Fänkålsfrön

För att servera pastasallad som en unik aptitretare för ett par tuggor, fyll den med små marinerade paprikapeppar. För att göra salladen behöver du små pastarätter, som anelletti (små ringar) eller orzo (pasta i - läs mer

Naturliga fläskkarrékotletter med ben, ingnidda med en blandning av fänkål och koriander, steks först i panna tills de är gyllenbruna och färdigställs sedan i ugnen. Servera med en varm sallad med tre bönor: läs mer

• Saltad fisk
• För servering

Lätta och snabba kanapéer görs med gurka- eller potatisskivor garnerade med tunna skivor saltad lax och örtkvistar. Salta fisken enligt detta steg-för-steg-recept, så får du en utsökt hemlagad delikatess. Hela processen... läs mer

• Lamm
• Kryddblandning
• Yoghurtsås

Lammracksen grillas hel och skärs sedan i individuella biffar med ben innan servering. Detta säkerställer att köttet är otroligt saftigt på insidan och täckt med en läcker skorpa av kryddor på utsidan, inklusive fänkål, spiskummin, koriander, svartpeppar och... läs mer

• Kyckling
• Kålsallad med chilipeppar och grön lök
• Vinägrettsås med svartpeppar

Innan grillning gnids kycklingbrösten in med en blandning med 16 kryddor. Se till att blanda alla ingredienser, så väntar en utsökt överraskning. Farinsocker ingår också. Det karamelliseras vackert. läs mer

• Confiterad anka
• Gastriksås
• Ankbröst
• Kanderad kumquat

Överraska dina gäster med denna unika franska ankrätt, som på ett vackert sätt blandar kontrasterande smaker av bär, frukt, kött och kryddor. Genom att följa detta recept steg för steg kan du skapa en rätt av restaurangkvalitet hemma. läs mer

Detta harissarecept skiljer sig från den traditionella arabiska såsen genom sin mildare smak. Den görs genom att blanda starka torkade paprikor med sötrostade paprikor, tillsätta vitlök, kryddor och tomatpuré. Smaken är perfekt— läs mer

Dessa korvar är gjorda på vildsvinskött med tillsats av ister för saftighet. För att göra köttfärsen lättare att arbeta med fryses ingredienserna kort i förväg. En blandning av kryddor och örter ger dessa korvar en unik smak. läs mer

Dessa räkor kan serveras som en unik aptitretare med alkoholhaltiga drycker, eller som huvudrätt med ris eller grönsaker vid sidan av. Rätten är klar på några minuter, men kryddornas livfulla och fylliga smak ger den en fantastisk... läs mer

Merguezkrydda, tillsammans med harissa, är en viktig ingrediens i att göra kryddiga merguezkorvar. Det gör korvarna otroligt goda, aptitretande och fulla av smaker från österländsk mat. Denna kryddblandning kan köpas i butiken. läs mer

• Kött
• Rostad kryddblandning

Denna stekning görs på amerikansk lantskinka, som blötlagts i saltlake under lång tid. Hela skinkans yta är räfflad i ett gittermönster och gnid in honung och en blandning av rostade kryddor. Denna viktiga ingrediens är läs mer

• Meze
• Marinerad fetaost med örter
• Rostade pitabrödchips

En meze är en stor tallrik med många mindre portioner av olika förrätter, traditionellt serverad med vin eller andra alkoholhaltiga drycker. Denna typ av förrättstallrik är traditionell i östra Medelhavsregionen: Turkiet, Grekland, Libyen och... läs mer

• Cocktailsås
• Räkor

Räkcocktail blir höjdpunkten på vilken fest som helst. Denna lättlagade och läckra aptitretare har varit populär i årtionden. Räkor skalas, bara stjärtarna lämnas kvar, kokas och serveras med såser. Dessutom, räkor - läs mer

• Tomatsoppa
• Münster ost- och äppelmarmeladsmörgåsar
• Ytterligare dekorationer

Om du planerar en mer rejäl Halloween-måltid än bara roliga aptitretare kan du göra tomatsoppa och servera den med smörgåsar. Gör soppan med konserverade tomater i sin egen saft och tillsätt: läs mer

Namnet på denna tjocka, fylliga rätt kommer från det franska ordet ragoûter, som betyder "att väcka aptiten". Ja, vilken gryta som helst, med eller utan kött, väcker aptiten med sin husmanskost och aptitretande utseende. Sjud en tjock gryta - läs mer

