Kalk

• Kebab
• Inlagda grönsaker
• Kryddig majonnäs

I Vietnam syftar bánh mì på smörgåsar gjorda av långa brödrullar, eller baguetter, med olika fyllningar. Dessa baguetter har den perfekta storleken för kebab, och för att undvika att förvandla förrätten till en enkel kebabsmörgås, grilla kebaber i asiatisk stil. läs mer

Tomatillos är huvudingrediensen i mexikansk salsa verde. Även om den vanligtvis görs med råa grönsaker kräver denna salsa bara en kort tillagningstid, vilket gör den lämplig för konservering, så att du alltid har en burk med utsökt sås till hands. läs mer

Denna läckra mexikanska burrito är gjord på nötkött som sjuds i en kryddig tomatsås med lök, paprika och chilipeppar. Den är gjord på kjolbiff, en köttbit som kännetecknas av sina stora, rika fibrer. Efter - läs mer

Även om du inte har en rökare finns det ett fantastiskt sätt att unna dig lite naturlig, hemlagad varmrökt kyckling. Du kan tillaga den på spisen i en djup panna klädd med folie och fylld med en blandning av svart te, torrt ris och... läs mer

Den mexikanska rätten chilaquiles görs med tortillachips (eller gamla tortillas) i en kryddig sås med kött och ost. Den serveras vanligtvis till frukost, men kan även tillagas till middag. Lägg chipsen i lager i en stor gryta. läs mer

Kuber av tequila-infuserad vattenmelon sticks på spett med limeklyftor strödda med salt. Det blir en läcker och berusande festaptitretare. Den ser ljus och elegant ut. För att tillaga denna "rusiga" vattenmelon behöver du först: läs mer

• Ingefärasirap
• Mojito

Även om denna mojito är helt annorlunda än den klassiska kubanska cocktailen, är dess smak lika livfull och uppfriskande. Den blandar perfekt uppfriskande mynta och lime med färska, saftiga blåbär och en pigg ingefärssirap som... läs mer

• Räkor i marinad
• Salsa

För att tillaga denna förrätt behöver du mycket stora räkor. De marineras i citronsaft och olivolja innan de grillas. Bara ett par minuter per sida säkerställer att räkorna är möra och... läs mer

• Stek
• Salsa

Istället för traditionella tortillas serveras dessa tacos på stadiga salladsblad. Detta gör förrätten kalorisnål, lätt, somrig och imponerande om du serverar den som en godbit på en familjefest. För tacofyllningen, stek den på - läs mer

Denna livfulla och saftiga, vitaminrika sallad är gjord på finstrimlad rödkål, salladslök, koriander och basilika, och serveras med en sötsyrlig jordnötssmörsås istället för traditionell majonnäs. Välj en jordnötssmörfri sås. läs mer

• Tacobar
• Marinad
• Majssalsa

En tacobar är ett roligt sätt att servera mexikanska aptitretare, och erbjuder majstortillas och en mängd olika fyllningar så att dina gäster kan bygga sina egna tacos. Ge dem ett bra urval och tillaga köttet på - läs mer

Kall och uppfriskande spansk gazpachosoppa är ett måste att prova på en varm sommardag. Denna rätt svalkar inte bara behagligt inifrån, den är också ganska näringsrik och rik på vitaminer, som bevaras eftersom soppan inte kokas, utan... läs mer

Du kan göra en ovanlig, utsökt sallad av vanliga morötter, fylld inte bara med vitaminer utan också med kontrasterande smaker och texturer. För ett mer estetiskt tilltalande utseende, skiva morötterna i tunna strimlor, som kan skalas av med en grönsaksskalare eller... läs mer

• Sås
• Hamburgare

Biffarna till dessa smörgåsar är gjorda av tonfisk och grillade. För att göra färsen mixas tonfisken i en matberedare tillsammans med ingredienser som sojasås, limejuice, koriander och riven ingefära, vilket ger fisken en underbar smak. läs mer

