Selleri

Om du alltid lagar fågel med gyllene, krispigt skinn, prova att ersätta kalkonfiléer med kalkonbröst i år och stek köttet i panna. Börja med den här snabba rätten på spisen och avsluta den sedan på - läs mer

Hemligheten bakom det här receptet från Trisha Yearwood är att värma kalkonen i kokande vatten på hög temperatur. Efter en timme stänger Trisha av ugnen och låter fågeln tillagas i ytterligare några timmar, utan uppsikt. läs mer

• Portugisisk sås:
• Kreolsk kryddblandning:

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• Thailändsk kryddig marinad:
• Varm Bloody Mary-mix till servering:

Detaljerat recept med foton.

• Soppbas:
• Varm vinägrettsås:
• Alternativ för rostade grönsakssoppa:

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• Koncentrerad buljong med parmesan och örter:
• Bakade tomater:

Detaljerat recept med foton.

• Gryta:
• Kokta kycklingbröst:
• Picada:

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• Paella
• Kyckling
• Buljong

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• Att servera:

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• Kreolsk krydda:

Ett recept på amerikansk gumbo med skaldjur och okra, soppan innehåller kreolsk kryddning (se recept inuti). läs mer

Detaljerat recept med foton.

• Konfiterade tomater:

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• Buljong:
• Fyllning:
• Deg:
• Äggtvätt:

Detaljerat recept med foton.

• Vit sås Roux:

Detaljerat recept med foton.

• För testet:
• För fyllningen:

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• Mjölksås:

Detaljerat recept med foton.

• Kycklingbuljong:
• Aromatisk örtolja:

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• Marinarasås:

Fyll crêpesna med en italiensk blandning av tre ostar, toppa med pastasås och grädda tills osten har smält och såsen bubblar. läs mer

• Fyllning
• Pannkakor

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• Spaghetti med oliver och tomatsås:
• Tomatsås:

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Kycklingsallad med selleri, vallmofrön, torkade aprikoser och pekannötter kan också användas som fyllning i pitabröd. Du får en utsökt och saftig smörgås. läs mer

Inte alla köttsåser kräver lång tillagningstid. Till exempel, i en rätt från tidningen Food Network görs köttsåsen med kalvfärs (eller kalkonfärs) och sjuds i 20 minuter. Den tillsätts i fettuccinepasta tillsammans med sauterad vitlök. läs mer

Köttet i denna stora grytstek från tidningen Food Network blir alltid saftigt och mört tack vare den långsamma sjudningsmetoden, vilket också skapar en fyllig och saftig sås. Köttet kan serveras med färska grönsaker för en komplett måltid. läs mer

• För saltlaken:
• För örtsmöret:
• För såsen:

Anne Burrells hemlighet till en supersaftig fågel är användningen av saltlake i hennes recept. Hon blötlägger kalkonen i kallt, saltat vatten med örter i tre dagar, vilket låter köttet få sin smak innan tillagning. läs mer

• För buljongen:
• För soppan:

Det finns kanske inget bättre sätt att rensa ett överfullt kylskåp efter en julmiddag än med denna rejäla kalkonsoppa. Att använda kalkonben till buljong sparar dig varenda krona du spenderar på fågeln. Lägg till - läs mer

Har du några kycklingbröst över? Använd dem för att skapa en ny rätt, som Jeff Mauros kycklingsallad. Han blandar kycklingen med en senaps-majonnässås och serverar den på salladsblad som förrätt. Det är ett utmärkt sätt att... läs mer

När en vanlig sallad helt enkelt inte duger, prova Rachel Rays Buffalo Chicken Salad, som kommer att få dig att ändra din uppfattning om sallader med dressingar. Kombinationen av romansallad, grönsaker och grillad kyckling ovanpå är långt ifrån... läs mer

Även de som föredrar kötträtter kommer att uppskatta denna vegetariska gryta med bitar av kålrot, morötter och vegetariska biffar, vilket gör fyllningen väldigt mättande. Det översta lagret är gjort av potatismos med krämig... läs mer

• Soppa
• Kycklingbuljong

Gör Tyler Florences rika kycklingbuljong i förväg och låt sedan soppan sjuda med grönsaker och äggnudlar. läs mer

För att göra kotletterna extra saftiga tillsätter Ina Garten majonnäs, dijonsenap och uppvispade ägg. En avslappnad men helt enkelt fantastisk aptitretare. läs mer

Denna enkla men läckra spaghetti-pastarätt är gjord på mörkt kalkonkött och hackade grönsaker. För att spara tid använder Giada De Laurentiis en färdig marinarasås. läs mer

