Tid: 55 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 12

Med det här receptet kan du göra kryddiga nötter med varierande grad av kryddighet. Om du gillar det milt kryddigt, tillsätt bara lite cayennepeppar. Om du vill ha det ännu starkare, tillsätt chipotlepeppar. Och om du föredrar det starkare alternativet, kombinera de färdiga kryddiga nötterna med friterade serranopeppar. Vilka nötter du vill passar till detta mellanmål.

Ingredienser:

• 1 och 1/4 teskedar cayennepeppar
• 1 tesked malen kanel
• 1 tesked malen ingefära
• 1 tesked senapspulver
• 0,5 koppar socker
• Protein från 1 stort ägg
• 4 koppar blandade rostade saltade nötter

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

nötter, ägg, malen cayennepeppar, kanel, malen ingefära, senapspulver

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 120°C och klä en bakplåt med bakplåtspapper.
Steg 2
• I en liten skål, blanda cayennepeppar, kanel, ingefära, senapspulver, socker och 0,5 tsk salt. Vispa äggvitan i en stor skål tills den är skummig. Tillsätt nötterna, tillsätt sedan kryddblandningen och rör om så att allt täcks jämnt.
Steg 3
• Lägg nötterna på den förberedda bakplåten och grädda tills de är helt torra, cirka 45 minuter. Låt svalna helt på bakplåten.
  
  Skarp
  
  Dessa nötter är inte alltför starka och kommer att glädja alla. Cayennepeppar, ingefära och senapspulver ger dem en mild kryddighet.
  
  Skarpare
  
  Tillsätt 2 teskedar malen chipotlepeppar i kryddblandningen och fortsätt med receptet.
  
  Mycket kryddig
  
  Tillsätt 2 teskedar malen chipotlepeppar till kryddblandningen och fortsätt enligt anvisningarna. Medan nötterna bakas, stek 4 tunt skivade serranochilipeppar i rapsolja uppvärmd till 175 °C tills de är krispiga, cirka 30 sekunder. Lägg över på hushållspapper för att avlägsna överflödig olja, krydda med salt och blanda med nötterna.

Röster: 1