Butternutpumpa

Istället för traditionellt ris görs denna risotto med hälsosammare stålskurna havregryn. De innehåller mycket mindre stärkelse, men tack vare pecorino romano-osten blir risotton krämig, precis som en klassiker! De stålskurna havregrynen fräsas först med lök. läs mer

Denna rätt kombinerar ångkokt quinoa vackert med saftig, smakrik ruccola, söta och kryddiga rostade grönsaker, krispiga pinjenötter och hyvlad parmesanost, allt i en underbar dressing av smält smör och citronsaft. För - läs mer

Denna ketovänliga mexikanska rätt tillagas med bitar av nötkött som långsamt sjuds med tomater, lök, kryddor och chilipeppar tills köttet är mört och smälter i munnen. Chili con carne (spanska för chili med kött) smakar som... läs mer

Förutom kyckling och bönor är denna burrito även fylld med brunt ris, butternutpumpa och riven cheddarost. Den är otroligt saftig, mättande och nyttig. Använd överbliven grillad kyckling och gör en utsökt salsa med konserverade svarta bönor. läs mer

• Fyllning
• 100 % fullkornspizzadeg

Denna livfulla, saftiga pizza är rik på C-vitamin, kalcium, järn och fibrer. Den är också lägre i fett tack vare den lätta, mellanmjuka ricottatoppingen och en touch av riven parmesanost, vilket perfekt kompletterar den bakade smaken. läs mer

För att göra en utsökt butternutpumpa som tillbehör, skär den helt enkelt på mitten och rosta den, skär sedan köttet efter din smak. Innan du gräddar, täck varje pumpahalva med en klick smör och strö över... läs mer

• Pumpa
• Avokadodressing
• Skålar

Denna rejäla och läckra rätt är gjord med ingredienser typiska för Tex-Mex-köket, vilket betyder att den har massor av djärv smak. I en skål kombineras proteinrik kokt quinoa med söt och kryddig rostad butternutpumpa och... läs mer

Butternutpumpa, med sin naturliga sötma, är ett perfekt tillbehör till julkött eller fågel. Ett av de enklaste och godaste sätten att servera den är ugnsrostad. Butternutpumpabitar ringlas med olivolja i förväg. läs mer

Denna chili con carne får sin traditionella smak och arom från kryddor som chilipulver, spiskummin och koriander. Men ingredienserna är mycket hälsosammare! Proteinrika svarta bönor, mager kalkonfärs och söt butternutpumpa – allt detta fyller rätten. läs mer

• Fyllning med sötpotatis och pumpa
• Svampsauté
• Markbison
• Tacobar

En tacobar är en utmärkt lösning för en utekväll med ett stort gäng vänner. Det är utsökt och väldigt roligt, eftersom alla kan skapa sin egen aptitretare. Ställ fram massor av koppar och skålar på bordet och fyll dem med olika ingredienser och pålägg. läs mer

Denna rejäla rätt, en familjefavorit, tar drygt en halvtimme att tillaga – perfekt för en utsökt vardagsmiddag! Mager kalkonfärs steks i panna och blandas med grönsaker – squash, broccoli och – läs mer

Brysselkål rostas på en bakplåt med tärnad butternutpumpa och rödlök, blandas sedan med färska granatäpplekärnor och serveras som tillbehör. Rätten ser vacker ut, som ett strö av ljusa ädelstenar. läs mer

• Sallad
• Krutonger

Även om traditionell italiensk panzanellasallad anses vara en sommargodis, kan den enkelt anpassas till en vinterkost genom att ersätta tomaterna med säsongens grönsaker som rostad pumpa och brysselkål. De andra huvudingredienserna är: läs mer

För ett utsökt, livfullt och iögonfallande grönsakstillbehör, kombinera brysselkål med rödlök och skivad butternutpumpa och rosta i ugnen, ringla över olivolja och strö över chilipulver för en syrlig kick. När grönsakerna är klara, helt enkelt... läs mer

