samma storlek, och om de tenderar att falla omkull, putsa botten lite så att de står upprätt.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 msk mascarponeost
0,5 dl kyld vispad grädde
3 matskedar florsocker
1/4 tsk vaniljextrakt
1 vaniljstång, fröna urskrapade
16 stora jordgubbar
Specialutrustningbakpåse med stjärnspets

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: jordgubbe, mascarponeost

Att laga maträtten enligt receptet:

Blanda mascarpone, vispgrädde, socker, vaniljextrakt och vaniljfrön i en köksmaskin och vispa tills mjuka toppar bildas. Häll blandningen med hjälp av en spatel i en bakpåse med stjärntopp.
Placera jordgubbarna upprätt på ett serveringsfat. Om de faller omkull, skär bort alla gröna stjälkar. Använd en liten, vass kniv och gör ett korsformat snitt i varje bär, nästan ända ner till botten men inte hela vägen igenom. Snittet ska vara tillräckligt stort för att jordgubben ska kunna öppna sig utan att falla isär. Använd fingertopparna för att försiktigt trycka isär jordgubbsbladen.