Mozzarellaost-förrätt med honung och fikon

Röster: 1

Tid: 25 minuter.
Komplexitet: genomsnitt
Portioner: 6

För att spara tid använder Giada De Laurentiis färdig filodeg och gör denna enkla pre-lunchrätt fylld med rökt mozzarella, steker den snabbt i panna och toppar den med en söt honungs- och fikonsås.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

6 ark filodeg
170 g rökt mozzarella, skuren i 6 lika stora bitar
225 g torkade fikon, delade i fyra delar (stjälkarna borttagna)
3/4 kopp honung, plus lite mer
Vegetabilisk olja för stekning
3 tsk svarta sesamfrön

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: mozzarellaost, fikon, honung, filodeg, sesam

Att laga maträtten enligt receptet:

I en stor stekpanna, värm vegetabilisk olja på medelvärme till 180°C.

Lägg ett ark filodeg på en torr arbetsyta. Placera en skiva ost 13 cm från den övre smala kanten av plåten.

Vik den smala änden över osten och lämna 2,5 cm mellan den vikta kanten och osten. Vik sedan en av långsidorna över, sedan den andra, och lämna återigen 2,5 cm mellan den vikta kanten och osten. Vik sedan osten över, och lämna återigen 2,5 cm mellan det vikta arket och osten.

Fortsätt vika arken tills du har ett "kuvert" på 9x10 cm. Gör samma sak med de återstående bitarna av ost och filodeg.

Stek ost- och filodekalen, 2–3 åt gången, i olja tills de är gyllenbruna, cirka 2 minuter per sida. Låt rinna av på en bakplåt klädd med hushållspapper.
Under tiden, värm fikonen och honungen i en liten kastrull på låg värme tills honungen är varm. Låt det sjuda tills ostwrapsen är genomstekta.

Lägg 1 ostpåse på en tallrik vid servering. Toppa med fikon och ringla över honung. Strö över svarta sesamfrön och servera omedelbart.

Kategorier:

recept / Efterrätter / Munkar, pajer, bullar / Förrätter / Osträtter / Grekisk mat / Giada De Laurentiis

Liknande recept