Tid: 1 timme och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

En läcker och hälsosam smörgås gjord på fullkornsbröd och ett pålägg av bakad vitlök och färska örter. Du kan göra dessa smörgåsar som mellanmål eller som aptitretare vid ett festbord. Kombinationen av ingredienser är ganska ovanlig. Ugnsrostad vitlök ger den inte bara en mjuk konsistens utan också en mildare smak, som i kombination med örter och ost blir fantastisk. Rosta smörgåsarna i ugnen på grillinställningen tills de är täckta av en ostliknande skorpa, och njut.

Ingredienser:

• 1 fullkornsbaguette eller hoagierulle (120 g), delad på mitten på längden
• Ett halvt vitlökhuvud, skuret horisontellt
• 2 teskedar olivolja
• 2 msk hackad färsk persilja
• 2 tsk hackad färsk timjan
• 1,5 msk finriven parmesanost

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

fullkornsbröd, Parmesanost, vitlök, persilja, timjan

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 190°C.
  
  Lägg vitlöken på ett dubbelsidigt ark aluminiumfolie, ringla över 0,5 tsk olja och vik folien över vitlöken så att den viras tätt. Lägg vitlöken direkt på ugnsgallret och rosta i cirka 1 timme. Packa upp vitlöken och låt den svalna något och hantera den, cirka 5 minuter.
  
  
  Notera
  
  Dela vitlökshuvudet på mitten horisontellt så att de avskurna ändarna på alla klyftorna syns. Använd den nedre halvan i det här receptet och lägg den övre halvan åt sidan för ett annat bruk.
Steg 2
• I en liten skål, blanda persilja, timjan och resterande 1,5 teskedar olivolja. Använd en kniv för att skala de rostade vitlöksklyftorna och lägg dem i skålen med örterna. Mosa med en gaffel tills det är slätt. Bred blandningen jämnt över baguettehalvorna och strö över parmesanost och salt efter smak.
Steg 3
• Lägg dem på en bakplåt och grilla i ugnen (ca 15 cm från grillen) tills osten ovanpå är gyllenbrun, cirka 2 minuter. Skär smörgåsarna i 4 bitar och servera varma.

Röster: 2