50 nachorecept

Så här gör du nachos:

Bred ut 8 koppar pommes frites på en bakplåt med kant eller en grund ugnsform. Tillsätt ost och andra pålägg och grädda sedan i den övre tredjedelen av ugnen i 245 °C i cirka 7 minuter, tills osten har smält.

1. Tex-Mex. Toppa tortillachipsen med 1 burk refried beans och 7,5 dl riven cheddarost. Grädda och toppa sedan med salsa och inlagda jalapeños.

2. Dubbel Tex-Mex. Gör nachos enligt recept nr 1, men gör två lager. Grädda och toppa sedan med nacho-ostsås från burk, salsa och inlagda jalapeños.

3. Cajun-stil. Toppa tortillachipsen med 7,5 dl riven cheddarost, tillsätt 450 g kokt tärnad ost andouillekorvar, 1 kopp tärnad grön paprika, selleri och lök. Grädda och lägg sedan ovanpå. salsa och inlagda jalapeños.

4. Med jerkkött. Gnid in 1 pund fläskfilé med 1/4 kopp salt. jerkkryddorGrilla och skiva. Toppa tortillachipsen med fläskkött, 2,5 dl tärnad ananas och 7,5 dl riven Pepper Jack-ost. Grädda och toppa sedan med skivade färska jalapeños, koriander och limejuice.

5. Med bacon och ägg. Följ recept nr 1, tillsätt 450 g smulad, stekt bacon med bönorna; knäck 4 ägg ovanpå. Grädda i 10 minuter, tills äggvitorna har stelnat. Tillsätt skivad salladslök och salsa.

6. Migas till frukost. Följ recept (nr 1). Vispa 6 ägg i smör, tillsätt 0,6 dl salsa och inlagda jalapeños. Blanda nachos med äggen och garnera med koriander.

7. På grekiska. Toppa 4 koppar pitabröd med hummus, 1 kopp vardera tärnad gurka, tomat och fetaost, 1/4 kopp vardera hackad rödlök och Kalamataoliver, och lite tzatzikisås och oregano. (Får ej ugnsbakas.)

8. Med grillad kyckling. Låt sjuda 3 dl barbecuesås och 1 dl vatten. Tillsätt 1,2 dl tillagad strimlad kyckling och värm igenom. Toppa tortillachipsen med kycklingen och 7,5 dl riven cheddarost. Grädda och garnera med hackad salladslök.

9. Med buffelkyckling. Följ recept #8 med kycklingvingsås istället för barbecuesås. Sila köttet (spara såsen) och bred det på tortillachips med ranchsmak och cheddarost. Uteslut salladslöken. Toppa med blåmögelost, hackad selleri och resterande sås.

10. Med kyckling i molesås. Följ recept #8 med molsås Ersätt cheddarosten med en blandning av mozzarella och Cotija-ost istället för barbecue. Uteslut salladslöken. Toppa med gräddfil och pumpafrön.

11. Med grillat fläskkött. Följ recept #8 med fläsk istället för kyckling, men byt ut cheddarosten mot Pepper Jack-ost. Uteslut salladslöken. Toppa med pickles och rödlök.

12. Med chimichurrisås. Purea 1/2 dl av varje persilja, koriander och olivolja, 1 vitlöksklyfta och en skvätt het sås. Pensla 450 g stek med hälften av såsen; grilla och skiva. Toppa tortillachipsen med limesmak med 3,5 dl mozzarella och 3,5 dl cotijaost. Grädda och toppa sedan med biffen och resterande sås.

13. Med grönsaker. Toppa tortillachipsen med rostade skivade paprikor, zucchini, champinjoner, rödlök och majs, samt 7,5 dl riven Monterey Jack-ost. Grädda och toppa sedan med salsa verde och gräddfil.

14. Med butternutpumpa. Grädda 4 koppar tärnad butternutpumpa i 15–20 minuter i 220 °C. Toppa tortillachipsen med squashen, 3 koppar queso blanco och 0,6 dl pumpafrön. Grädda och toppa med gräddfil och hackad koriander.

15. Med chorizo ​​och manchego. Toppa tortillachipsen med 1 burk refried beans, 7,5 dl riven Manchego-ost ​​och 450 g smulad kokt chorizo. Grädda och toppa sedan med inlagda jalapeños, salsa och gräddfil.