• Fyllning för fyllning
• Majsbröd

I denna traditionella sydamerikanska fyllning använder Paula Deen ugnsrostat vitt bröd, saltkex och majsbrödsmulor gjorda med krämig kärnmjölk, vilket ger smak och konsistens. läs mer

• För bringan:
• För skorpan:

Bringan, täckt med vitlök, örter och pepparrot, bakas tills den är mör, som en stek, i en tomatsås med tillsatt rött vin. läs mer

• Potatismosdumplings:

Nästan allt som blir över från en julmiddag kan användas för att göra denna soppa. Även kalkonben, som ger en fyllig smak till buljongen. läs mer

Färska örter och en nypa cayennepeppar ger smak och en subtil kick till denna kreolska rätt från Emeril Legassie. läs mer

Efter att ha bräserats i en tomatsås med rödvin blir revbensköttet så mört att det bokstavligen faller av benen. läs mer

• Kyckling:
• Dumplings:
• Hemgjord kryddning:

För att göra denna rejäla och mättande rätt, koka försiktigt upp möra dumplings med stuvad kyckling. Värm upp den konserverade soppan, häll upp den i skålar och toppa med kyckling och dumplings. läs mer

Buljongen till denna rejäla italienska soppa sjuds med ett skal av parmesanost, vilket ger den en lätt salt, nötig smak. läs mer

Lite vispgrädde gör denna soppa, smaksatt med färsk persilja och timjan, rikare och mer sammetslen. läs mer

• Kyckling
• Soppa
• Kneidlach (dumplings)

Ina Gartens traditionella recept blir en klassisk och mättande rätt, särskilt när den serveras varm med kneidlach eller nudlar. läs mer

• Kycklingbuljong:

Denna tortillachipsoppa serveras med skivad avokado och majs för att minska jalapeño-hettan. läs mer

• Enkel tomatsås:

Magra kalkonköttbullar är små och perfekta att fylla bordet som förrätt. läs mer

Lite rött vin ger denna rätts tjocka sås, gjord med färska grönsaker och timjan, en unik smak. läs mer

Denna rejäla rätt från tidningen Food Network är ett utmärkt alternativ för en komplett och balanserad måltid. Den innehåller rökt korv, hälsosamt brunt ris, grönkål och svartögda bönor. läs mer

Gör en potatissallad som är perfekt till vilken måltid som helst genom att kombinera möra potatisar med krispig selleri och en krämig majonnäs-senapsdressing, toppad med lite färsk dill och ljus citronsaft. läs mer

En ny twist på ett traditionellt recept: tillaga nötkött med en rejäl portion morötter och potatis i en blandning av rödvinsvinäger, farinsocker och tomater. Detta ger dig mört kött som smälter i munnen med en pikant smak. läs mer

Ina Garten täcker vitlöksrikt kött med en rik sås gjord på köttets smakrika juicer och serverar den med möra potatisar och morötter. läs mer

• Krispiga potatispannkakor (draniki):

Två glas rött vin ger ett nytt lager av smak till Tyler Florences örtrostade bringa. Servera med krispiga, gyllenbruna potatispannkakor. läs mer

I denna relativt magra rätt stuvar Paula Deen nötkött och grönsaker i en köttbuljong smaksatt med kryddnejlikor och lagerblad. läs mer

Ellie Krieger gör denna rustika soppa med vita bönor (varav hon puréerar en del). Färsk hackad salvia och timjanblad, plus babyspenat och tomater, är också viktiga ingredienser i denna huvudrätt. läs mer

• Slarvig Joe (Slarvig Joe)
• Blåmögelost Ranchdressing
• Garnering

Toppa mjuka runda bullar med smörstekt kalkonfärs, het sås och krämig blåmögelost för en traditionell smörgåsupplevelse (minus kycklingvingarna). läs mer

Patrick och Gina Neely fyller en fläskkotlett med en blandning av majsbröd och bacon och säkrar hålen med tandpetare för att hindra dem från att lossna medan de grillar köttet i bara några minuter på varje sida. läs mer

Rachel Ray förvandlar vanlig kycklinggryta till en rejäl skaldjurssoppa med pocherad lax i en krämig sås, selleri och potatis. Och det bästa – ett förgräddat smördegslock. läs mer

Huvudingrediensen i Food Network Kitchens hummus är sesampasta, vilket ger såsen dess oöverträffade silkeslena konsistens. Eftersom frysta unga edamamebönor används i tillagningen är tillagningstiden... läs mer

Sunny Andersons kycklingsallad med baconbitar består av möra bitar av bakad potatis, kokt kyckling och en örtbaserad majonnäsdressing. Serveras i skålar med Boston-sallad och är perfekt för plockmat. läs mer

