Avokadocheesecake utan bakning

Röster: 11

Tid: 6 timmar och 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8-10

I denna dessert utan bakning skapar avokados tjocka, mjuka konsistens en tät, krämig bas – ingen gelatin behövs. Limeskal och juice ger en unik smak.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

255 gram. grahamkex
1 kopp strösocker
110 g smält smör
340 gram. mjukost rumstemperatur
3 mogna, fasta avokados, skalade, urkärnade och hackade
Skal och saft av 1,5 lime
1 burk (150 g) kokosgrädde
1/2 kopp vispgrädde
Vispad grädde till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kex, socker, smör, kvark, Philadelphiaost, Avokado, kalk, kokosmjölk, grädde

Att laga maträtten enligt receptet:

Spraya en springform (23 cm) med matlagningsspray. Lägg grahamkexen och 0,6 dl socker i en matberedare och mixa tills fina smulor bildas. Tillsätt smöret och mixa tills kexen är saftiga och helt täckta med smör. Tryck ner blandningen ordentligt i botten av den förberedda formen. Ställ skorpan i kylskåp medan du förbereder fyllningen. Rengör matberedarens skål och sätt tillbaka den.
Lägg färskosten, avokadon, limeskal och -saft samt resterande 0,75 dl socker i en matberedare och mixa tills det är slätt, så att nästan inga avokadobitar finns kvar. Tillsätt kokosgrädden och vispgrädden och mixa i cirka 1 minut tills det är tjockt och krämigt.

Häll blandningen i pajdegen. Spraya en bit plastfolie med matlagningsspray och tryck lätt mot fyllningens yta för att försegla den. Kyl tills den stelnat, cirka 6 timmar eller över natten (men inte längre).
Ta bort plastfolien och släta ut eventuella luftbubblor från fyllningen med en stekspade. Servera cheesecaken kall, garnerad med vispad grädde.

Kategorier:

recept / Efterrätter / Söta pajer, tårtor och grytor / / Matnätverk - recept / amerikansk mat

Liknande recept