Kryddig gurka Margarita
Röster: 3
Tid: 1 timme och 25 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 241, totalt fett - G., mättade fetter - G., proteiner - G., kolhydrater - G., fiber - G., kolesterol - mg, natrium - mg, socker - G.
Kalorier 241, totalt fett - G., mättade fetter - G., proteiner - G., kolhydrater - G., fiber - G., kolesterol - mg, natrium - mg, socker - G.
Den uppfriskande Margarita-cocktailen blir ännu mer uppfriskande med tillsats av gurkpuré och hemlagad kryddig jalapeñosirap. Anordna en mexikansk fest och njut av den balanserade smaken i denna nya version av den klassiska cocktailen.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1/4 kopp färskpressad limejuice (2-3 limefrukter; lägg de pressade limefrukterna åt sidan)
- 1/4 kopp socker
- 1/4 kopp färsk koriander (blad separerade från mjuka stjälkar)
- 2 små jalapeños, 1 halverad och 1 tunt skivad, utan frön
- 3 iranska gurkor
- 0,5 dl grovt salt
- 3/4 kopp Añejo tequila
- 1/4 kopp + 2 msk triple sec
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: gurkor, kalk, jalapeñopeppar, koriander, Apelsinlikör, tequila
Att laga maträtten enligt receptet:
- Blanda limejuice, socker, korianderstjälkar, halverad jalapeño och 0,6 dl vatten i en liten kastrull och koka upp. Koka under omrörning tills sockret har löst sig, cirka 1 minut. Häll över i en liten skål och kyl tills det har svalnat helt, minst 1 timme och upp till 4 timmar.
- Under tiden, purera gurkorna i en mixer. Sila purén genom en finmaskig sil ner i ett mätkopp för vätska och tryck ner den fasta substansen med en spatel. Förvara gurkpurén i kylskåp tills den är helt kall.
- Kör saltet och korianderbladen i en liten matberedare tills saltet blir grönt; häll över på en liten tallrik. Pensla kanterna på fyra glas med limesaft och doppa sedan kanterna i koriander- och saltblandningen för att täcka dem.
- Sila jalapeño-poppersirapen ner i en liten kanna. Tillsätt gurkjuice, tequila och triple sec. Fyll de förberedda glasen med is och tillsätt några jalapeñoringar. Häll i cocktailen.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