Efter att ha blandat den saftiga rostade kycklingen med en dressing av vitt vin, chutney och currypulver, låt salladen stå i kylskåpet en stund för att dra. Servera i rumstemperatur, beströdd med saltade cashewnötter. läs mer

• Club sandwich
• Kokt kyckling till sallad:

Gör den perfekta club sandwichen genom att toppa örtpocherad kyckling med färsk selleri och salladslök, plus en majonnäs-senapsdressing, och lägg den mellan brödskivor toppade med bacon, sallad och tomater. läs mer

Kycklingrester från gårdagens middag kan användas för att göra denna salladsmacka med en majonnäs-senapsdressing. läs mer

För att ge soppan en rökig smak och en kryddig kick använder Marcela Valladolid chipotlepeppar i adobosås. Men för att balansera hettan tillsätter hon lite gräddfilssås i varje skål innan servering. läs mer

• 1 kopp russin

Denna rätt från Ingrid Hoffman, med hackade hårdkokta ägg, paprika och oliver, tillsammans med fläsk, nötkött och korv, har mer kött än vitt bröd. Den räcker till 14 personer. läs mer

Familjen Neely vet hur man lagar den här läckra rätten på en bråkdel av tiden: använd en färdig kycklingfyllningsmix med majsbröd. Patrick och Gina kombinerar den med krispigt bacon och pekannötter för textur, plus... läs mer

För att göra Aida Mollenkamps enkla recept på köttfyllning, fräs selleri och lök med färska örter, tillsätt sedan torkade körsbär och äpplen, tillsammans med hackade valnötter, och skeda blandningen i bitarna - läs mer

Rostade skivor osyrat bröd, dränkta i en sås gjord på svampar stuvade i smör, färska grönsaker och aromatiska örter – och efter ugnsbakning får du en saftig varm rätt från Dave Lieberman. läs mer

Denna familjevänliga rätt ersätter traditionell kyckling med kalkon. Dessutom är denna mångsidiga middag otroligt enkel att tillaga med färdig pajdeg. läs mer

• Potatismos
• Varm äppel- och tranbärssås
• Fyllning för fyllning
• Kalkon med sås

På Rachael Rays tallrik finns inget annat än en enkel kalkonsmörgås. Den kombinerar nästan alla element i en julmåltid, till och med den krämiga såsen, vilket gör varje tugga av denna perfekta smörgås perfekt för Thanksgiving. läs mer

• Fyllning för fyllning

Rachael Ray rostar snabbt svamphatta tills de är mjuka och fyller dem sedan med fläskfärs, spenat och parmesanost. Bara några minuter i ugnen, och den salta förrätten är klar. läs mer

För att göra middagen hälsosammare byter denna smakrika rätt traditionellt ris mot fullkornscouscous och lägger till en touch av asiagoost för en mjuk, ostliknande skorpa. läs mer

Tack vare en kulinarisk arbetshäst som en tryckkokare kan du laga nötköttstroganoff på bara 40 minuter. Den här apparaten tillagas snabbt både kött och grönsaker med vitt vin. Rätten blir mör och smakrik i en tryckkokare. läs mer

För den perfekta kombinationen av smak och konsistens använder Ina Garten dijonsenap och fullkornssenap i mjölk-majonnäsdressingen. Hon rekommenderar att salladen kyls ner innan servering så att smakerna kan smälta samman. läs mer

Alton Browns recept på denna populära sallad består av två steg. Den första dagen hackar han de kokta och skalade potatisarna och kyler dem sedan över natten. Nästa dag dressar han salladen med en traditionell blandning av läs mer

• Enkel tomatsås:

Hemligheten bakom denna enkla, men läckra och mättande rätt från Giada De Laurentiis är en enkel tomatsås, till vilken hon tillsätter vitlök, lök, morötter och selleri. Hon purerar också blandningen och häller den sedan över... läs mer

Denna rätt är klar att serveras på bara 30 minuter och innehåller klassiska picknickingredienser som ärtor och skinka. Den varma salladen serveras med en senap- och gräddfilsdressing för en speciell kick. läs mer

Guy Fierris enkla men läckra pastasallad är kryddad med en krämig vitlöksmajonnässås och två sorters paprika, och toppad med morötter och selleri för en krispig konsistens. Han rekommenderar: läs mer

Det här snabba receptet är förvånansvärt hälsosamt; hemligheten är att det använder väldigt lite majonnäs och gräddfil, och vinägern, den torra senapen och de färska grönsakerna ger en rik smak till denna varma sallad med - läs mer

• Sallad
• Tankning

Följ familjen Neelys exempel och gör en läcker varm pastasallad med hårdkokta ägg och söt schalottenlök, toppad med en pigg majonnäsbaserad salladsdressing. läs mer