Kalorifattig guacamole
Röster: 1
Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 83, totalt fett 3,5 G., mättade fetter 0,5 G., proteiner 3 G., kolhydrater 9 G., fiber 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 308 mg, socker 4 G.
Kalorier 83, totalt fett 3,5 G., mättade fetter 0,5 G., proteiner 3 G., kolhydrater 9 G., fiber 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 308 mg, socker 4 G.
För att göra denna kalorisnåla guacamole, byt ut en del av avokadon mot mosade ärtor på burk. Den har lägre fetthalt, men ser ut och känns nästan identisk med avokado. Mager yoghurt gör konsistensen ännu jämnare. Mosa grönsakerna med kryddor och limejuice, rör sedan i finhackade cherrytomater, lök, koriander och jalapeño. Den kryddiga jalapeñon skapar en vacker kontrast till de söta tomaterna och ger din guacamole maximal smak. Servera guacamolen som aptitretare med färska grönsaker eller tortillachips att doppa i.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 burk (425 g) konserverade gröna ärtor, avrunna
- 0,5 dl mosad avokado (cirka 1 medelstor avokado)
- 1/4 kopp vanlig grekisk yoghurt, fettfri
- 4 tsk limesaft
- 0,5 tsk krossad vitlök (ungefär en halv klyfta)
- 1/4 tsk salt + mer efter smak
- 1/8 tsk svartpeppar + mer efter smak
- 1/8 tsk malen spiskummin
- 1/8 tsk chilipulver
- 1/3 kopp hackade körsbärstomater eller druvtomater
- 1/4 kopp finhackad lök
- Hackad färsk koriander (valfritt)
- Skivade inlagda jalapeños (valfritt)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: ärtor, Avokado, yoghurt, kalk, vitlök, svartpeppar, kummin, chilikrydda, druvtomater, körsbärstomater, lök, koriander, jalapeñopeppar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Lägg ärtorna i en medelstor skål och mosa dem noggrant med en potatisstöt eller gaffel. (Eller mosa ärtorna i en liten mixer eller matberedare tills de är släta och lägg dem i skålen.) Tillsätt avokado, yoghurt, limejuice, vitlök, 1/4 tsk salt, 1/8 tsk svartpeppar, spiskummin och chilipulverFortsätt knåda för att blanda allt.
- Rör i tomater, lök och lite koriander och/eller jalapeño, om du använder det. Krydda med salt och peppar efter smak.
Författaren till receptet - Lisa Lillien är en amerikansk producent och utgivare av den kulinariska tidskriften Hungry Girl.
Kategorier:
Liknande recept