Denna hälsosamma pumpapuré är färgglad och smakrik och ett utmärkt alternativ till potatismos på högtiderna. Rostad pumpa har en fylligare smak än kokt pumpa, vilket du definitivt kommer att uppskatta i denna sidorätt. Och den naturliga pumpasötman... läs mer

Med hjälp av en plåt köpt smördeg, tärningar av butternutpumpa och lite mjukost kan du göra söta små munsbitsstora smördegar, liknande vol-au-vents. Till detta behöver du en minimuffinsplåt i metall. läs mer

I denna gryta fungerar judiska potatispannkakor (latkes) som en läcker, krispig topping, som breds över köttfärssåsen innan gräddning. Du kan steka latkes specifikt för denna rätt för att njuta av en utsökt... läs mer

Traditionell nordamerikansk succotash görs främst med majs och limabönor, men höstversionen är en hälsosam sidorätt, rik på säsongens grönsaker, som ser festlig ut och får en speciell smak. Förutom de två typerna av majs - läs mer

En saftig, vitaminrik sallad med färska grönsaker och grönsaker är den perfekta sidorätten att servera till kött på ett rejält julbord. Den innehåller nyttig grönkål, nyriven butternutpumpa och saftiga, vitamin- och mineralrika grönsaker. läs mer

Denna rätt använder fläskkarré med ben. En snabb marinad i en kryddig salvialake gör köttet ännu saftigare och mer smakrikt. Stek fläsket i en panna och servera med rostad butternutpumpa med salvia och... läs mer

Denna lasagne är helt köttfri, men den är full av seg ost och hälsosam pumpa, och den tillagas på bara en halvtimme på spisen i bara en kastrull. Den söta smaken av butternutpumpan smälter harmoniskt in i de andra ingredienserna utan att överväldiga rätten. läs mer

Söt butternutpumpa är en underbar ingrediens för en hälsosam vegetarisk risotto. Förutom den skivade squashen behöver du även stärkelserik risottoris, som Arborio, och smör eller extra jungfruolja. läs mer

Denna sammetslena risotto innehåller fyra sorters svamp: karljohanssvamp, shiitake, ostronskivling och champinjon. Aromen är otrolig! Svampens fylliga smak kompletteras perfekt av söt butternutpumpa. Allt sjuds med kryddor och ris. läs mer

Det här receptet är ett exempel på hur en enkel hemlagad rätt kan förvandlas till en elegant soppa av restaurangkvalitet med bara några få ingredienser. Soppan sjuds i kycklingbuljong med butternutpumpa, morötter, selleri och lök och mixas sedan. läs mer

Den söta smaken av butternutpumpa i denna soppa balanseras harmoniskt av äpplets syrlighet och aromatiska kryddor – lök, vitlök, timjan och lagerblad – vilket gör den till en enkel och värmande soppa för en sval höstdag. Grönsaker och frukter – läs mer

Pumpa och kikärter är en underbar bas för en rejäl och näringsrik vegetarisk gryta, som värmer dig med sin smak och arom en grå, duggregnig dag. Använd konserverade kikärter för att minska tillagningstiden, och... läs mer

Kycklingstuvad med pumpa och aromatiska kryddor är en rejäl och värmande rätt fylld med höstsmaker. Kycklinglår utan skinn används för att undvika att lägga till överflödigt fett i grytan. Stek dem först i panna tills de är krispiga, sedan... läs mer

En brödskål toppad med utsökt smält ost och fylld med rejäl tomatsoppa är en fantastisk men ändå lättlagad lunch som du kan unna dig själv och din familj en kylig vinterdag. Ingredienser: läs mer

Ett kalorisnålt och hälsosamt vegetariskt lasagnerecept med pumpa och spenat. Det rekommenderas att använda lasagnenudlar utan kokning för att spara tid. Istället för den traditionella béchamelsåsen och ricottasåsen, gör en sås med - läs mer

