Tiramisu med hallon och mascarpone

Röster: 24

Tid: 12 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8–12

Giada De Laurentiis förvandlar traditionell tiramisu till en krämig bärdessert med mjuka ladyfingers toppade med sylt, krämig mascarponeost och mogna hallon.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

450 g mascarponeost i rumstemperatur
1 kopp kärnfri hallonsylt
3 paket färska hallon (ca 3 3/4 koppar totalt)
6 matskedar apelsinlikör
1 kopp vispgrädde
1/4 kopp socker
1 tesked naturlig vaniljextrakt
28 mjuka kakor damfingrar eller 2 muffin (340 g), skurna i bitar 8x2,5x4 cm.
florsocker till dekoration

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kexkakor, muffin, hallon, hallonsylt, strösocker, vaniljextrakt, Apelsinlikör, mascarponeost, grädde

Att laga maträtten enligt receptet:

I en liten skål, blanda sylt och 4 matskedar apelsinlikör.

I en stor skål, blanda mascarpone och de återstående 2 matskedarna apelsinlikör. Vispa grädde, socker och vaniljextrakt med en elvisp tills det bildas mjuka toppar. Vänd ner 1/4 av den vispade grädden i mascarponen med en gummispatel för att lösa upp blandningen. Vänd ner resterande vispad grädde.
Klä botten av en ugnsform i glas, ca 33x23x5 cm, eller annan dekorativ serveringsskål, med kakor.

Bred hälften av sylten på kakorna. Toppa sylten med hälften av mascarponen och sedan ett lager med hälften av de färska hallonen. Upprepa lagren med resterande kakor, sylt, mascarpone och hallon.

Täck över och kyl i minst 3 timmar eller över natten.

Pudra med florsocker och servera.

Kategorier:

recept / Efterrätter / Kakor / Italiensk mat / Giada De Laurentiis

Liknande recept