Tid: 4 timmar.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 formade kakor

Dessa påskkakor bakas med den så kallade "cut-and-dried"-metoden, där degen rullas till en cylinder och sedan skivas. Du behöver inga speciella kakformar. Färga bara degen gul, rulla den till en oval eller äggformad rulle, skär ut den och stick in en lång orange degsträng inuti för att ge varje kyckling en näbb. Du kan bara skära degen snyggt utan att skada formarna när den har kylts ner ordentligt i frysen. Dekorera de färdiga kakorna med minichokladbitar för kycklingarnas ögon. Dekorera äggskalen med royal icing. Ge barnen påsar med färgad glasyr så att de kan dekorera sina egna. Hela processen garanteras bli jättekul!

Ingredienser:

• 2 och 1/4 koppar premiummjöl, plus extra för arbete
• 0,5 tsk bakpulver
• 0,5 tsk salt
• 165 g smör, rumstempererat
• 2/3 kopp strösocker
• 2 tsk vaniljextrakt
• 1 stort ägg kategori CO
• Orange gelkaramellfärg, till degen
• Gul gelkaramellfärg, till degen
• 450 g florsocker
• 2 msk torr äggvita
• Pastellgelkaramellfärg i 3 olika färger, för dekoration
• 48 minichokladbitar
• Färgade strössel (valfritt)
• Pastellfärgat dekorativt socker (valfritt)

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

premiummjöl, chokladbitar (granulat), strösocker, ägg

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Baka några kakorI en medelstor skål, blanda mjöl, bakpulver och salt. I en stor skål, vispa smör och socker med en elvisp på medelhög hastighet tills det är lätt och fluffigt, 3-5 minuter. Vispa sedan i vanilj och ägg. Sänk mixerns hastighet till låg och tillsätt mjölblandningen, rör om bara för att blanda.
Steg 2
• Häll över 1 matsked av degen i en liten skål och tillsätt 1 droppe orange karamellfärg. Rör om med en sked tills den är klarorange. Tillsätt 0,5 teskedar gul karamellfärg till den återstående degen i den stora skålen och blanda på låg hastighet tills den är klargul. Lägg båda degarna på en bakplåt och ställ i kylskåpet utan lock i cirka 20 minuter för att stelna.
Steg 3
• Rulla den gula degen till en cylinder som är 20 cm lång och cirka 4 cm bred. Tryck lätt på toppen av cylindern för att skapa ett ovalt eller äggformat tvärsnitt. Rulla den orangefärgade degen till ett rep som är 20 cm långt. Forma den till en triangel och jämna ut sidorna (detta är enkelt att göra med en linjal). Lägg båda typerna av deg på en bakplåt och frys in, utan lock, i cirka 20 minuter för att stelna.
Steg 4
• Skär den gula stocken på längden och skär av den översta tredjedelen för att skapa två halvcirklar, en större och en mindre. Gör ett litet 0,3 cm djupt snitt längs den större stocken i mitten av den platta sidan. För försiktigt in en av de spetsiga ändarna av den orange degen i snittet, var noga med att inte platta till triangeln. Placera den mindre stocken ovanpå och tryck för att försluta, forma sedan stocken till en äggformad del. Ställ in i frysen i cirka 1 timme för att göra degen fastare.
Steg 5
• Placera ugnsgallren i den övre och nedre tredjedelen av ugnen och förvärm till 175 °C. Klä 2 bakplåtar med bakplåtspapper.
Steg 6
• Använd en mycket vass kniv och skär av 0,5 cm (1/4 tum) från varje ände av stocken. Skär cylindern i 24 kakor, vardera cirka 0,8 cm (1/4 tum) tjocka. Lägg skivorna på de förberedda bakplåtarna med cirka 2,5 cm mellanrum. Grädda, rotera bakplåtarna halvvägs, tills kakorna precis börjar bli gyllenbruna i botten, 10 till 12 minuter. Låt kakorna svalna på bakplåtarna i 10 minuter och flytta dem sedan över till ett galler för att svalna helt.
Steg 7
• Förbered glasyrenBlanda florsocker och torra äggvitor i en stor skål. Tillsätt 5 matskedar vatten och vispa med en mixer på medelhög hastighet tills mjuka, glansiga toppar bildas, tillsätt ytterligare 1 matsked vatten om det behövs. Täck skålen med en fuktig pappershandduk och plastfolie tills den ska användas för att förhindra att den torkar ut.
  Utgångcirka 2 och 1/4 koppar
Steg 8
• När du är redo att dekorera kakornaHäll cirka 0,5 dl glasyr i en återförslutningsbar plastpåse och gör ett litet hål i hörnet. Spritsa glasyren genom att dra en tunn kant runt den nedre halvan av varje kaka och en kontur av ett sprucket äggskal ungefär i mitten av kakan. Låt stelna i några minuter.
Steg 9
• Späd ut resterande glasyr med några droppar vatten tills den får en sirapsliknande konsistens. Häll över cirka 2,5 dl flytande glasyr i en återförslutningsbar plastpåse. Fördela resterande flytande glasyr i 3 små skålar och färga varje skål med pastellkaramellfärg. Häll över varje färg i en separat återförslutningsbar påse.
Steg 10
• Klipp av ett hörn av den vita glasyrpåsen och spritsa den i äggskalet. Bred ut glasyren med en liten, avståndsstreckad spatel eller baksidan av en sked. Använd den vita glasyren för att fästa två chokladbitar på varje kaka för att skapa ögon.
Steg 11
• Klipp av hörnet på varje påse med färgad glasyr och dekorera skalen med olika färger. Strö över dekorativt socker eller färgat strössel, om så önskas. Låt glasyren stelna helt, cirka 30 minuter, och servera.

Röster: 2