• Köttbullar
• Marinarasås

Dessa köttbullar med fläsk i italiensk stil är otroligt saftiga, möra och smakrika. Köttbullarna steks först tills de är halvfärdiga och sjuds sedan kort i en italiensk marinarasås gjord med tomater, vitlök och... läs mer

Om du letar efter nya smakkombinationer kan du prova bakade äpplen med fänkål som tillbehör. Använd söta och syrliga äpplen, gnid in dem med sötat fänkålssmör och kryddor och baka dem hela i ugnen tillsammans med fänkålsroten. läs mer

Ett ganska blygsamt urval av ingredienser kan berika en rätts övergripande smak; ingredienserna överdriver inte varandra, men erbjuder ändå enastående smak. Denna rätt liknar en förrätt och kan serveras med korv eller rökt salami. läs mer

En sidorätt som är enkel att tillaga i ugnen i en enda stekpanna är Guy Fieris gyllene blomkål. Han tillsätter en blandning av fyra kryddor, inklusive aromatiska spiskumminfrön och gurkmeja, till denna rätt, rostar den sedan i ugnen och serverar den med en pikant juice. läs mer

En hel kycklingrullad ser verkligen festlig och originell ut. Även om det kräver lite ansträngning att tillaga, blir slutresultatet imponerande. Nyckeln är att snyggt räta ut kycklingen och ta bort alla ben. läs mer

• Tårta
• Vinägrettdressing

Söta, mogna fikon anses vara en mångsidig kulinarisk ingrediens. Förutom desserter används de även i sallader och huvudrätter, vars smaker de kompletterar perfekt. Denna lyxiga fikon- och blåmögelostpizza kommer att ge en festlig touch. läs mer

Kycklingen är utsökt, mör och saftig, och såsen är magisk. Den passar också bra till grillade grönsaker, sallad eller till exempel fisk. Såsen ser också livfull ut och lyser upp rätten. Citronen skär igenom det övergripande smakspektrumet, medan... läs mer

• Kalkonköttbullar
• Tomatsås

Kalkonkött är smakrikt och kalorisnålt, med lite fett. Det anses vara det mest dietära köttet. Köttbullar gjorda av detta kött är lätta och läckra. Kryddningen av basilika, oregano och fänkål ger smak. läs mer

• Köttbullar i tomatsås
• Spaghetti

Spaghetti har sitt ursprung i staden Neapel, och Antonio Viviani gav den dess namn. Det italienska ordet "spaghetti" syftar bara på en specifik typ av italiensk pasta. Spaghetti var en gång 50 cm lång, men med tiden förkortades den till sin nuvarande längd. läs mer

• Smörgås
• Inlagda grönsaker

Dagwood-smörgåsar, en hög smörgås med flera lager, är uppkallad efter den amerikanska seriefiguren "Blondie", Dagwood Bumstead, som hade en särskild förkärlek för dessa enorma smörgåsar. Smörgåsen må se komisk ut, men den är god – läs mer

Detta är en uppfriskande sommaraptitretare med en syrlig antydan av krydda. Den varmaste tiden på året är en tid med överflöd av grönsaker, vilket inspirerar till sådana experiment, och smaken av krispiga inlagda gurkor tillagade enligt följande recept kommer att överraska dig glatt. läs mer

Italienska korvar är fläskkorvar som vanligtvis innehåller fänkål, anis och andra kryddor. Det finns många sätt att tillaga dem, inklusive hemma. I det här receptet på italienska korvar används fläskkorv. läs mer

• Rostad anka
• Sur apelsinglasyr
• Pannkakor med örter

Saftiga bitar av rostad pekinganka glaserade med apelsin-, citron- och limejuice, serveras med örtkryddade pannkakor. Denna rätt tar ett tag att tillaga, men dess fantastiska smak är väl värd ansträngningen. läs mer

Ett steg-för-steg-recept på hemlagad italiensk fläskkorv med ost - läs mer

• Lamm
• Mynta- och grönlökspesto

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• Hemgjord Garam Masala-krydda

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Ett detaljerat recept på grillad fisk med foton. läs mer

• Kryddad sås:

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• Currypulver:

Detaljerat recept med foton.

Om det finns något du garanterat kommer att älska med indisk matlagning, så är det naanbröd. Dessa nordindiska flatbröd kombinerar det bästa av två världar: mjuka och smidiga, med svarta, rostade fläckar och en krispig botten. De görs vanligtvis i - läs mer

Detaljerat recept med foton.