Kyckling och dumplings är en rejäl hemlagad soppa med grönsaker, örter, kycklingbröst och möra degbitar. Denna rätt är perfekt för den kalla årstiden; den är mättande och värmande, och viktigast av allt, den är en favorit bland både vuxna och barn. Grönsaker - läs mer

För att göra denna enkla men läckra och imponerande sallad, kombinera varm rostad butternutpumpa med vattenkrasse och granatäpplekärnor och ringla över en champagnevinägrett. Den är mer komplex och smakrik än... läs mer

Enkel pumpa och tunna strimlor av prosciutto blir en sofistikerad aptitretare när de lindas in i skinka och bakas i ugnen. Skivorna är förpenslade med en blandning av lönnsirap och olivolja för att säkerställa att de behåller sin smak under gräddningen. läs mer

Friterade snacks lockar alltid med sitt aptitretande utseende, arom och krispiga skorpa, vilket gör dem svåra att motstå även för de som följer en hälsosam kost. Men de dagar då du kan unna dig något speciellt eller bara vill ha något alldeles extra... läs mer

Förvandla en enkel pumpasoppa till en sofistikerad räkbisque. Låt först den ugnsbakade pumpasoppan sjuda med lök, morötter och örter i kycklingbuljong. Mixa den i en mixer och vispa sedan i det brynta smöret i slutet. läs mer

Dessa läckra pajer, fyllda med färskost och majonnäs och toppade med tärningar av bakad pumpa, kommer att bli en riktig succé på din fest. Dessutom är de väldigt mättande och, till skillnad från liknande pajer gjorda med mördeg, läs mer

Butternutpumpa anses vara den mest aromatiska och smakrika pumpasorten. Den ger inte bara utmärkta bakverk utan även väldoftande, värmande soppor med en intressant smak, tack vare pumpans naturliga sötma. Men denna sötma i soppa kan vara... läs mer

Den hemliga ingrediensen i denna kalorisnåla grönsaksrätt är ingefära. Den ger en varmare, djupare smak till grönsakerna. Grönkål sauteras med pumpa och schalottenlök i olivolja, och smör tillsätts först i slutet. Så... läs mer

Pumpa är ett utmärkt alternativ till traditionell potatis som tillbehör till fläsk. Pumpa är lika mättande och näringsrikt, men mycket nyttigare. Dess naturligt söta smak kommer att kontrastera vackert med köttet, särskilt om den sötman är... läs mer

Kyckling med grönsaker i en söt och kryddig sås, tillagad i en långkokare, är utsökt, saftig och mör. En blandning av orientaliska kryddor ger en underbar smak och arom, medan butternutpumpa, kålrötter och russin ger rätten sin naturliga sötma. läs mer

• Pumpasufflé
• Bakade tomater

Lätt och luftig pumpasufflé med ost i form av minimuffins – en unik och utsökt godsak för en stor publik. Basen i soufflén är en béchamelsås gjord på mjöl, smör och mjölk. Jäs upp såsen med smält cheddarost och tillsätt pumpafrön. läs mer

Denna aromatiska, mångsidiga paj kan enkelt ersätta en huvudrätt. Börja med rostad vitlök: rosta den i neutral olja. Du kommer att använda den resulterande doftande oljan i olika skeden av tillagningsprocessen: läs mer

I nordafrikanska länder, inklusive Marocko, är den vanligaste och mest traditionella rätten tagine. Den är gjord på lätt stekt kött som sjuds med grönsaker och kryddor på låg temperatur i flera minuter. läs mer

• Soppa
• Krutonger

I det här receptet delar Jamie Oliver med sig av hur man inte bara gör en utsökt pumpasoppa, utan även krispiga ostkrutonger till den – möjligen de bästa krutongerna du någonsin smakat. Vilken orange pumpasort som helst fungerar till den här soppan: läs mer

• Soppa
• Pålägg

Denna fylliga, pumpasmakande, purésoppa kommer att värma dig och lyfta ditt humör även under de kyligaste höstdagarna. Koka pumpan med morötter, selleri, lök och kryddor i kycklingbuljong i en långkokare. Pureera den sedan... läs mer