Innan stekning skärs kycklingbrösten upp och fylls med en blandning av saftig ruccola och riven, pikant pepper jack-ost, som kryddar kycklingens insida med sin peppriga smak, och ovansidan gnids in med aromatisk cajun-krydda. Under stekningen, läs mer

Istället för traditionell lavash eller tortilla är dessa rullar inslagna i stora grönkålsblad. För att göra dem smidiga och flexibla är bladen förångade. De fylls sedan med en läcker fyllning av kryddig jerk chicken. läs mer

Det är svårt att föreställa sig en mer avkopplande och utsökt sommardryck än spansk sangria, som blandar vin med saftiga frukter. Vattenmelon och jordgubbar är utmärkta ingredienser för sangria och ger ovanliga smaktoner. läs mer

• Tzatziki
• Hummus
• Kyckling

Denna shawarma serveras omonterad. Rätten serveras med en bit stekt kyckling, pitabröd och två såser: grekisk tzatziki och hummus från Mellanöstern. För att tillaga kycklingen är det bäst att fjärilsteka den. Detta gör den lättare att steka på... läs mer

• Kyckling
• Rostad majs, svarta bönor och quinoa-relish

Denna saftiga kyckling med en krispig, mörk skorpa kommer ursprungligen från den mexikanska delstaten Sinaola, där den serveras på kaféer längs vägen och anses vara en av de läckraste rätterna längs vägen. Saftig och mör inuti, men ändå krispig på utsidan, med en rik, kryddig smak och... läs mer

Det här receptet kommer att göra rökta naturliga fläskkotletter med ben ännu godare. För att glasera fläsket, förbered en glasyrmarinad av honung, farinsocker, limejuice och rödpepparflingor. Den läckra syrliga-söta blandningen kommer att täcka fläsket. läs mer

Dessa korvar är gjorda på vildsvinskött med tillsats av ister för saftighet. För att göra köttfärsen lättare att arbeta med fryses ingredienserna kort i förväg. En blandning av kryddor och örter ger dessa korvar en unik smak. läs mer

• Kyckling och saltlake
• Torr marinad
• Molesås

Innan kycklingen steks blötläggs den i en kryddig saltlake i en timme, gnids sedan in med en torr marinad och marineras i ytterligare en timme. Detta gör köttet mycket saftigt, mört och gott. Men rättens främsta höjdpunkt är den mexikanska bruna molesåsen. Dess... läs mer

• Chimichurrisås
• Congri-ris
• Guacamole

I Spanien, Portugal och Latinamerika syftar ordet "churrasco" på kött som grillas över kol. Kjolfilé är ett utmärkt val till denna rätt. Grilla den och servera den, kompletterad med de andra ingredienserna i denna livfulla och färgglada rätt. läs mer

• Risnudlar
• Flankbiff

Denna köttfärslimpa är gjord på flankstek av nötkött, skuren horisontellt på mitten, bankad och penslad med thailändsk röd currypasta, vilket tillsammans med resten av den saftiga fyllningen ger rullen en underbar asiatisk smak. Rullen är friterad på - läs mer

En ljus, saftig och utsökt aptitretare med grillade karamelliserade mangoskivor. Deras sötma och lätta tallsmak kombineras harmoniskt med den kontrasterande hettan från cayennepeppar och färsk jalapeño. Och limejuice ger en touch av smak till hela upplevelsen. läs mer

Denna fantastiska, lätta och smakrika asiatiska sallad kombinerar kokta risnudlar med grillade räkor, shiitakesvampar och sparris. Börja med att förbereda marinaden för räkorna, svamparna och... läs mer

För att grilla mört, saftigt fläskfilé, marinera det över natten i en blandning av sojasås, apelsin- och limejuice, tamarindkoncentrat, dijonsenap, ingefära, salladslök och vitlök. Denna marinad ger köttet... läs mer

Dessa kebaber görs med kycklingfingrar, eller möra kycklingfiléer, som tillagas mycket snabbt. Bara några minuter på grillen, så är de redo att serveras. Trä dem först på träspett, så kommer du att använda dem... läs mer