Ett detaljerat recept för att baka hembakat bröd med foton. läs mer

• Spansk kryddblandning
• Körsbärsvinäger-biffsås

Detaljerat recept med foton.

• Kyckling i kryddblandning:
• Persilja- och myntasås:

Detaljerat recept med foton.

• Sotkhi-sås:

Detaljerat recept med foton.

• Raitasås:

Detaljerat recept med foton.

Varje år till Diwali (det hinduiska nyåret) får min pappa lådor med torkad frukt. En Thanksgiving-dag, när jag fick ekologiska dadlar, kom jag ihåg den här traditionen och bestämde mig för att inte göra tranbärssås till julbordet, utan den här... läs mer

• Masalapasta:
• För strö:

Receptet på biryani, en gryta med ris och kött, fördes till Indien från Centralasien av mongolerna, som styrde Indien från 1500- till 1700-talen. Än idag anses det vara en av de mest utsökta rätterna och är särskilt populärt i norra Indien. Detta - läs mer

• Fläsk:
• Serverar smörgåsar:
• Marinad:

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• Kebaber:
• Potatis:
• Raita:

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• Fyllning:
• Pizzadeg:

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• För saltlaken:
• För örtsmöret:
• För såsen:

Anne Burrells hemlighet till en supersaftig fågel är användningen av saltlake i hennes recept. Hon blötlägger kalkonen i kallt, saltat vatten med örter i tre dagar, vilket låter köttet få sin smak innan tillagning. läs mer

Denna italienskinspirerade rätt är gjord med oregano, fänkål och krämig parmesanost. läs mer

En torr marinad gjord med sexton kryddor för att gnida in kyckling. Bobby Flays aromatiska krydda är perfekt för grillad kyckling. läs mer

Bobby Flay ger en dubbel dos smak till sina möra, friterade räkor genom att först marinera dem i en blandning av vitlök och fänkålsfrö och sedan blanda dem med en citronkryddad sås innan servering. läs mer

Ingefära och garam masala-kryddor är vanliga ingredienser i kryddiga indiska rätter, så varför inte tillsätta dem i kakor? Och alla bakverk täckta med choklad är alltid en succé, säger receptförfattaren Aarti Sequeira. läs mer

Recept på chili med fläskfärs, polenta och italienska örter. läs mer

Rachel gör denna klassiska aptitretare genom att fylla svamp med en smakrik blandning av kycklingfärs och spenat, toppad med ost. läs mer

• För fläsk:
• För vitlöksoljan:

Recept för att göra naturliga dubbelstora fläskkotletter med vitlökssmör. läs mer

• Zucchini
• Sås

Ett recept på friterad zucchini i en blandning av ströbröd och parmesanost. Den friterade zucchinin bakas i ugnen med tomatsås, mozzarellaost, prosciutto, vitlök och örter. läs mer

Detaljerat recept med foton.

• För den flytande marinaden:
• För torr marinad:

Ett steg-för-steg fotorecept på den festliga italienska rätten "Porchetta". Porchetta är gjord på fläskmage med skinn, marinerad först i flytande saltlake med kryddor, sedan i torr saltlake med örter. Den totala marineringstiden för fläsket var... läs mer

• Pporchetta (fläskrulle)
• Inlagda lökar

Ett läckert recept på köttförrätt gjord med fläskrulle på polentaskivor. läs mer

• För fläskkorv:
• För testet:
• För den kryddiga senapen:

Ett recept på kryddiga korvar i senapssmet. Korvarna gjordes av fläskfärs och en kryddblandning av koriander, fänkål, spiskummin, salvia och lönnsirap, och stektes sedan. Degen blandades med bakpulver, kärnmjölk eller kefir och mozzarellaost. läs mer

Ett recept på en rätt bestående av blomkål stekt med vitlök och schalottenlök. Russin, pinjenötter och kapris, sauterade med timjan och vinäger. Fullkornspennepasta. Serveras på sicilianskt vis, med en generös portion... läs mer

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Ett recept på tillbehör gjord på rödkål, först sauterad med fänkålsfrön och sedan bräserad med kycklingbuljong och vinäger. läs mer

• Köttbullar
• Sås
• Mini-ostburgare

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Tre sorters nötkött kombineras med chilipasta, fänkål, anisfrön och en skvätt rött vin. läs mer