Lime-avokado cheesecake
Röster: 6
Tid: Klockan 5.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Denna underbara paj kommer att fängsla alla med sin ovanliga gröna färg, smak och gudomliga konsistens. En smulig skorpa av krossade grahamkex har ett tjockt lager av mjuk fyllning gjord på avokado, färskost och kondenserad mjölk. Dess sötma balanseras perfekt av lime- och citronsaften. Endast skorpan gräddas i ugnen, medan fyllningen stelnar i kylskåpet. För att förhindra att den blir knaprig eller mörknar, täck fyllningen med plastfolie. Innan servering, garnera pajen med florsocker eller snövit vispgrädde, vilket skapar en vacker kontrast mot den gröna pajen.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Tårta
- 70 g osaltat smör, smält
- 1,5 koppar hackad grahamkex
- 1 msk strösocker
- En nypa salt
Fyllning
- 2 medelstora Hass-avokados
- 1 paket färskost (220 g), rumstempererad
- 1 burk (400 g) kondenserad mjölk med socker
- 2,5 msk färskpressad limejuice
- 1,5 msk färskpressad citronsaft
- En nypa salt
- Vispad grädde eller florsocker, till garnering (valfritt)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: Avokado, mördegskakor, mjukost, kondenserad mjölk, limejuice
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 175°C.
Smörj en springform (20 cm) med lite smält smör. Blanda resterande smör i en skål med krossade grahamkex, socker och salt. Bred ut blandningen i botten av formen och tryck till kanterna. Grädda tills de är gyllenbruna, cirka 15 minuter. Låt svalna helt på ett galler. - Förbered fyllningen:
Dela avokadon i halvor och ta bort kärnorna. Gröp sedan ur fruktköttet och hacka det fint. Häll över i en skål med färskosten och vispa med en mixer på medelhastighet tills det är slätt. Tillsätt kondenserad mjölk, lime- och citronsaft och salt och vispa tills det är fluffigt, skrapa ner skålens kanter efter behov. - Bred ut fyllningen på pajen, lägg en bit plastfolie direkt på ytan och ställ in pajen i kylskåp i minst 4 timmar.
- Ta bort ringen ur formen och skär pajen i bitar. Garnera med vispad grädde eller florsocker om så önskas och servera omedelbart (toppen börjar mörkna om den lämnas utan lock).
Kategorier:
Liknande recept