16. Med mexikansk majs. Rosta 1 liter majs med 1 tsk spiskummin och 1 tsk cayennepeppar i en stekpanna i 7 minuter. Rör i 1/2 liter majonnäs och en skvätt limesaft. Toppa tortillachipsen med 7,5 liter queso fresco och majs. Grädda och toppa med gräddfil, avokado och koriander.

17. Oststek. Toppa tortillachipsen med ostsmak med 2 koppar vardera av skivad rostbiff och karamelliserad lök och 3 koppar färdigköpt nachoostsås. Grädda och toppa sedan med het sås och inlagda italienska paprikor.

18. Med bönor. Toppa svarta bönchips med 1 kopp vardera refried beans, vita bönor och 3 koppar riven Pepper Jack-ost. Grädda; toppa med bönsalsa och gräddfil.

19. Med majschips och chili. Toppa Fritos med 2 koppar chili och 3 koppar riven cheddarost. Grädda; toppa med inlagda jalapeños och gräddfil.

20. Med spenat och kronärtskockor. Fräs 2 vitlöksklyftor i smör i en kastrull. Tillsätt 1/2 dl hackad spenat, 1/3 dl vispgrädde, 1 dl riven parmesanost, en skvätt worcestershiresås, citronsaft, salt och peppar. Koka tills spenaten har mjuknat; rör i 1 dl konserverade kronärtskockshjärtan. Skeda över pommes fritesen; toppa med mozzarella och grädda.

21. Med korv och bönor. Bryn 4 skivade korvar i en stekpanna; tillsätt 1 burk bakade bönor och låt sjuda försiktigt. Lägg på tortillachips och toppa med 7,5 dl riven cheddarost. Grädda; strö över salladslök.

22. Med konfiterad anka. Bryn i en stekpanna 2 konfiterade anklår tills det är krispigt; strimla köttet. Toppa rostade baguetteskivor med 1 dl surkål, köttet och 1,5 dl riven emmentalerost. Grädda; garnera med hackad persilja och gurkor.

23. Med tre ostar. Toppa tortillachipsen med 2,5 dl riven cheddarost, pepper jackost och mozzarella. Grädda och toppa sedan med varm salsa con queso.

24. Med stekt kyckling. Värm 2 koppar kycklingsås med hackade gröna chilifrukter från en liten burk. Toppa varje tortillachip med 3 koppar hackad stekt kyckling och riven cheddarost. Grädda, toppa sedan med såsen och strö över salladslök.

25. Med räkor. Toppa tortillachipsen med 1,5 koppar vardera av riven vit cheddar och Münsterost. Grädda och toppa sedan med sauterade räkor, tärnad lök, avokado och koriander.

26. Med räkor och lime. Marinera 225 g räkor i margaritamix med lite cayennepeppar; grilla. Gör nachos enligt recept nr 25 med lime-smaksatta pommes frites och grillade räkor. Ringla över limesaft.

27. Med krabba och majs. Blanda 225 g krabbkött, 1,5 dl majs, 0,6 dl majonnäs, 2 msk hackad gräslök och 1 tsk senap. Lägg dem i korgar på tortillachips, toppa med riven Monterey Jack-ost och grädda sedan.

28. "Naanchos". Stek den skivade löken i matolja med 1/4 tsk currypulver. Tillsätt 1 burk kikärter (avrunna), 1/2 dl ärtor och salt; mosa. Lägg på de stekta trianglarna av naanbröd tillsammans med 1 dl mozzarella; grädda i 2 minuter. Toppa med yoghurt, chutney och koriander.

29. Fajita. Gnid in 450 g kjolbiff med spiskummin, cayennepeppar, limejuice och olivolja. Grilla med skivad paprika och lök. Skiva biffen; lägg köttet och grönsakerna på tortillachips. Toppa med salsa och gräddfil. (Ugna inte.)

30. Upp och nervända nachos. Värm 1 kopp vardera av tärnad torkad chorizo ​​och refried beans i en gjutjärnspanna. Toppa med tortillachips och riven cheddarost; täck över för att smälta. Tillsätt salsa, inlagda jalapeños och gräddfil.

31. Med thailändskt nötkött. Blanda skivad rostbiff, rivna morötter, skivad rödlök, mynta och koriander; tillsätt limesaft efter smak, en skvätt fisksås och en nypa socker; rör om. Lägg på tortillachips till korgar; toppa med mozzarella; grädda i 2 minuter. Toppa med jordnötssås och jalapeño.

