Tid: 55 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Enskilda trifles i klara glas är en elegant, lätt och imponerande dessert som kommer att pryda alla tillfällen. Detta recept innehåller en trifle varvad med ladyfingers (Savoiardikex) indränkta i apelsinsirap, apelsinsås och skivor av saftig, söt blodapelsin. Innan du monterar desserten, ta bort all vit fruktkött och hinnor från apelsinklyftorna. Strö över de färdiga desserterna krossade pistagenötter, vilket ger smak, textur och en livfull grön färg mot blodapelsinerna.

Ingredienser:

• 14 st. krispiga ladyfingers, bruten på mitten
• 5 röda (blod)apelsiner
• 2/3 kopp socker
• 3 msk. apelsinlikör
• 3 stora äggulor
• 1 tesked citronsaft
• 0,5 dl kyld vispgrädde
• Hackade pistagenötter, till servering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

savoiardi-kakor, Apelsiner, Apelsinlikör, citronsaft, ägg, grädde, pistagenötter

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Skär av ändarna på blodapelsinerna. Ta bort skalet och den vita kärnan med en liten kniv. Skär membranen i mitten för att lossa klyftorna. Pressa membranen över en skål; ta bort kärnorna.
Steg 2
• I en liten kastrull, blanda nästan all apelsinjuice och lägg åt sidan 1 matsked. Tillsätt 1/3 dl socker, 1 matsked likör och 1/4 dl vatten. Koka upp och låt sjuda i 2-3 minuter tills det är sirapsliknande. Låt svalna.
Steg 3
• Häll 5 cm vatten i en kastrull och låt sjuda på medelvärme. Vispa äggulorna, citronsaften, den sparade matskeden apelsinjuice, resterande 0,5 dl socker och 2 matskedar likör i en värmetålig skål över kastrullen, se till att den inte vidrör vattnet. Vispa tills vaniljkrämen är tjock, 10 till 12 minuter (ta bort från värmen om den börjar skära sig). Ta bort skålen från det sjudande vattnet och vispa tills den svalnat helt. I en separat skål, vispa grädden med en elvisp tills det bildas styva toppar och vänd ner den i vaniljkrämen.
Steg 4
• För att sätta ihop desserten, doppa 2 kakhalvor i apelsinsockerlag och lägg en i varje glas. Toppa med lite vaniljsås och apelsiner. Gör ytterligare 2 lager av kakor, vaniljsås och apelsiner; täck med plastfolie och kyl i 2 timmar. Krossa de återstående 2 kakorna och strö dem ovanpå desserterna tillsammans med pistagenötterna.

Röster: 1