Jordgubbar i balsamvinägersås med ricottakräm

Röster: 1

Tid: 2 timmar och 17 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 180, totalt fett 5 G., mättade fetter 3 G., proteiner 8 G., kolhydrater 27 G., fiber 2 G., kolesterol 20 mg, natrium 80 mg, socker - G.

Ricotta, vispad i en matberedare med honung och vaniljextrakt, förvandlas till en läcker kalorisnål kräm på bara en minut. Låt den bara svalna i ett par timmar och servera med bär. Som bärtopping blandas skivade jordgubbar med färsk basilika och balsamvinägerreduktion. Den är enkel att göra själv med balsamvinäger och socker. Lägg de såsiga jordgubbarna ovanpå ricottakrämen och njut av en hälsosam dessert fylld med en ovanlig kombination av spännande italienska smaker.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 kopp mellanmjölkad ricotta
2 matskedar honung
0,5 tsk vaniljextrakt
3 matskedar balsamvinäger
2 matskedar socker
450 g jordgubbar, skalade och delade i kvartar
2 matskedar färska basilikablad, skurna i strimlor

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: ricottaost, honung, vaniljextrakt, balsamvinäger, socker, jordgubbe, basilika

Att laga maträtten enligt receptet:

Lägg ricotta, honung och vaniljextrakt i en liten skål i en matberedare och mixa tills det är slätt, cirka 1 minut. Häll över i en liten skål och kyl i minst 2 timmar.
I en liten kastrull, blanda balsamvinäger och socker och koka upp. Koka på medelvärme i 2 minuter under omrörning då och då. Låt sedan svalna helt.