Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

När du väljer en lättlagad kycklingrätt, prova kycklingpaprikash. Denna tjocka kycklingsoppa, eller sås, kommer ursprungligen från Ungern. Dess livfulla, rika smak och arom kommer från den generösa mängden paprika, en krydda som är karakteristisk för det ungerska köket. Paprikash serveras vanligtvis med grönsaker och pasta. Detta recept kräver dock ingen sidorätt, eftersom potatisen som tillsätts i såsen gör den till en mättande måltid i sig.

Ingredienser:

• 1,2 kg kycklinglår med ben (6-8 bitar)
• 2 msk salt
• 2 msk rökt paprika
• 1 tesked malen svartpeppar
• 1 msk vegetabilisk olja
• 2 medelstora lökar, tunt skivade i kvartsringar
• 1 medelstor potatis, skuren i små tärningar
• 2 koppar lätt saltad kycklingbuljong

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

kycklinglår, potatis, lök, paprika

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Blanda salt, paprika och svartpeppar. Klappa kycklingen torr och gnid in kryddblandningen i den. Värm en gjutjärnspanna på 1,5 till 2 liter (3 till 4 liter) på medelvärme och tillsätt olja. Lägg kycklingen med skinnsidan nedåt i den heta oljan och stek i cirka 3 minuter, tills den är välbrynt. Vänd sedan och stek den andra sidan.
Steg 2
• Lägg kycklingbitarna på en tallrik och häll av fettet, spara bara lite (1 matsked). Sätt tillbaka pannan på spisen, tillsätt lök, salt och svartpeppar. Stek på medelvärme i 3 minuter, tills de är gyllenbruna.
Steg 3
• Tillsätt potatis och kycklingbuljong och skrapa upp eventuella brynta bitar som fastnat i botten. Tillsätt kycklingen i buljongen och koka upp. Täck över kastrullen och låt sjuda i cirka 30 minuter, tills kycklingen är genomstekt. Lägg sedan över låren på en tallrik och täck över.
Steg 4
• Koka upp såsen och låt sjuda på medelvärme i cirka 10 minuter, tills en del av såsen har avdunstat. Smaka av och tillsätt mer salt om det behövs. Lägg tillbaka kycklinglåren i såsen, låt dem dra i sig och servera med kokt tarkhonya-pasta.

Röster: 5