Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Yoghurt, gräddfil och massor av färska, doftande örter ger denna avokadodipp en delikat, sammetslen konsistens. Fermenterad mjölk hjälper också avokadon att behålla sin färg och förhindra att den blir brun, så denna dipp kan göras flera timmar i förväg. Servera den som förrätt med tortillachips.

Ingredienser:

• 2/3 kopp gräddfil
• 0,5 koppar yoghurt
• 1 vitlöksklyfta, riven
• 0,5 tsk lökpulver
• En nypa socker
• 4 avokado
• 2 körsbärstomater eller annan liten sort, skurna i bitar
• 0,5 dl hackad söt vitlök (ungefär en fjärdedels lök)
• 1/4 kopp finhackad färsk grön lök (vita delar borttagna)
• 2 msk hackad färsk persilja
• Tortillachips att doppa i

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

Avokado, tomater, surmjölk, kefir, gräddfil, persilja, lökpulver, gröna lökar, söt lök

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• I en stor skål, vispa ihop gräddfil, yoghurt, vitlök, lökpulver och socker tills det är slätt; krydda med 3/4 tsk grovt salt och 1/4 tsk svartpeppar.
Steg 2
• Dela avokadon på mitten och ta bort kärnorna; skopa avokadoköttet i skålen med såsen och mosa. Tillsätt tomaterna, båda sorternas lök och persilja, krydda med salt och peppar efter smak. Servera med pommes frites.
Steg 3
• Du kan göra avokadosåsen 4–6 timmar i förväg; täck över och förvara i kylskåp. Gräddfil och yoghurt hjälper till att förhindra att avokadon blir brun.

Röster: 1