Grillad fläskfilé blir ännu saftigare och mörare om du tillagar den hel efter att ha marinerat den i en sötsur marinad. Marinaden, gjord med limesaft och -skal, honung, salt och vitlökspulver, delas på mitten. I en - läs mer

Receptet använder en hel flankstek – ett snitt från magen – som är föringniden med en blandning av chilipulver och socker för att skapa en lätt, smakrik karamellskorpa. För att säkerställa att denna relativt magra biff är mör och saftig, läs mer

Förbered en mexikansk fajita-rätt genom att lägga en utsökt saftig biff, tunt skivad, och måttligt stark poblano-peppar och lök stuvade i öl på vetetortillas och toppa med en uppfriskande latinamerikansk sås - läs mer

Fajitas är en Tex-Mex-rätt som är ett utmärkt alternativ för picknick: du delar ut varma tortillas till dina gäster, och de slår in dem med valfri fyllning och andra pålägg. Räkor är en utmärkt fyllning till fajitas. läs mer

Denna mexikanska förrätt är klar på några minuter och är perfekt för de som föredrar en mer texturerad guacamole. Mogen avokado tärnas och mosas med en gaffel tillsammans med lök, koriander, chilipeppar och limejuice. Alla ingredienser är... läs mer

Gör en kalorisnål, dieträtt gjord enbart på mango. Tillsätt bara lite vatten för att göra frukten lättare att mixa. Välj mycket mogna mango till denna sorbet så att du inte behöver tillsätta något extra socker. läs mer

Karibisk jerkkrydda ger en livfull färg till rostade söta morötter, som blandas med rostad lök och vitlök för att skapa en tjock dippsås. Tillsätt en skvätt kokosmjölk i såsen för en ännu mer sammetslen och krämig konsistens. läs mer

• Guacamole
• Quesadilla

En mexikansk quesadilla är en tortilla som är vikt på mitten med en kladdig ostfyllning inuti. Strö riven ost på ena halvan av tortillabröden, toppa med krispigt smulad bacon, stekt salladslök och en kryddig jalapeñopeppar, och toppa med den andra halvan. läs mer

Denna kalorisnåla version av mexikansk guacamole är otroligt krämig och sammetslen tack vare tillsatsen av mjuk tofuost i avokadon. Den ger inte bara textur, utan den tillför också protein och minskar mängden fett. läs mer

• Dippsås
• Räkor

Popcornräkor är en populär cajun-aptitretare i södra USA. Den kombinerar regionens smaker: skaldjur, starka kryddor och majs. Den är gjord på små räkor som steks i en krispig panna. läs mer

En mycket ovanlig version av den mexikanska förrätten guacamole, perfekt för speciella tillfällen, och den ser ganska presentabel ut. Förutom de grundläggande guacamoleingredienserna – avokado, limejuice, koriander och jalapeñopeppar – tillsätt hackad... läs mer

När man gör kalorisnål guacamole ersätts en del av avokadon med ärtpuré på burk. Den har lägre fetthalt, men ser ut och har en nästan identisk konsistens som avokado. Mager yoghurt ger en ännu mer... läs mer

• Rullar
• Vinäger dippsås

Asiatiska sommarrullar skiljer sig från de mer populära vårrullarna genom att de aldrig friteras, utan serveras färska. Möra, genomskinliga och fyllda med somriga färger och saftighet, dessa rullar är perfekta som förrätt eller till en lättare måltid. läs mer

• Shashlik
• Het jordnötssås

Satay (eller sate) är en populär asiatisk gatumat som består av små grillade spett, ofta serverade med jordnötssås. Dessa spett är perfekta för picknick. De är enklast att tillaga med tunna strimlor. läs mer

En av de mest populära mexikanska dipprätterna är dipp med lager. Det innebär att man förbereder flera såser och dippar separat och lägger dem på ett gemensamt fat så att varje lager syns, det vill säga varje översta lager... läs mer