Även mitt i vintern kommer smaken av denna rätt att förflytta dig till Sydostasiens ständigt heta kuster. Den är gjord med säsongens grönsaker, svamp och asiatiska ingredienser som finns på stormarknadshyllorna året runt. Låt muskotnöten sjuda - läs mer

Kött kokt med torkad frukt är mycket populärt i marockansk mat. Dess söta smak är vanligtvis mildrad med en mängd olika skarpa och aromatiska kryddor och örter. Sjud kalkon med russin och torkade aprikoser i en långkokare och tillsätt söt muskotnöt. läs mer

• Sauerbraten (pumpa- och nötgryta)
• Sauerbraten i en långkokare

Denna söndagsmiddagsrätt kan vara lika traditionell som klassisk kött och sås. Men dessa ingredienser är gjorda på rester från den tyska rätten Sauerbraten – marinerat kött kokt med sås och grönsaker. Så om du inte har... läs mer

Majsgryn är en hälsosam produkt, rik på vitaminer och mikronäringsämnen, och bör inkluderas i varje persons kost. Det är trots allt också en utsökt sidorätt med en varm, aptitretande arom. Majsgröt, kokt i buljong eller på - läs mer

Varma smörgåsar med smält ost, kryddig bakad pumpa i lönnsirap, lök karamelliserad i aromatisk balsamvinäger och rostade mandelflarn. Ett annat intressant sätt att använda pumpa i rätter. Dessa smörgåsar är inte - läs mer

Pumpapuré, trots sin söta smak och arom, kan inte bara vara en dessert utan också ett utmärkt tillbehör till kötträtter om det tillagas korrekt. Det kommer att passa vackert ihop med köttets smak och skapa en intressant kontrast. Koka - läs mer

Traditionell italiensk pasta Alfredo är fettuccine i smör och grädde, toppad med parmesanost, som, när den kombineras med pastavätskan och smöret, förvandlas till en utsökt sås. Gör denna berömda pasta med en silkeslen konsistens, - läs mer

Hösten är den perfekta tiden att utnyttja säsongens, läckra och hälsosamma pumpor i köket. Du kan variera din pumpameny genom att göra italiensk pasta med pumpa och getost. Förrosta pumpan med lök i ugnen och lägg till... läs mer

Denna rätt ser vacker ut på en tallrik och har dessutom en mängd hälsofördelar. Bara att titta på den färgglada kombinationen av orange pumpa och ljusgröna ärtor väcker positiva känslor. Du kan tillsätta mer salt efter smak om så önskas. läs mer

Frittata är en italiensk omelett med en mängd olika fyllningar. En av de enklaste rätterna, den kan tillagas med nästan alla icke-salta ingredienser, toppad med ett ägg. Gör en frittata med butternutpumpa, som inte bara är utsökt - läs mer

Den traditionella mexikanska soppan posole görs med hominy, en speciellt urlakad majs som används flitigt i mexikansk matlagning. Själva ordet posole betyder "hominy" på nahuatl-dialekten, ett språk som ärvts från mexikanerna. läs mer

Gör en gryta med pumpa, potatis, zucchini och kalkon, och ge en mexikansk twist med salsa verde – en grön mexikansk sås gjord med tomatillos och gröna chilipeppar. För att förbättra kalkonsmaken i grytan, bryn bröstet. läs mer

Det moderna köket är fyllt med en mängd olika elektriska apparater utformade för att göra livet enklare för hemmakockar. Airfryers, ångkokare och multikokare har länge varit populära, men det finns också ett fascinerande monster som kallas slow cooker. Denna apparat är praktiskt taget... läs mer

• Sju kokta grönsaker
• Couscous

Aromen av kryddor och grönsaker som tillagas tillsammans lovar redan en otrolig upplevelse. Dessa förväntningar kommer säkerligen att uppfyllas när du smakar resultatet: en perfekt blandning av kryddor, med rovor och morötter fyllda med sin arom. Zucchinin också... läs mer

