Tid: 15 minuter.

Mikrovågsmuggkakor är en snabb och enkel dessert som du kan njuta av varje dag. Fördelarna med denna dessert är att de inte kräver någon ugn, de är perfekta för små satser, även barn kan göra dem, och de ser mysiga och charmigt hemtrevliga ut. Nedan följer ett recept på enkla vaniljmuggkakor, och i slutet hittar du idéer på läckra toppings som förvandlar dem till verkligt festliga kakor: färgglad konfetti, trippelchoklad, jordgubbstårta och till och med glutenfri blåbärscheesecake. Du kan också experimentera med dina egna smaker.

Ingredienser:

Grundrecept

• 0,5 koppar socker
• 0,5 koppar surmjölk
• 1/4 kopp vegetabilisk olja
• 1 ägg
• 0,5 tsk vaniljextrakt
• 0,5 koppar mjöl
• 1/8 tsk bikarbonat
• En nypa salt

Konfetti

• 8 tsk flerfärgade strössel
• Vispad grädde
• Färgade strössel

Jordgubbstårta

• 4 skivade jordgubbar
• 1 msk. vit chokladgranulat

Trippel choklad

• 2 msk alkaliserat kakaopulver
• Chokladglass och chokladströssel

Med chokladbitar

• 0,5 dl mörkt brunt socker
• 4 matskedar minichokladbitar
• Vaniljglass
• Chokladgranulat

Glutenfri blåbärscheesecake

• 220 g färskost
• 1 stort ägg
• 1/4 kopp socker (glutenfritt)
• 2 matskedar majsstärkelse
• 1 tesked citronsaft
• 1 tsk vaniljextrakt
• 4 tsk torkade blåbär
• Blåbärssylt

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

premiummjöl, vaniljextrakt, ägg, surmjölk

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Smörj fyra små mikrovågssäkra formar lätt med smör. Vispa ihop 1/2 dl socker, 1/4 dl kärnmjölk, 1 ägg och 1/2 tsk vaniljextrakt i en stor skål tills det är slätt, cirka 2 minuter.
Steg 2
• Rör i 0,5 dl mjöl, 1/8 tsk bikarbonat och en nypa salt. Skeda 1/3 dl smet i varje mugg. Mikrovågsugna, en portion i taget, tills kakan är uppblåst och en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren, cirka 2 minuter.
Steg 3
• Fortsätt att mikrovågsugna i 15-sekundersintervaller om det behövs. Låt svalna något. Dekorera med valfri topping.
  
  Muffinsalternativ.
  
  

  Konfetti

  
  Gör enkla cupcakes genom att strö 2 teskedar strössel i varje form innan du tillsätter smeten; vänd ner i smeten. Toppa de färdiga cupcakesen med vispad grädde och dekorera med extra strössel.
  
  

  Jordgubbstårta

  
  Gör enkla cupcakes genom att lägga 1 skivad jordgubbe och 1 matsked vita chokladbitar i varje mugg innan du tillsätter smeten; vänd ner i smeten. Strö jordgubbsskivor över de färdiga cupcakesen.
  
  

  Trippel choklad

  
  Blanda den grundläggande muffinssmeten med endast 1/3 kopp mjöl; tillsätt 2 matskedar alkaliserat kakaopulver tillsammans med mjölet. Dekorera de färdiga muffinsen med chokladglass och chokladströssel.
  
  

  Med chokladbitar

  
  Blanda den vanliga muffinssmeten med mörkt farinsocker istället för strösocker. Tillsätt 1 matsked minichokladbitar i varje form innan du tillsätter smeten; vänd ner i smeten. Toppa de färdiga muffinsen med vaniljglass och strö över chokladbitar.
  
  

  Glutenfri blåbärscheesecake

  
  Smörj lätt fyra små mikrovågssäkra muggar. Smält 220 g färskost i en stor skål i mikrovågsugnen tills den mjuknat, cirka 30 sekunder. Vispa i 1 stort ägg, 0,6 dl (glutenfritt) socker, 2 msk majsstärkelse, 1 tsk citronsaft och vaniljextrakt och en nypa salt. Häll 0,6 dl smet i varje mugg; rör ner 1 tsk torkade blåbär i varje. Mikrovågsugna, en portion i taget, tills kakan är uppblåst och en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren, cirka 2 minuter. Fortsätt att mikrovågsugna i 15-sekundersintervaller om det behövs. Låt svalna något. Toppa med blåbärssylt.

Röster: 7