Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: för ett stort företag

Denna dippsås med fyra ingredienser kommer att glädja alla med sin kombination av söta, salta och smakrika peppriga toner. Den är utmärkt på egen hand med dippsåser eller som en del av en ostbricka. Basen i dippen är brieost, mjuk och krämig. Konsistensen på själva dippen är liknande. Innan du tillagar, ta försiktigt bort allt skal från brien, eftersom det kan ge beska. För att göra det lättare att ta bort skalet, ställ osten kort i frysen. När du vispar såsen i en mixer, kom ihåg att stanna ofta för att skrapa ner sidorna på skålen och blanda in den helt. Detta garanterar en superlen dipp.

Ingredienser:

• 1 cirkel brieost som väger 200-220 g.
• 2 matskedar honung
• 1 kopp vispgrädde
• Krossade rosa, svarta och vita pepparkorn
• Äppelchips, selleristjälkar, brödskivor med nötter och torkad frukt eller pumpernickel, till servering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

Brieost, grädde, rosa peppar, vita pepparkorn

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Ta bort allt skal från brieosten med en liten, vass kniv och fingrarna. Skalet kan ge en bitter smak, så det är bäst att ta bort det noggrant. Vispa osten på hög hastighet i skålen på en köksmaskin med paddeltillbehör tills den är slät, skrapa ner skålens sidor efter behov (osten kommer att vara tjock och klibbig vid det här laget).
Steg 2
• Rör i honungen och ¾ tesked salt, stanna mixern för att skrapa ner kanterna på skålen. Fortsätt vispa på hög hastighet, ringla gradvis i grädden och vispa tills blandningen är lätt och slät, stanna mixern vid behov för att skrapa ner kanterna. Såsen kan förvaras i kylskåp i upp till 2 timmar.
Steg 3
• Häll såsen i en liten serveringsskål, strö över krossad peppar och servera med äppelchips, selleristänger, pumpernickelskivor eller nöt- och fruktbröd.

Röster: 1