• Tortellini med pumpa
• Brun smörsås

Rätten kommer förmodligen ta ett tag att tillaga, men resultatet är värt det. Tortellinis smak kommer att förflytta dig till Italien och framkalla otaliga komplimanger. De går också bra att frysa in. Allt du behöver göra är... läs mer

Veganer och vegetarianer kommer att uppskatta denna rätt som huvudrätt, medan för alla andra är det ett perfekt hösttillbehör. Pumpa förknippas traditionellt med Thanksgiving i USA, och i Kanada används denna ljusorangea grönsak ofta till... läs mer

Wokad butternutpumpa och grönkål kan serveras som tillbehör eller en fullvärdig lunch. Rätten är inte bara utsökt, utan den kompletterar också en seriös inställning till hälsosam kost. Tack vare en kinesisk matlagningsteknik som... läs mer

En rätt med en engelsk twist, som fläsk med pumpa- och äppelrelish, är mer relevant än någonsin på hösten, när pumpor och äpplen skördas. De uttrycker perfekt säsongens smaker, samtidigt som de är en rik källa till fibrer. För att göra såsen ännu bättre... läs mer

Denna hösträtt med butternutpumpa är underbar i sin enkelhet – fyll bara bordet med naturens överflöd. Och med tillsats av flingor, pistagenötter och tranbär blir det ännu mer intressant. Pumpa äts för sitt innehåll av folat och pantotensyra. läs mer

Denna kryddiga rätt är ett utmärkt tillbehör, till exempel till grillad kyckling eller ugnsbakade revbensspjäll. Pumpa tillagad på detta sätt är också en utsökt fyllning till ravioli. Tillsätt lite mjölk och grädde för att skapa... läs mer

Traditionella crème brûlée-recept kan, förutom grädde, mjölk och vanilj, även använda olika naturliga smaker, såsom citron- eller apelsinskal. Men när denna klassiska dessert kombineras med pumpa blir resultatet helt... läs mer

• Pumpa- och äppelfyllning
• Crêpes
• Hemgjord gelato-glass

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• För muffinsen:
• För glasyren av lönnsirap och sesampasta:

Dessa veganska muffins är ljuvligt saftiga tack vare en hemlig ingrediens: butternutpumpa. läs mer

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Pumpa, kikärter och blomkål kokta med currykrydda. läs mer

Detaljerat recept med foton.

• Chile
• Salsa

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Värm ugnen till 180 grader Celsius och rosta butternutpumpan tills den är mjuk. Dess söta fruktkött passar bra med russin. läs mer

Detaljerat recept med foton.

Vem säger att pasta måste serveras med tomatsås? Inte Marcela Valladolid, som lagar spaghetti med butternutpumpa och salviaolja. Det är en enkel rätt som kombinerar smaken av butternutpumpa med en annan stark smak – - läs mer

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• Grönsaker:

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• För soppan:
• För ajisåsen:

Denna flerkomponentssoppa serveras med ris, ajisås och hemlagade flatbröd. Soppan, som består av rotfrukter, minimajskolvar och pumpa, sjuds först med köttet tills det är mört. Sedan hälls den upp i skålar med buljongen. läs mer

Detaljerat recept med foton.

• Kalcinerad olja:

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Recept för att göra krämig soppa med kycklingbuljong och puréerad pumpa. läs mer

Denna rejäla rätt är perfekt för en sval höstdag. Den generösa mängden grönsaker kompletterar köttet och gör den till en komplett måltid. Servera med skivor knaprigt bröd. läs mer

För denna verkligt höstliga sallad, ta rostad butternutpumpa, blanda den med små ruccolablad och garnera med några doftande hyvlar av nötig parmesanost. läs mer

Prova denna köttfria lasagne. Giada De Laurentiis har smuldeg av mandelsmulor, mjuk butternutpumpa och massor av smält ost. läs mer