• Potatisskal
• Avokadokräm

Fyllda potatisskal är en populär amerikansk aptitretare som passar perfekt till ett glas öl eller för mer formella tillfällen. För att göra dem behöver du bara kokta potatisskal bakade i en... läs mer

Mexikansk avokadoguacamole serveras traditionellt som en slät pasta för att doppa i olika aptitretare. Den kan dock också användas som sallad. För att göra den, använd mogna, men fasta avokadoer, som, när de blandas med andra ingredienser, läs mer

Lime curd skiljer sig från sin populära citronkusin med sin mer komplexa, livfulla smak och lätt söta arom. Den tillagas enligt samma principer. Huvudingredienserna är limesaft och skal, ägg och äggulor, socker och smör. läs mer

När du öppnar förpackningen till denna rätt omsluts du omedelbart av den exotiska doften av thailändska skaldjursnudlar, som harmoniskt kombinerar toner av kokos, citrongräs och currypasta. Risnudlar med räkor och grönsaker tillagas tillsammans - läs mer

Mexikanska fajitas skiljer sig från liknande burritos eller tacos genom att alla fyllningar läggs ut individuellt på bordet, och gästerna kan lägga till vad de vill i sin tortilla. Detta är en utmärkt lösning om du är värd för en hemmafest och inte har mycket tid för... läs mer

Dessa kolhydratsnudlar med gurka, morot och kål kräver ingen tillagning och kommer att glädja dig med sin saftighet och exotiska smak, som de får tack vare en dressing gjord på currypasta, mandelsmör, kokosmjölk och limejuice. För att få dem att se vackra ut - läs mer

Grädda läckra räkspade kebaber i en krispig panering i ugnen. Men oroa dig inte, använd kokospanering. Detta ger dina kebaber ett mer exotiskt utseende och gör dem till en riktig delikatess för de som undviker... läs mer

Mango, kokos och lime – denna tropiska trio kommer att göra din glass till en oförglömlig njutning som kommer att transportera dig till exotiska öar med varje sked. Kombinera kondenserad mjölk med mangomassa, lime och en separat vispad blandning av mjölk och... läs mer

• Majs
• Ancho Pepper Krydda

Grillad majskolv blir ännu mer god och mättande när den serveras med pålägg. Gör till exempel ett speciellt limesmör till den. Det ger majsen en rik, krämig smak och citrusaktig fräschör. Denna kombination... läs mer

Om du har grillade räkor över från gårdagens picknick, ge dem nytt liv genom att göra en läcker förrätt. Pico de gallo är en traditionell mexikansk salsa gjord med finhackade färska tomater, lök och paprika. läs mer

Den här rätten smakar som den kryddiga, friterade majskolven med ost som man hittar på kolven hos mexikanska gatuförsäljare, men den tillagas som ett tillbehör. Den är snabb och enkel att tillaga, och du kan njuta av dess smak året runt med... läs mer

Oavsett hur du tillagar din majs – grillad, ångkokt eller penslad – fungerar detta läckra smörrecept för alla typer. Gör en pasta av smör, jalapeño, lime, vitlök och paprika och frys in. Och när majsen är klar, läs mer

Majs är en av de mest populära ingredienserna i Mexiko, där de vet en hel del om det. Den tillsätts inte bara i diverse rätter, utan säljs också på varje hörn av matlådor, kryddad med olika såser och ostar. Om du är trött på vanlig kokt majs, läs mer

• Cheesecake
• Garnering
• Mangocoulis

Det här är inte en sjukt söt, somrig dessert, men den har den där utsökta smaken som alla älskar med cheesecake. Anmärkningsvärt är att ytan inte spricker tack vare ugnens restvärme. Den klargula toppingen med... läs mer

• Quesadilla
• Pico de Gallo

En quesadilla är en populär mexikansk rätt gjord på ett flatbröd fyllt med ost. Ost och tortilla är de två viktigaste ingredienserna, och olika grönsaker och kött kan läggas till efter önskemål. Till exempel kyckling och... läs mer

