Viktiga saker för en blivande kock

Om du precis lär dig laga mat, börja med att använda rätt verktyg. De kommer inte bara att göra lärandet enklare, utan de kommer också att hjälpa dig att göra allt bättre, enklare och snabbare, och dina rätter kommer att bli godare och mer tilltalande.

1. En bred och hård metallspatel. Den används för:

– ta ut stekta ägg eller omeletter ur stekpannan;
– placera ingredienser på hamburgare;
– försiktig överföring av mat från en kastrull till en annan;
- skivor av quiche eller lasagne;
- skrapa bränd mat från en stekpanna eller bakplåt.

2. Finsikt. Det kommer att vara användbart för:

– sila teet;
– tvätta grönsaker eller sallader;
– skölja flingorna, vilket är omöjligt att göra med ett durkslag;
– skumma av fett från ytan av kycklingsoppa;
– siktning av mjöl eller socker.

3. Tång. Detta är också en oumbärlig sak i köket. De behövs för:

– ta ut en het stekpanna ur ugnen när du inte kan använda en ugnsvante;
– ta ut disk ur ångkokaren;
– röra om grönsakerna under grytan;
– vända grönsaker i en sallad eller kött vid stekning;

4. Gummispatel. Det finns inget bättre för att ta bort mat ur plastbehållare. Den kan också användas för:

– breda glasyr på kakan;
– skrapa mat från sidorna av mixern eller mixerskålen;
– röra om varm mat;
– tillsätta ingredienser till degen.

5. Lång träsked. Dess längd bör vara minst 30 cm. Till skillnad från en metallpanna överhettas den inte vid omrörning av varm mat. Den kan också användas för:

– ta ut bakade grönsaker ur ugnen;
– röra om såser i höga flaskor;
– steka stekta grönsaker under omrörning i stekpanna;
– röra om sura livsmedel som ketchup, vilket inte rekommenderas att röra om med metallskedar för att undvika att såsens smak förändras.




Röster: 1