32. Med skogssvampar. Fräs 5 koppar vilda svampar i smör. Tillsätt en hackad vitlöksklyfta, 1 matsked hackad gräslök och persilja, 1/4 kopp vitt vin och vispgrädde, salt och peppar; låt sjuda på låg värme tills vätskan har avdunstat. Lägg på flerkornschips och strö över Gruyèreost, grädda sedan.

33. Cobbsallad. Toppa tortillachipsen med 2 koppar strimlad tillagad kyckling och 1/2 kopp smulad tillagad bacon och grädda i 2 minuter. Toppa med sallad, tomat, salladslök, avokado, blåmögelost och ranchdressing.

34. Med plantainchips. Toppa plantainchips med 2 koppar tärnad torkad chorizo, 1,5 koppar av varje riven mozzarella och queso blanco. Grädda; toppa med salsa, avokado, gräddfil, koriander och limejuice.

35. Pizza. Blanda en halv tunt skivad baguette med olivolja, lägg sedan på en bakplåt och grädda i cirka 7 minuter tills den är krispig. Toppa med 5 dl pizzasås, 7 dl riven mozzarella och 1,5 dl riven parmesanost. Grädda och strö sedan över hackad basilika.

36. Med korv och paprika. Stek 4 skivade italienska korvar (helst en blandning av sött och starkt), en skivad lök och 1 skivad paprika i en stekpanna med olivolja. Följ recept nr 35; efter gräddning, toppa baguetten med korvar, paprikor och lök.

37. För köttälskare. Följ recept #35; tillsätt 450 g tärnad salami, pepperoni och/eller cappicola efter gräddning.

38. Med pretzels. Värm 2 paket frysta mjuka runda pretzels. Strö över 7,5 dl riven cheddarost. Grädda; toppa med inlagda jalapeños, salladslök och senap.

39. Med potatisbollar. Förbered 900 g frysta potatisbollar enligt anvisningarna på förpackningen. Strö över 7,5 dl riven cheddarost. Grädda och toppa sedan med salsa, inlagda jalapeños, gräddfil, rödlök och koriander.

40. Med rökt lax. Toppa bagelchipsen med vispad ost och skivad salladslök. Grädda; toppa med rökt lax, tomat, rödlök, dill och kapris.

41. Med broccoli. Blanda 2 koppar riven cheddarost, 1 kopp majonnäs, 2 skivade salladslökar och 2 skivade jalapeños. Toppa potatischipsen med kokt broccoli och ostblandningen; grädda.

42. Med jordgubbar. Skär vetetortillabröden i trianglar. Fritera i matolja vid 180°C i 2 minuter, tills de är gyllenbruna. Låt rinna av på hushållspapper; toppa med sötad vispgrädde och skivade jordgubbar.

43. Ostburgare. Toppa de räfflade potatischipsen med 110 g kokt nötfärs och 5 dl riven cheddarost. Grädda och toppa sedan med rödlök, skivor av pickles, strimlad sallad och ketchup.

44. Med mexikansk tonfisk. Blanda 1 burk tonfisk med 0,6 dl hackade spanska oliver. Toppa tortillachipsen med tonfisken och 7,5 dl riven cheddarost. Grädda; toppa med koriander, inlagda jalapeños och morötter.

45. Med chilipeppar. Toppa tortillachipsen med 7,5 dl Pepper Jack-ost, 1,2 dl grön chili och 1,2 dl inlagda jalapeños. Grädda; toppa med färska jalapeños, salsa och gräddfil.

46. ​​​​Med våfflor till frukost. Toppa rostade minivåfflor från 1 förpackning med 2 koppar riven cheddarost och 225 g tärnad kanadensisk bacon. Grädda och ringla över lönnsirap.

47. Med Nutella och bananer. Ringla 1/2 dl varm Nutella över pretzelkexen och toppa med 2 skivade bananer, 1/4 dl hackade jordnötter och vispad grädde. (Uppgrädda inte.)

48. Sopapijas. Skär vetetortillabröden i trianglar. Fritera i matolja vid 180°C i 2 minuter, tills de är gyllenbruna. Låt rinna av på hushållspapper; strö över socker och ringla över honung. (Upprätta inte.)

49. Äppelpaj. Stek 3 skalade och tärnade äpplen i smör. Toppa pitabröden med kanel och socker, äpplen, varm karamell, glass, vispad grädde och kanel. (Uppvärm inte.)

50. "S'mores" Täcka grahamkex Marshmallowkräm. Grädda och ringla sedan över varm chokladsås.



Röster: 6