Servera en festlig drink i stiliserade julglas. Gör dem av trendiga Mason-burkar dekorerade med filt med tomtemotiv. Det tar bara några minuter, och dina gäster kommer att bli helt förtjusta. Och de är perfekta som drink: läs mer

I den här cocktailen kommer du att frestas av en hel citrustrio: citron från limoncellolikör, apelsin från smaksatt vodka och färskpressad limejuice. Drinkens uppfriskande och mousserande smak kommer att ge dig en somrig stämning även på den kallaste dagen. läs mer

• Marinad
• Fisk

Hel grillad fisk väcker alltid aptiten under tillagningen och är en njutning för ögonen. Grillad havsabborre, ingniden med en marinad av citrusskal, ingefära och olivolja, och... läs mer

I nordafrikanska länder, inklusive Marocko, är den vanligaste och mest traditionella rätten tagine. Den är gjord på lätt stekt kött som sjuds med grönsaker och kryddor på låg temperatur i flera minuter. läs mer

• Cocktailsås
• Räkor

Räkcocktail blir höjdpunkten på vilken fest som helst. Denna lättlagade och läckra aptitretare har varit populär i årtionden. Räkor skalas, bara stjärtarna lämnas kvar, kokas och serveras med såser. Dessutom, räkor - läs mer

• Sate
• Jordnötssås

Satay är miniatyrspett som är populära i Sydostasien, särskilt Malaysia och Indonesien, där de säljs flitigt både på gatan och på restauranger. Små köttbitar marineras i kryddor, sätts på träspett och grillas. läs mer

Pulled meat används ofta för att göra smörgåsar. Det sjuds vanligtvis länge tills det lätt strimlas med en gaffel, blandas sedan med sås och serveras på bullar. Detta recept för långkokare hjälper... läs mer

Denna rejäla och näringsrika bönsoppa görs bäst i en slow cooker. Du behöver inte blötlägga bönorna över natten, och de kokar på bara 1 timme med högtryckskokaren. Fräs först bönorna i slow cookern för extra smak. läs mer

Carnitas är en mexikansk rätt vars namn kan översättas från spanska till "små köttbitar". Traditionellt sett görs carnitas av fläskbog, som bräseras i flera timmar tills köttet faller isär. Men om... läs mer

Kyckling och ris är bland de mest populära ingredienserna i det karibiska köket. Men för att ge dem en verkligt exotisk smak, typisk för rätter från avlägsna öar, behöver du jamaicansk jerkkrydda, chilipeppar och lime, som med sin mousserande... läs mer

Bönor är en utmärkt växtbaserad källa till protein och komplexa kolhydrater, och innehåller också många nyttiga mikronäringsämnen, vilket gör dem till ett önskvärt livsmedel för dem som är noga med sin kost. De flesta baljväxträtter kräver... läs mer

• Revben
• Nudlar och pålägg

En fyllig och smakrik koreansk revbenssoppa med nudlar och färska grönsaker. Soppans underbara asiatiska smak kommer från buljongen, blandad med sojasås, socker, färsk ingefära, sesamolja, vitlök och traditionella koreanska kryddor. läs mer

• Pulled pork
• Inlagda habaneros
• Inlagda rödlökar
• Ytterligare toppingalternativ

Fyllningen i dessa bräserade fläsktacos är ganska livfull, med en mängd olika smaker. Citrus, ananas och achiotepasta gör rätten livfull och exotisk, precis som Mexiko självt, dess hem. Toppings, som till exempel läs mer

Cocktailen Ramos Gin Fizz skapades i New Orleans i slutet av 1800-talet av en bartender vid namn Henry Ramos, efter vilken den var uppkallad. Vid den tiden var cocktailen så populär och efterfrågad att Ramos anställde fler än 20 personer i sin bar. läs mer

Taco är en traditionell mexikansk rätt som består av ett flatbröd av majs eller vete som kallas tortilla, med en mängd olika fyllningar som kött, grönsaker, skaldjur, mexikansk kaktusmassa, kryddat med ost, koriander, lök eller - läs mer

En mycket lättlagad sallad på kokt eller grillad majs med tomater, rödlök, paprika och koriander. Uppfriskande och utsökt, ljus och smakrik, perfekt för alla sommarbord eller picknickar. läs mer

Gör dina egna unika nachos genom att använda zucchini istället för majschips. Skiva dem tunt, panera dem i ströbröd och baka dem i ugnen tills de är krispiga. Toppa dem sedan med allt du älskar med nachos: ost, läs mer

I Mexiko är nästan ingen måltid komplett utan en gnutta tortillas på bordet. En liten tortilla kan fyllas med vad som helst från bordet och skapa en taco. Fisktacos har sitt ursprung på Mexikos Stillahavskust och blev snabbt... läs mer

En av anledningarna till att tillaga pilgrimsmusslor är att de är en utmärkt proteinkälla och låg fetthalt. De tillagas också snabbt och passar, med sin subtila smak, bra ihop med många ingredienser. En antydan till indisk matlagning i - läs mer

Mosa färska urkärnade körsbär med lime och socker, tillsätt sedan gin. läs mer

Om man blir ombedd att namnge den mest somriga cocktailen skulle de flesta nog säga Mojito. Både alkoholhaltiga och alkoholfria versioner av denna uppfriskande dryck tillverkas i praktiskt taget alla hörn av världen. Mojito uppfanns på Kuba på 1930-talet. läs mer

Caipirinha är en brasiliansk cocktail gjord på cachaça, lime och socker. Drycken uppfanns av slavar på sockerrörsplantager och betyder "lantis" på portugisiska. Nu säljs denna uppfriskande och uppfriskande cocktail överallt i läs mer

Tillaga ramennudlar som huvudrätt med woktekniken, stek nudlarna med kyckling, grönsaker och kryddor, och njut av en utsökt och mättande asiatiskinspirerad lunch. Det finns också en ramensoppa gjord på - läs mer

Denna cocktail är en anspelning på Muay Thai, även om smaken inte är lika kraftfull. Receptet använder Sang Som Thai rom, en lätt fruktig och kryddig sprit som sällan orsakar baksmälla – goda nyheter för de som inte gör det... läs mer

Födelseplatsen för denna starka dryck är staden med samma namn i Tequila, Mexiko. Blå agave användes för att tillverka tequila. Tidigare okänd utanför sitt hemland, idag kan denna dryck hittas i alla länder på jorden. Tequila - läs mer

• Mangoblandning
• Cocktail

Alla känner till Margarita-cocktailen. Även om du aldrig har provat den har namnet förmodligen inte undgått dig. Detta är inte förvånande, eftersom drinken anses vara en modern klassiker på den officiella cocktaillistan. läs mer

Alkoholhaltiga geléshots är väldigt populära i Amerika, men de är inte lika vanliga här. Du kan alltid använda det här receptet på gelémargarita om du letar efter något intressant och ovanligt för en semester eller sammankomst. läs mer

I denna dessert utan bakning skapar avokados tjocka, mjuka konsistens en tät, krämig bas – ingen gelatin behövs. Limeskal och juice ger en touch av smak. läs mer

• Rostad anka
• Sur apelsinglasyr
• Pannkakor med örter

Saftiga bitar av rostad pekinganka glaserade med apelsin-, citron- och limejuice, serveras med örtkryddade pannkakor. Denna rätt tar ett tag att tillaga, men dess fantastiska smak är väl värd ansträngningen. läs mer

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Hemgjord smulpaj med majs- och chilifyllning och ett krispigt topping. läs mer

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• Nötköttssallad
• Jordnötsdressing

Detaljerat recept med foton.

• Sötsur chilisås:
• Gurkor i thailändsk stil

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• Färsk citrongrässirap:

Detaljerat recept med foton.